foodindustryПищевая промышленность: наука и технологииFood Industry: Science and Technology2073-4794Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствиюfoodindustry-140Research ArticleСтатьиНАУЧНОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ АЛКОГОЛЬНОЙ И ПИВОБЕЗАЛКОГОЛЬНОЙ ОТРАСЛЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИТананайкоТ. М.noemail@neicon.ruПушкарьА. А.noemail@neicon.ruУрсулО. Н.noemail@neicon.ruСоловьевВ. В.noemail@neicon.ruРУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»Belarus201530032015015567Copyright © Тананайко Т.М., Пушкарь А.А., Урсул О.Н., Соловьев В.В., 20152015Тананайко Т.М., Пушкарь А.А., Урсул О.Н., Соловьев В.В.Тананайко Т.М., Пушкарь А.А., Урсул О.Н., Соловьев В.В.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://foodindustry.belal.by/jour/article/view/140

В статье рассмотрены актуальные тенденции развития алкогольной и пивобезалкогольной отрасли Республики Беларусь и проводимая специалистами РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» работа по научному сопровождению производственной деятельности предприятий. Отмечены наиболее перспективные инновационные разработки, внедренные на предприятиях республики. Намечены основные направления инновационной деятельности по разработке конкурентоспособных и ресурсосберегающих технологий в рамках тесного взаимодействия науки и производства и в условиях развития международного сотрудничества .

ReferencesШепшелев, А.А. Разработка ресурсосберегающей технологии и изготовление опытного образца оборудования, позволяющих сократить выход послеспиртовой барды для завода производительностью 1000 дал/сут. / А.А. Шепшелев, Д.А. Зайченко, Т.М. Тананайко, Л.Г. Сергеенко, А.А. Пушкарь, В.Н. Аникеев, А.А. Садовский // Пищевая промышленность: наука и технологии. - 2013. - № 1 (19). - С. 16-22.Шепшелев, А.А. Разработка ресурсосберегающей технологии и изготовление опытного образца оборудования, позволяющих сократить выход послеспиртовой барды для завода производительностью 1000 дал/сут. / А.А. Шепшелев, Д.А. Зайченко, Т.М. Тананайко, Л.Г. Сергеенко, А.А. Пушкарь, В.Н. Аникеев, А.А. Садовский // Пищевая промышленность: наука и технологии. - 2013. - № 1 (19). - С. 16-22.Пушкарь, А.А. Перспективы применения экструдированного крахмалсодержащего сырья при получении зерновых дистиллятов / А.А. Пушкарь, В.И. Соловей // Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы XIII Междунар. научн.практ. конф., Минск, 1-2 октября 2014 г. / Нац. акад. наук Беларуси, Науч.практ. центр НАН Беларуси по продов.; ред. В.Г. Гусаков [и др.]. - Минск : ИВЦ Минфин, 2014. - С. 131-133.Пушкарь, А.А. Перспективы применения экструдированного крахмалсодержащего сырья при получении зерновых дистиллятов / А.А. Пушкарь, В.И. Соловей // Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы XIII Междунар. научн.практ. конф., Минск, 1-2 октября 2014 г. / Нац. акад. наук Беларуси, Науч.практ. центр НАН Беларуси по продов.; ред. В.Г. Гусаков [и др.]. - Минск : ИВЦ Минфин, 2014. - С. 131-133.Указ Президента Республики Беларусь от 22 июля 2010 г. № 378 «Об утверждении приоритетных направлений научно-технической деятельности Республики Беларусь».Указ Президента Республики Беларусь от 22 июля 2010 г. № 378 «Об утверждении приоритетных направлений научно-технической деятельности Республики Беларусь».Алексанян, К.А. Технология производства фруктово-ягодных натуральных вин / К.А. Алексанян, Л.А. Ткачук. - Минск : Беларус. навука, 2012. -246 с.Алексанян, К.А. Технология производства фруктово-ягодных натуральных вин / К.А. Алексанян, Л.А. Ткачук. - Минск : Беларус. навука, 2012. -246 с.Глобальная стратегия ВОЗ в области безопасности пищевых продуктов: более безопасная пища ради лучшего здоровья [Текст]. Резюме. - Женева : ВОЗ, 2003. - 35 с.Глобальная стратегия ВОЗ в области безопасности пищевых продуктов: более безопасная пища ради лучшего здоровья [Текст]. Резюме. - Женева : ВОЗ, 2003. - 35 с.Гаделева, Х.К. Исследование влияния растительных экстрактов на микробиологическую стойкость безалкогольных напитков / Х.К. Гаделева, А.А.Никитина, О.А. Данилова, Р.А. Зайнуллин // Пиво и напитки. - 2011. - № 1. - С. 28-30.Гаделева, Х.К. Исследование влияния растительных экстрактов на микробиологическую стойкость безалкогольных напитков / Х.К. Гаделева, А.А.Никитина, О.А. Данилова, Р.А. Зайнуллин // Пиво и напитки. - 2011. - № 1. - С. 28-30.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.