foodindustryПищевая промышленность: наука и технологииFood Industry: Science and Technology2073-4794Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствиюfoodindustry-206Research ArticleСтатьиРазвитие картофелеперерабатывающей, сахарной и пищеконцентратной отраслей в Республике БеларусьDEVELOPMENT OF POTATO, SUGAR AND FOOD-CONCENTRATES INDUSTRIES IN THE REPUBLIC OF BELARUSПетюшевН. Н.PetjushevN. N.

кандидат технических наук, начальник отдела технологий продукции из корнеклубнеплодов 

г. Минск

noemail@neicon.ruРУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»Belarus201630062016022429Copyright © Петюшев Н.Н., 20162016Петюшев Н.Н.Petjushev N.N.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://foodindustry.belal.by/jour/article/view/206

В статье приведены результаты работы специалистов отдела технологий продукции из корнеклубнеплодов РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» по научному сопровождению картофелеперерабатывающей, сахарной и пищеконцентратной отраслей пищевой промышленности: разработка новых технологий и продуктов, нормативной документации.

The article presents the results of the work of specialists of crops Product Technology of root RUE «Scientific - Practical Center for foodstuffs of the National Academy of Sciences of Belarus» scientific support potato processing, sugar and food-concentrates industries food industry: the development of new technologies and products, regulatory documentation.

ReferencesЛовкис, З.В. Картофель и картофелепродукты / З.В. Ловкис, В.В. Литвяк, А.М. Мазур, Н.Н. Петюшев, И.М. Почицкая. - Мн : Беларуская навука, 2008. - 537 с.Ловкис, З.В. Картофель и картофелепродукты / З.В. Ловкис, В.В. Литвяк, А.М. Мазур, Н.Н. Петюшев, И.М. Почицкая. - Мн : Беларуская навука, 2008. - 537 с.Ловкис, З.В. Технология крахмала и крахмалопродуктов: учеб. пособие / З.В. Ловкис, В.В. Литвяк, Н.Н. Петюшев. - Мн. : Асобный, 2007. - 178 с.Ловкис, З.В. Технология крахмала и крахмалопродуктов: учеб. пособие / З.В. Ловкис, В.В. Литвяк, Н.Н. Петюшев. - Мн. : Асобный, 2007. - 178 с.Бугаенко, И.Ф. Принципы эффективного сахарного производства / И.Ф. Бугаенко - М. : ООО «Инмашпроект», 2003. - 285 с.Бугаенко, И.Ф. Принципы эффективного сахарного производства / И.Ф. Бугаенко - М. : ООО «Инмашпроект», 2003. - 285 с.Филатова, Л.В. Новые виды быстрорастворимых кофейных напитков для питания людей пожилого возраста / Л.В. Филатова, Ю.С. Усеня // Пищевая промышленность: наука и технологии. - 2014. - №4 (26). - С. 45-50.Филатова, Л.В. Новые виды быстрорастворимых кофейных напитков для питания людей пожилого возраста / Л.В. Филатова, Ю.С. Усеня // Пищевая промышленность: наука и технологии. - 2014. - №4 (26). - С. 45-50.Усеня, Ю.С. Новые виды сухих завтраков функционального назначения / Ю.С. Усеня, Л.В. Филатова // Пищевая промышленность: наука и технологии. - 2015. - №4 (30). - С. 82-85.Усеня, Ю.С. Новые виды сухих завтраков функционального назначения / Ю.С. Усеня, Л.В. Филатова // Пищевая промышленность: наука и технологии. - 2015. - №4 (30). - С. 82-85.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.