Выпуск | Название | |
Том 16, № 2 (2023) | Приветствие участникам Конrресса | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
В. Г. Гусаков | ||
Том 12, № 3 (2019) | Приветственное слово | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
В. Г. Гусаков | ||
№ 4 (2016) | Экономика питания: научная теория и практический рекомендации формирования эффективной национальной системы питания | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
В. Г. Гусаков, А. В. Пилипук | ||
"... В статье рассматриваются теоретические и практические аспекты экономики питания как сферы ..." | ||
№ 3 (2014) | ВЛИЯНИЕ ПРИМЕНЕНИЯ НЕКОРНЕВЫХ ПОДКОРМОК КОМПЛЕКСНЫМИ УДОБРЕНИЯМИ И ОРОШЕНИЯ НА КАЧЕСТВО КОРНЕПЛОДОВ МОРКОВИ ПРИ РАННИХ И ПОЗДНИХ СРОКАХ УБОРКИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Г. В. Пироговская, Д. Г. Мысливец, И. М. Почицкая, Н. В. Комарова | ||
"... В статье приводятся данные по влиянию орошения и некорневых подкормок комплексными удобрениями ..." | ||
№ 1 (2014) | Балластные тепловые потоки при термической обработке пищевых продуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
В. Г. Федоров, О. И. Кепко, А. М. Скарбовийчук | ||
"... при исследовании дозревания твердого сыра. Температуру воздуха в камере поддерживали на уровне 10±0 ..." | ||
№ 4 (2014) | ИССЛЕДОВАНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ВИТАМИНА Д В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ МЕТОДОМ ВЫСОКОЭФФЕКТИВНОЙ ЖИДКОСТНОЙ ХРОМАТОГРАФИИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
О. В. Шуляковская, О. С. Воронцова, А. Г. Мойсеёнок | ||
"... хроматографии. Показано, что в молочных продуктах (молоко, кефир, сметана, плавленый сыр) содержание витамина ..." | ||
№ 2 (2017) | Наука, питание и здоровье | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
З. В. Ловкис, В. В. Шилов, В. Г. Цыганков | ||
"... различным заболеваниям и стрессу. В статье изложенысовременныепредставления о здоровом питании, пищевой ..." | ||
№ 4 (2013) | ХАРАКТЕРИСТИКА ГРИБОВ ВИДА PENICILLIUM ROQUEFORTI ИЗ ФОНДА БЕЛОРУССКОЙ КОЛЛЕКЦИИ НЕПАТОГЕННЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
А. В. Кантерова, Г. И. Новик | ||
"... В статье представлена характеристика роста хранящихся в Белорусской коллекции непатогенных ..." | ||
Том 13, № 3 (2020) | Каротиноидсинтезирующие дрожжевые грибы и их применение в биотехнологии (обзор литературы) | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
А. В. Савчик, Г. И. Новик | ||
"... каротиноидов и их применении в промышленности, способах получения штаммов дрожжей с гиперпродукцией ..." | ||
Том 16, № 4 (2023) | Экономика — ключевое условие дальнейшего развития продовольственной программы страны | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Л. К. Ловкие, Г. В. Хаткевич | ||
"... В статье представлены данные по развитию рынка продовольствия, производству, экспорту и ..." | ||
Том 15, № 4 (2022) | Идентификация кетчупов: теория и практика | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Е. В. Рощина, О. Г. Котоменкова, Т. В. Васюта | ||
"... В статье рассматриваются теоретические и практические подходы к проведению идентификации томатных ..." | ||
Том 12, № 3 (2019) | Биогеохимия полиэлементных микроэлементозов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
В. В. Ермаков, А. Г. Мойсеенок, В. А. Сафонов, Ю. В. Ковальский | ||
"... Рассмотрены фундаментальные и прикладные вопросы проявления микроэлементозов животных, обитающих в ..." | ||
Том 14, № 4 (2021) | Узел прессования с процессинговым центром управления потоком макаронного теста в предматричной камере оптимальной конфигурации | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
В. Я. Груданов, А. Б. Торган, Г. И. Белохвостов | ||
"... Предложена новая конструкция узла прессования, в котором применяется процессинговый центр ..." | ||
№ 3 (2016) | О перспективах применения ферментных препаратов при производстве вишневого дистиллята | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Л. Н. Крикунова, Е. В. Дубинина, Г. А. Алиева | ||
