foodindustryПищевая промышленность: наука и технологииFood Industry: Science and Technology2073-4794Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствиюfoodindustry-146Research ArticleПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВИсследование характеристик белоксодержащих препаратов, полученных из клеточного картофельного сокаЛитвякВ. В.noemail@neicon.ruЛовкисЗ. В.noemail@neicon.ruМечковскийС. А.noemail@neicon.ruМельситоваИ. В.noemail@neicon.ruДомашВ. И.noemail@neicon.ruРУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»BelarusУчреждение образования «Белорусский государственный университет»BelarusГНУ «Институт экспериментальной ботаники им. В.Ф. Купревича Национальной академии наук Беларуси»Belarus201530062015021022Copyright © Литвяк В.В., Ловкис З.В., Мечковский С.А., Мельситова И.В., Домаш В.И., 20152015Литвяк В.В., Ловкис З.В., Мечковский С.А., Мельситова И.В., Домаш В.И.Литвяк В.В., Ловкис З.В., Мечковский С.А., Мельситова И.В., Домаш В.И.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://foodindustry.belal.by/jour/article/view/146

Проведен морфологический и фазовый анализ картофельных белоксодержащего препаратов «Туберит» и «Тубелак», а также осуществлены ИК-спектроскопические исследования, изучены сорбционные свойства (влияние эссенциальных и токсичных металлов на сорбционную емкость) картофельного белоксодержащего препарата «Туберит».

ReferencesЛитвяк, В.В. Разработка технологий получения картофельного концентрата из отходов крахмало-паточной отрасли / В.В. Литвяк, Е.В. Попова, В.В. Москва // Современные технологии сельскохозяйственного производства: XI Межд. научно-практ. конф. Гродно, 2008 г. / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, УО «Гродненский государственный аграрный университет». - Гродно, 2008. - С. 463-464.Литвяк, В.В. Разработка технологий получения картофельного концентрата из отходов крахмало-паточной отрасли / В.В. Литвяк, Е.В. Попова, В.В. Москва // Современные технологии сельскохозяйственного производства: XI Межд. научно-практ. конф. Гродно, 2008 г. / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, УО «Гродненский государственный аграрный университет». - Гродно, 2008. - С. 463-464.Домаш, В.И. Стимулятор роста растений и способ его получения : Патент № 15015. BY, МПК7 А 01N 65/00 / В.И. Домаш, С.Г. Азизбекян, В.А. Тимофеева, А.Р. Набиулин, В.В. Шманай, Т.П. Шапиро, С.А. Забрейко, В.С. Голубева; заявка №а20080918; патентообладатель: ГНУ «Институт экспериментальной ботаники им. В.Ф. Купревича НАН Беларуси», ГНУ «Институт физико-органической химии НАН Беларуси». - завял. 11.07.2008; опубл. 30.10.2011 // Афiцыйны бюл. / Нац. цэнтр iнтэлектуал. уласнасцi. - 2011.Домаш, В.И. Стимулятор роста растений и способ его получения : Патент № 15015. BY, МПК7 А 01N 65/00 / В.И. Домаш, С.Г. Азизбекян, В.А. Тимофеева, А.Р. Набиулин, В.В. Шманай, Т.П. Шапиро, С.А. Забрейко, В.С. Голубева; заявка №а20080918; патентообладатель: ГНУ «Институт экспериментальной ботаники им. В.Ф. Купревича НАН Беларуси», ГНУ «Институт физико-органической химии НАН Беларуси». - завял. 11.07.2008; опубл. 30.10.2011 // Афiцыйны бюл. / Нац. цэнтр iнтэлектуал. уласнасцi. - 2011.Домаш, В.И. Фунгицидное средство защиты растений и способ его получения : Патент № 15856. BY, МПК7 А 01N 65/38 / В.И. Домаш, С.Г. Азизбекян, А.Р. Набиулин, В.В. Шманай, Т.П. Шапиро, С.А. Забрейко, В.А. Тимофеева, В.С. Голубева; заявка №а20091771; патентообладатель: ГНУ «Институт экспериментальной ботаники им. В.Ф. Купревича НАН Беларуси», ГНУ «Институт физико-органической химии НАН Беларуси», ГНУ «Центральный ботанический сад НАН Беларуси», Научно-техническое общество с ограниченной ответственностью «АКТЕХ». - завял. 10.12.2009; опубл. 30.06.2012 // Афiцыйны бюл. / Нац. цэнтр iнтэлектуал. уласнасцi. - 2012.Домаш, В.И. Фунгицидное средство защиты растений и способ его получения : Патент № 15856. BY, МПК7 А 01N 65/38 / В.И. Домаш, С.Г. Азизбекян, А.Р. Набиулин, В.В. Шманай, Т.П. Шапиро, С.А. Забрейко, В.А. Тимофеева, В.С. Голубева; заявка №а20091771; патентообладатель: ГНУ «Институт экспериментальной ботаники им. В.