foodindustryПищевая промышленность: наука и технологииFood Industry: Science and Technology2073-4794Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствиюfoodindustry-141Research ArticleСтатьиПитание человека и его здоровьеМоргуноваЕ. М.noemail@neicon.ruКолядичЕ. С.noemail@neicon.ruМоскваВ. В.noemail@neicon.ruРУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»Belarus201530032015016775Copyright © Моргунова Е.М., Колядич Е.С., Москва В.В., 20152015Моргунова Е.М., Колядич Е.С., Москва В.В.Моргунова Е.М., Колядич Е.С., Москва В.В.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://foodindustry.belal.by/jour/article/view/141

В статье изложены основные аспекты деятельности РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» в области оптимизации полноценного питания населения, в направлениях пропаганды знаний по здоровому питанию, мониторинга микронутриентного статуса населения, изучения фактического питания и пищевых предпочтений, а также разработки разнообразных функциональных пищевых продуктов.

ReferencesМойсеёнок, А.Г. Полинутриентный дефицит в питании населения / А.Г. Мойсеёнок [и др.] // Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы XIII Междунар. науч.-практ. конф. (Минск, 1-2 октября 2014 г. / РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»: редкол.: В.Г. Гусаков [и др.]. - Минск : ИВЦ Минфина, 2014. - С. 159-162.Мойсеёнок, А.Г. Полинутриентный дефицит в питании населения / А.Г. Мойсеёнок [и др.] // Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы XIII Междунар. науч.-практ. конф. (Минск, 1-2 октября 2014 г. / РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»: редкол.: В.Г. Гусаков [и др.]. - Минск : ИВЦ Минфина, 2014. - С. 159-162.Цыганков, В.Г. Исследование профилактической эффективности фруктового сока, обогащенного железом и витамином С / В.Г. Цыганков [и др.] // Вестник Могилевского государственного университета продовольствия. - 2010. - № 2(9). - С. 37-42.Цыганков, В.Г. Исследование профилактической эффективности фруктового сока, обогащенного железом и витамином С / В.Г. Цыганков [и др.] // Вестник Могилевского государственного университета продовольствия. - 2010. - № 2(9). - С. 37-42.Мельникова, Л.А. Исследование профилактической эффективности молока, обогащенного железом и витамином С / Л.А. Мельникова, В.Г. Цыганков, И.А. Жукова // Здоровье и окружающая среда: сб. науч. тр. / Респ. науч.-практ. центр гигиены; гл. ред. Л.В. Половинкин. - Минск : ГУ РНМБ, 2011. - Вып. 17. - С. 198-203.Мельникова, Л.А. Исследование профилактической эффективности молока, обогащенного железом и витамином С / Л.А. Мельникова, В.Г. Цыганков, И.А. Жукова // Здоровье и окружающая среда: сб. науч. тр. / Респ. науч.-практ. центр гигиены; гл. ред. Л.В. Половинкин. - Минск : ГУ РНМБ, 2011. - Вып. 17. - С. 198-203.Мойсеёнок, А.Г. Д-витаминный дефицит в питании населения и возможности его предупреждения / А.Г. Мойсеёнок [и др.] / Вопросы питания. - 2014. - Т. 83. - № 3. - С. 30-31.Мойсеёнок, А.Г. Д-витаминный дефицит в питании населения и возможности его предупреждения / А.Г. Мойсеёнок [и др.] / Вопросы питания. - 2014. - Т. 83. - № 3. - С. 30-31.Голубева, В. С. Опыт разработки масложировых продуктов для функционального питания / В.С. Голубева [и др.] // Пищевая промышленность: наука и технологии. - 2009. - № 2(4). - С. 37-41.Голубева, В. С. Опыт разработки масложировых продуктов для функционального питания / В.С. Голубева [и др.] // Пищевая промышленность: наука и технологии. - 2009. - № 2(4). - С. 37-41.Кондратова, И.И. Исследование физиологических эффектов зефира, обогащенного пребиотиками фруктанового типа / И.И. Кондратова [и др.] // Науковi прицi Одеськоi нацональноi академii харчових технологiй. - Одесса : ОНАХТ, 2012. - Вип. 42. - Том 1. - С. 215-220.Кондратова, И.И. Исследование физиологических эффектов зефира, обогащенного пребиотиками фруктанового типа / И.И. Кондратова [и др.] // Науковi прицi Одеськоi нацональноi академii харчових технологiй. - Одесса : ОНАХТ, 2012. - Вип. 42. - Том 1. - С. 215-220.Петюшев, Н.Н. Продукты функционального назначения на основе сухого картофельного пюре с овощными, мясными, грибными добавками / Н.Н. Петюшев [и др.] / Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы XII Междунар. науч.-практ. конф. (Минск, 2-3 октября 2013 г. / РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» ; редкол.: В.Г. Гусаков [и др.]. - Минск : ИВЦ Минфина, 2013. - С. 154-156.Петюшев, Н.Н. Продукты функционального назначения на основе сухого картофельного пюре с овощными, мясными, грибными добавками / Н.Н. Петюшев [и др.] / Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы XII Междунар. науч.-практ. конф. (Минск, 2-3 октября 2013 г. / РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» ; редкол.: В.Г. Гусаков [и др.]. - Минск : ИВЦ Минфина, 2013. - С. 154-156.Колядич, Е.С. Сокосодержащие фруктовые напитки и коктейли функционального назначения / Е.С. Колядич, А.Н. Лилишенцева // Сб. научных трудов междунар. науч.-практ. конф. «Плодоовощные консервы - технология, оборудование, качество, безопасность», Москва-Видное, 6-9 окт., 2009 г. - С. 135-138.Колядич, Е.