foodindustryПищевая промышленность: наука и технологииFood Industry: Science and Technology2073-4794Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствиюfoodindustry-311Research ArticleСтатьиО результатах работы Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по продовольствию по научно-техническому обеспечению развития перерабатывающих отраслей пищевой промышленности в 2017 годуThe results of the work of the scientific and Practical Centre for Foodstuffs of the National Academy of sciences of Belarus in scientific and technical provision of the development of processing sectors of food industry in 2017ЛовкисЗ. В.LovkisZ. V.

Ловкис Зенон Валентинович — заслуженный деятель науки Республики Беларусь, член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси, доктор технических наук, профессор, генеральный директор

ул. Козлова, 29, 220037, г. Минск

Lovkis Zenon Valentinovich — Honored Science Worker of the Republic of Belarus, corresponding member of the National Academy of Sciences of Belarus, Doctor of Engineering sciences, Professor, General Director

29, Kozlova str., Minsk 220037

info@belproduct.comРУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»RUE “Scientific and Practical Centre for Foodstuffs of the National Academy of Sciences of Belarus”201830032018111612Copyright © Ловкис З.В., 20182018Ловкис З.В.Lovkis Z.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://foodindustry.belal.by/jour/article/view/311

В статье обозначены основные достижения и разработки Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по продовольствию в 2017 г. Отражены результаты работы по научному сопровождению и развитию перерабатывающих отраслей пищевой промышленности, созданию новых технологий и видов кондитерской, масложировой, плодоовощной, ликеро-водочной, винодельческой продукции, детского питания, сахара, продуктов из картофеля, разработке новых видов пищевых продуктов функционального назначения, оборудования для отраслей пищевой промышленности, разработке методик и осуществлению контроля качества и безопасности пищевой продукции, сырья и материалов, разработке технических нормативных правовых актов и технологической документации на все виды пищевых продуктов, проведению сертификационных исследований продукции.

The article presents the main achievements and developments of the Scientific and Practical Centre for Foodstuffs of the National Academy of Sciences of Belarus in 2017. There are reflected the results of scientific support and development of the processing branches of food industry, elaboration of new technologies and types of confectionery, fat and oil, fruit and vegetable, liqueurs and spirits, wine products, baby food, sugar, potato products, the elaboration of new types of products of functional use, equipment for food industry branches, development of new methods and implementation of quality and safety control of food products, raw materials, elaboration of technical normative legal acts and technological documents for all types of food products and carrying out certification tests of the products.

пищевая промышленностьдетское питаниефункциональные пищевые продуктытехнологииметодикисистема достижения качестваfood industrybaby foodfunctional food productstechnologiesmethodsquality achievement systemReferencesЛовкис, З.В. Научные достижения в пищевой промышленности: становление и развитие / З.В. Ловкис. - Минск: ИВЦ Минфина, 2016. - 336 с.Lovkis Z.V. Nauchnyie dostizheniya v pischevoy promyishlennosti: stanovlenie i razvitie / Z.V. Lovkis. - Minsk : IVTs Minfina, 2016. - 336 p.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.