Ф. Купревича НАН Беларуси», ГНУ «Институт физико-органической химии НАН Беларуси», ГНУ «Центральный ботанический сад НАН Беларуси», Научно-техническое общество с ограниченной ответственностью «АКТЕХ». - завял. 10.12.2009; опубл. 30.06.2012 // Афiцыйны бюл. / Нац. цэнтр iнтэлектуал. уласнасцi. - 2012.Ловкис, З.В. Картофель и картофелепродукты: наука и технология / З.В. Ловкис, В.В. Литвяк, А.М. Мазур, И.М. Почицкая, Н.Н. Петюшев. - Минск : Белар. навука, 2009. - 537 с.Ловкис, З.В. Картофель и картофелепродукты: наука и технология / З.В. Ловкис, В.В. Литвяк, А.М. Мазур, И.М. Почицкая, Н.Н. Петюшев. - Минск : Белар. навука, 2009. - 537 с.Зареченский, В.М. Константы кислотно-основных равновесий / В.М. Зареченский [и др.] // Журнал прикладной химии. - 1995. Т. 68, №4. - С. 643-649.Зареченский, В.М. Константы кислотно-основных равновесий / В.М. Зареченский [и др.] // Журнал прикладной химии. - 1995. Т. 68, №4. - С. 643-649.Гармаш, А.В. Потенциометрический анализ сложных протолитических систем методом рК-спектроскопии с использованием линейной регрессии / А.В. Гармаш [и др.] // Журнал аналитической химии. - 1998. - Т. 53. - №3. - С. 241-248.Гармаш, А.В. Потенциометрический анализ сложных протолитических систем методом рК-спектроскопии с использованием линейной регрессии / А.В. Гармаш [и др.] // Журнал аналитической химии. - 1998. - Т. 53. - №3. - С. 241-248.Гармаш, А.В. Потенциометрический анализ полиэлектролитов методом рК-спектроскопии с использованием линейной регрессии / А.В. Гармаш [и др.] // Журнал аналитической химии. - 1998. - Т.53. - №4. - С. 411-417.Гармаш, А.В. Потенциометрический анализ полиэлектролитов методом рК-спектроскопии с использованием линейной регрессии / А.В. Гармаш [и др.] // Журнал аналитической химии. - 1998. - Т.53. - №4. - С. 411-417.Скальный, А.В. Биоэлементы в медицине / А.В. Скальный, И.А. Рудаков. - Москва : Мир, 2003. - 272 с.Скальный, А.В. Биоэлементы в медицине / А.В. Скальный, И.А. Рудаков. - Москва : Мир, 2003. - 272 с.Юрин, В.М. Основы ксенобиологии / В.М. Юрин. - Минск : Издательство БГУ, 2001. - 234 с.Юрин, В.М. Основы ксенобиологии / В.М. Юрин. - Минск : Издательство БГУ, 2001. - 234 с.Лейкин, Ю.А. Уравнение Грегора для описания кислотно-основного равновесия фосфорсодержащих катионитов / Ю.А. Лейкин, Т.А. Черкасова // Журнал физич. химии. - 2004. - Т.4. - №5. - С. 625-638.Лейкин, Ю.А. Уравнение Грегора для описания кислотно-основного равновесия фосфорсодержащих катионитов / Ю.А. Лейкин, Т.А. Черкасова // Журнал физич. химии. - 2004. - Т.4. - №5. - С. 625-638.Jian-Feng Chen. Dericative analysis of potentiometric titration data to obtain protonation constant / Jian-Feng Chen, Yuan-Xian Xia, Gregory R. Choppin // J. anal. chem. 1996. - Vol. 68. - Р. 3973-3978.Jian-Feng Chen. Dericative analysis of potentiometric titration data to obtain protonation constant / Jian-Feng Chen, Yuan-Xian Xia, Gregory R. Choppin // J. anal. chem. 1996. - Vol. 68. - Р. 3973-3978.Залкин, В. М. Влияние межатомного взаимодействия контактирующих веществ на свойства их граничных слоев / В.М. Залкин. // Журнал физич. химии. - 1996. - Т.70. - №9. - С. 1638-1642.Залкин, В. М. Влияние межатомного взаимодействия контактирующих веществ на свойства их граничных слоев / В.М. Залкин. // Журнал физич. химии. - 1996. - Т.70. - №9. - С. 1638-1642.Овчинников, Ю.А. Структура и функции ионных насосов биологических мембран / Ю.А. Овчинников, Н.Н. Модянов // Науч. сообщ. Вест. АН СССР. 1987. - №12. - С. 34-45.Овчинников, Ю.А. Структура и функции ионных насосов биологических мембран / Ю.А. Овчинников, Н.Н. Модянов // Науч. сообщ. Вест. АН СССР. 1987. - №12. - С. 34-45.Lifson, S. Neighbour interactions and symmetric propreties of polyelectrolytes / S. Lifson, B. Kaufman, H. Lifson. // J. Phys. Chem. 1957. - Vol.27. - №6. - Р. 1356-1362.Lifson, S. Neighbour interactions and symmetric propreties of polyelectrolytes / S. Lifson, B. Kaufman, H. Lifson. // J. Phys. Chem. 1957. - Vol.27. - №6. - Р. 1356-1362.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.