"... В статье приведены исследования по влиянию обработки вишневой мезги ферментными препаратами (ФП ..." | ||
№ 1 (2013) | ИЗ ИСТОРИИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ РАБОТЫ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В 1930-е годы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
З. В. Ловкис, А. Г. Мойсеенок, А. А. Шепшелев | ||
"... Статья посвящена вопросу истории становления и развития науки в области пищевой промышленности ..." | ||
Том 12, № 3 (2019) | Использование зернобобового и орехового сырья в технологии специализированных продуктов для профилактики и лечения аллергических заболеваний | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Л. В. Гапонова, Т. А. Полежаева, Г. А. Матвеева | ||
"... на введение в рацион питания аллергенов и выражающейся в воспалительной реакции в органах и системах ..." | ||
№ 3 (2016) | Профильный анализ в оценке сенсорных свойств рыбных консервов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Е. В. Рощина, А. Е. Жидкова, Г. А. Старавойтова | ||
"... В статье представлены результаты оценки уровня качества натуральных рыбных консервов, реализуемых ..." | ||
Том 17, № 2 (2024) | Оценка качества частей тушек цыплят-бройлеров, получаемых при различных схемах разделки, в контексте их полномясности, постности и пищевой ценности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
А. В. Мелещеня, О. Г. Ходорева, К. А. Марченко | ||
Том 17, № 4 (2024) | Расширение возможностей рационального использования тушек цыплят-бройлеров с дефектами обработки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
А. В. Мелещеня, О. Г. Ходорева, К. А. Марченко | ||
"... автоматизированной линии в промышленных условиях. Изучены показатели качества и безопасности (микробиологические ..." | ||
Том 13, № 3 (2020) | Использование растительного сырья для изготовления аналогов молочных продуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
И. В. Миклух, Л. Н. Соколовская, Е. В. Беспалова, Г. П. Пинчук | ||
"... В статье рассмотрены результаты исследований, направленных на изучение особенностей использования ..." | ||
№ 4 (2015) | ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПОБОЧНЫХ ЭФФЕКТОВ ПАЛЬМОВОГО МАСЛА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
В. А. Кульчицкий, З. В. Ловкиc, А. Г. Мойсеенок, Е. М. Моргунова | ||
"... , как пальмовое масло. В практике в настоящее время применяются недостаточно совершенные аналитические ..." | ||
№ 4 (2013) | КОМПЛЕКСНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ С САХАРОМ И ПЛОДОВО-ЯГОДНЫМИ СИРОПАМИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
О. В. Кочубей-Литвиненко, Т. Г. Осьмак, Н. В. Рябоконь | ||
Том 16, № 1 (2023) | Исследование изотопного состава игристых вин | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
И. М. Почицкая, Ю. Ф. Росляков, В. Г. Лобанов, В. Л. Рослик, В. С. Ядевич | ||
"... В статье представлены результаты исследования изотопного состава 24 образцов игристых вин ..." | ||
№ 3 (2015) | Способ обогащения молочной сыворотки коллоидными частицами биогенных металлов Mg и Mn, перспективы ее использования | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
О. В. Кочубей-Литвиненко, Е. А. Билык, В. В. Олишевский, А. И. Маринин, К. Г. Лопатько | ||
"... марганца в результате обьемного электроискрового диспергирования. Изучены состав и свойства обработанной ..." | ||
Том 12, № 3 (2019) | Йодная обеспеченность населения в Республике Беларусь: оценка потребления йода с солью и основными пищевыми продуктами | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Е. В. Федоренко, Е. Г. Мохорт, Н. Д. Коломиец, Т. В. Мохорт, С. В. Петренко | ||
"... Проблема йодного дефицита в Беларуси остается актуальной. В Республике Беларусь была разработана и ..." | ||
Том 12, № 1 (2019) | Исследование полипептидных фракций пермеата обезжиренного молока, полученного методом ультрафильтрации | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
В. С. Метель, И. К. Куликова, Г. С. Анисимов, И. А. Евдокимов | ||
"... В статье рассмотрены основные пути образования пептидов в сыром обезжиренном молоке и степень ..." | ||
