foodindustryПищевая промышленность: наука и технологииFood Industry: Science and Technology2073-4794Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствиюfoodindustry-212Research ArticleСтатьиОбеспечение контроля качества и безопасности продовольственного сырья и пищевой продукции в Республике БеларусьENSURING QUALITY AND SAFETY CONTROL OF FOOD RAW MATERIALS AND FOOD PRODUCTS IN THE REPUBLIC OF BELARUSПочицкаяИ. М.PachytskayaI. M.

кандидат сельскохозяйственных наук, начальник Республиканского контрольно-испытательного комплекса по качеству и безопасности продуктов питания 

г. Минск

noemail@neicon.ruРУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»Belarus201630062016026672Copyright © Почицкая И.М., 20162016Почицкая И.М.Pachytskaya I.M.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://foodindustry.belal.by/jour/article/view/212

Республиканский контрольно-испытательный комплекс по качеству и безопасности продуктов питания обеспечивает контроль качества и безопасности продовольственного сырья и пищевой продукции в Республике Беларусь. В статье приведены данные по оснащению комплекса современным оборудованием, позволяющим определять содержание консервантов, синтетических красителей, витаминов, микотоксинов, пестицидов и других компонентов в сырье и продуктах, перечислены разработанные методики.

Republican control-testing complex on food product quality and safety provides quality and safety control of food raw materials and food products in the Republic of Belarus. Тhe article presents data on the equipping of the complex modern equipment, allowing to determine the content of preservatives, synthetic dyes, vitamins, mycotoxins, pesticides, and other components in the raw materials and products, developed methods are listed.

References

The authors declare that there are no conflicts of interest present.