С. Сокосодержащие фруктовые напитки и коктейли функционального назначения / Е.С. Колядич, А.Н. Лилишенцева // Сб. научных трудов междунар. науч.-практ. конф. «Плодоовощные консервы - технология, оборудование, качество, безопасность», Москва-Видное, 6-9 окт., 2009 г. - С. 135-138.Ловкис, З.В. Сокосодержащие напитки как продукты питания функцио-нального назначения / З.В. Ловкис, О.В. Колоскова // Пищевая промышленность: наука и технологии. - 2012. - № 1(15). - С. 87-91.Ловкис, З.В. Сокосодержащие напитки как продукты питания функцио-нального назначения / З.В. Ловкис, О.В. Колоскова // Пищевая промышленность: наука и технологии. - 2012. - № 1(15). - С. 87-91.Мельникова, Л.А.Спортивные напитки как средство улучшения физического состояния организма / Л.А. Мельникова [и др.] // Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы X Международной научно-практической конференции, (Минск, 5-6 октября 2011 г.): в ч. / Национальная академия наук Беларуси, РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию». - Минск, 2011. - Ч. 1. - С. 293-297.Мельникова, Л.А.Спортивные напитки как средство улучшения физического состояния организма / Л.А. Мельникова [и др.] // Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы X Международной научно-практической конференции, (Минск, 5-6 октября 2011 г.): в ч. / Национальная академия наук Беларуси, РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию». - Минск, 2011. - Ч. 1. - С. 293-297.Лавриненко, Н.И. Новые виды консервированных продуктов функционального назначения / Н.И. Лавриненко, Л.А. Гапеева, Д.А. Сафронова // Пищевая промышленность. -2008. - №2. - С. 26-27.Лавриненко, Н.И. Новые виды консервированных продуктов функционального назначения / Н.И. Лавриненко, Л.А. Гапеева, Д.А. Сафронова // Пищевая промышленность. -2008. - №2. - С. 26-27.Филатова, Л.В. Новые виды растворимых кофейных напитков для питания людей пожилого возраста / Л.В. Филатова, Ю.С. Усеня // Пищевая промышленность: наука и технологии. - 2014. - №4. - С. 45-50.Филатова, Л.В. Новые виды растворимых кофейных напитков для питания людей пожилого возраста / Л.В. Филатова, Ю.С. Усеня // Пищевая промышленность: наука и технологии. - 2014. - №4. - С. 45-50.Почицкая, И.М. Сравнительный анализ качества отечественных и импортных обогащенных микронутриентами пищеконцентратных и кондитерских изделий / И.М. Почицкая, И.Е. Лобазова // Пищевая промышленность: наука и технологии. - 2014. - №4. - С. 73-77.Почицкая, И.М. Сравнительный анализ качества отечественных и импортных обогащенных микронутриентами пищеконцентратных и кондитерских изделий / И.М. Почицкая, И.Е. Лобазова // Пищевая промышленность: наука и технологии. - 2014. - №4. - С. 73-77.Павловская, Л.М. Национальные стандарты на соковую продукцию, в том числе для детей дошкольного и школьного возраста, и государственные стандарты Республики Беларусь на высокосахаристую консервированную плодоовощную продукцию / Л.М. Павловская [и др.] // Пищевая промышленность: наука и технологии. - 2014. - №2. - С. 13-20.Павловская, Л.М. Национальные стандарты на соковую продукцию, в том числе для детей дошкольного и школьного возраста, и государственные стандарты Республики Беларусь на высокосахаристую консервированную плодоовощную продукцию / Л.М. Павловская [и др.] // Пищевая промышленность: наука и технологии. - 2014. - №2. - С. 13-20.Павловская, Л. М. Оптимизация состава функциональных продуктов для детей раннего возраста: теоретические основы и практическое применение Л. М. Павловская, О. Л. Шило // Пищевая промышленность: наука и технологии. - 2012. - №2. - С. 41-46.Павловская, Л. М. Оптимизация состава функциональных продуктов для детей раннего возраста: теоретические основы и практическое применение Л. М. Павловская, О. Л. Шило // Пищевая промышленность: наука и технологии. - 2012. - №2. - С. 41-46.Гершончик, К.Н. Растворимое печенье как продукт прикорма для питания детей раннего возраста / К.Н. Гершончик // Молодежь в науке - 2009: прил. К журн. « Вес. Нац. акад. навук Беларусi»: в ч. - Минск, 2010. - Ч. 3 Серия аграрных наук. - С. 382-385.Гершончик, К.Н. Растворимое печенье как продукт прикорма для питания детей раннего возраста / К.Н. Гершончик // Молодежь в науке - 2009: прил. К журн. « Вес. Нац. акад. навук Беларусi»: в ч. - Минск, 2010. - Ч. 3 Серия аграрных наук. - С. 382-385.Мельникова, Л.А. Новые виды обогащенных и мучных кондитерских изделий для коррекции структуры питания школьников / Л.А. Мельникова [и др.] // Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы XI Междунар. науч.-практ. конф. г. Минск, 3-4 октября 2012 г. / РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» ; редкол.: В.Г. Гусаков [и др.]. - Минск, 2012. - С. 180-182.Мельникова, Л.А. Новые виды обогащенных и мучных кондитерских изделий для коррекции структуры питания школьников / Л.А. Мельникова [и др.] // Инновационные технологии в пищевой промышленности: материалы XI Междунар. науч.-практ. конф. г. Минск, 3-4 октября 2012 г. / РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» ; редкол.: В.Г. Гусаков [и др.]. - Минск, 2012. - С. 180-182.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.