№ 4 (2013) | ОПТИМИЗАЦИЯ МЕТОДОВ ХРАНЕНИЯ ПРОМЫШЛЕННО-ЦЕННЫХ ДРОЖЖЕЙ РОДА ZYGOSACCHAROMYCES | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
А. В. Кантерова, И. С. Важинская, Г. И. Новик, Е. А. Цед | ||
"... Для длительного хранения дрожжей, представителей рода Zygosaccharomyces, в Белорусской коллекции ..." | ||
Том 16, № 3 (2023) | Изучение удельной активности радионуклидов цезия-137 и стронция-90 в растительном сырье при изготовлении отваров | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
К. С. Рябова, И. М. Почицкая, О. В. Шолохова, Е. Г. Авдиюк | ||
"... В настоящей работе представлены результаты исследования по содержанию стронция-90 и цезия-137 в ..." | ||
Том 16, № 2 (2023) | Эссенциальность и дефицит железа в питании: углубление известной проблемы нутрициологии | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
А. Г. Мойсеенок, Ж. В. Мотылевич, А. С. Черемисин, Е. А. Мойсеенок, И. Н. Катковская, О. В. Титко, С. Г. Азизбекян | ||
"... устранения железодефицита в питании человека. Обращается внимание на многообразность причин сниженного ..." | ||
Том 13, № 3 (2020) | Молекулярно-генетическая идентификация дрожжевых грибов из фонда белорусской коллекции непатогенных | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
А. В. Савчик, А. В. Кантерова, С. И. Леонович, Е. И. Ладутько, Г. И. Новик | ||
Том 12, № 4 (2019) | Морфологическая характеристика и молекулярно-генетическая идентификация выделенных из природных источников каротинсинтезирующих дрожжевых грибов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
А. В. Кантерова, С. И. Леонович, А. В. Савчик, Е. И. Ладутько, Г. И. Новик | ||
"... , Rhodosporidiobolus. В фонд Белорусской коллекции непатогенных микроорганизмов введены два новых рода дрожжевых грибов ..." | ||
Том 13, № 1 (2020) | Морфологическая характеристика и молекулярно-генетическая идентификация выделенных из природных источников биотехнологически ценных культур дрожжевых грибов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
А. В. Кантерова, С. И. Леонович, А. В. Савчик, Е. И. Ладутько, Г. И. Новик | ||
"... в перспективе могут быть использованы в биотехнологическом производстве и производстве биологически ..." | ||
Том 13, № 3 (2020) | Исследование влияния озоно-воздушной смеси на сохранность технологичных сортов клубней топинамбура | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
А. В. Куликов, А. А. Литвинчук, А. С. Данилюк, Г. А. Купин, А. В. Свердличенко | ||
"... В статье дана характеристика топинамбура как важной культуры многоцелевого назначения. Описаны ..." | ||
Том 12, № 4 (2019) | Повышение эффективности тепломассообменных процессов при производстве сухих колбас | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Н. Ф. Усатенко, О. В. Щесюк, С. Б. Вербицкий, М. Г. Калашник, С. С. Доброскок | ||
"... колбас в камерах с усовершенствованной системой воздухораспределения. Реализация установленных ..." | ||
№ 1 (2013) | Разработка ресурсосберегающей технологии и изготовление опытного образца оборудования, позволяющих сократить выход послеспиртовой барды для завода производительностью 1000 дал/сутки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
А. А. Шепшелев, Д. А. Зайченко, Л. Г. Сергеенко, А. А. Пушкарь, В. Н. Аникеев, А. А. Садовский | ||
"... В статье отражены результаты исследований по разработке ресурсосберегающей технологии и ..." | ||
№ 4 (2013) | ВЫСОКООЛЕИНОВЫЙ ПОДСОЛНЕЧНИК И СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ СОДЕРЖАНИЯ ОЛЕИНОВОЙ КИСЛОТЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
О. С. Агафонов, Б. Я. Витюк, И. А. Гореликова, С. Г. Ефименко, Л. В. Зверев, С. М. Прудников | ||
"... Одним из основных источников биологических активных компонент в рационе питания выступают ..." | ||
№ 3 (2014) | ВЛИЯНИЕ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ МЯСА НА ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ЦЕЛЬНОМЫШЕЧНЫХ ПРОДУКТОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Л. П. Недоризанюк, С. Г. Даниленко | ||
№ 3 (2017) | Изменение химического состава смородины черной при разных способах консервирования | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
М. Г. Максименко | ||
"... , пектиновых и фенольных веществ, сохранение окраски в процессепереработки ягод. ..." | ||
№ 3 (2014) | УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПОПЕРЕЧНОТОЧНЫХ АППАРАТОВ УВЛАЖНЕНИЯ ВОЗДУХА НА ОСНОВЕ НАСАДОК УПОРЯДОЧНОЙ СТРУКТУРЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
М. Г. Хмельнюк, Н. А. Пищанская | ||
№ 2 (2017) | Незаменимые факторы питания | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
А. Г. Мойсеёнок | ||
"... В статье представлена обзорная информация, подготовленная по материалам научно-практической ..." | ||
Том 16, № 2 (2023) | Пищевая ценность и роль картофеля в здоровом питании человека | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Г. И. Пискун | ||
"... мякотью клубней и ero роль в здоровом (диетическом) питании человека. Даны рекомендации по эффективному ..." | ||
№ 3 (2016) | Новые виды консервов на основе фруктового сока | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
М. Г. Максименко, Г. А. Новик | ||
№ 1 (2013) | ТЕХНОЛОГИЯ И ОПЫТНЫЙ ОБРАЗЕЦ ОБОРУДОВАНИЯ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ ПОСЛЕСПИРТОВОЙ БАРДЫ С ПОЛУЧЕНИЕМ ДРОЖЖЕВОГО КОРМОВОГО КОНЦЕНТРАТА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
З. В. Ловкис, А. А. Пушкарь, Л. Г. Сергеенко, А. А. Шепшелев, Д. А. Зайченко, Н. Н. Якимович, А. А. Бильдюкевич | ||
"... глубоко утилизирующего органические соединения, содержащиеся в фильтрате барды, при этом ХПК снижается в 7 ..." | ||
№ 2 (2014) | ЭКОНОМИЯ ЭНЕРГИИ ПРИ РАБОТЕ РАСПЫЛИТЕЛЬНЫХ СУШИЛОК ЗА СЧЕТ СНИЖЕНИЯ ВЛАЖНОСТИ СУШАЩЕГО АГЕНТА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Т. П. Троцкая, Г. Е. Раицкий, И. С. Леонович | ||
"... В статье рассматриваются вопросы по снижению энергоемкости процесса производства сухих молочных ..." | ||
№ 1 (2014) | ИНФОГРАФИКА - НОВОЕ НАПРАВЛЕНИЕ В ГРАФИЧЕСКОМ ДИЗАЙНЕ УПАКОВКИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
В. В. Кузьмич | ||
"... В статье для подготовки разных видов инфографики на упаковке предложены: сервис Piktochart ..." | ||
№ 2 (2014) | ПРИМЕНЕНИЕ ЭЛЕМЕНТОВ ПАРАГРАФЕМИКИ ПРИ ОФОРМЛЕНИИ УПАКОВКИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
В. В. Кузьмич | ||
"... Статья посвящена исследованию механизмов создания параграфемных элементов в печатной рекламе на ..." | ||
№ 4 (2014) | Получение и исследование мальтодекстринов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
В. В. Литвяк | ||
"... . Установлено, что мальтодекстрины представляют собой мелкодисперстный порошок белого цвета. В сравнении с ..." | ||
Том 16, № 3 (2023) | Влияние сублимационной сушки на органолептические свойства и химический состав ягод голубики | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
С. Г. Камалова, И. Ж. Темирова, А. Б. Альдиева, Г. Х. Оспанкулова | ||
"... Полезные свойства голубики давно известны, сегодня она активно используется в фармацевтике и ..." | ||
Том 15, № 2 (2022) | Изменение перекисного числа и продуктов термического окисления во фритюрных жирах при производстве снековой продукции | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
А. Г. Дорофеев, С. И. Чаевский | ||
"... В производстве снековой продукции особое значение имеет качество фритюра. Высокая температура ..." | ||
№ 2 (2014) | НАЦИОНАЛЬНЫЕ СТАНДАРТЫ НА СОКОВУЮ ПРОДУКЦИЮ, В ТОМ ЧИСЛЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ ДОШКОЛЬНОГО И ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА, И ГОСУДАРСТВЕННЫЕ СТАНДАРТЫ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ НА ВЫСОКОСАХАРИСТУЮ КОНСЕРВИРОВАННУЮ ПЛОДООВОЩНУЮ ПРОДУКЦИЮ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
Л. М. Павловская, Д. А. Сафронова, Л. А. Гапеева, Н. А. Баровская, Г. И. Мелешко | ||
"... В статье представлена информация о разработке национального стандарта Беларуси на соковую продукцию ..." | ||
1 - 50 из 430 результатов | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >> |
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)