Груданов Владимир Яковлевич — доктор технических наук, профессор, профессор кафедры технологий и технического обеспечения процессов переработки сельскохозяйственной продукции
220124, г. Минск, пр-т Независимости, 99
Grudanov Vladimir Yakovlevich — D. Sc. (Engineering), Professor, Professor of the Department of Technology and Technical supply of the processes of agricultural products processing
99, Nezavisimosti ave., 220124, Minsk
Торган Анна Борисовна — кандидат технических наук, доцент кафедры технологий и технического обеспечения процессов переработки сельскохозяйственной продукции
220124, г. Минск, пр-т Независимости, 99,
Torhan Anna Borisovna — Ph.D, (Engineering), Assistant Professor of the Department of technology and technical supply of the processes of agricultural products processing
99, Nezavisimosti ave., 220124, Minsk
Григель Алексей Иосифович — магистрант кафедры технологий и технического обеспечения процессов переработки сельскохозяйственной продукции
220124, г. Минск, пр-т Независимости, 99
Grigel Alexey Iosifovich — master graduate student of the Department of technology and technical supply of the processes of agricultural products processing
99, Nezavisimosti ave., 220124, Minsk
В статье показано новое направление в развитии теории предпочтительных чисел. Предложена современная классификация рядов предпочтительных чисел, содержащая основной ряд предпочтительных чисел с применением последовательности Фибоначчи. На основе геометрической теории чисел построены математические модели матрицы для производства макаронных изделий, в которых использованы закономерности рядов предпочтительных чисел и дано их расчетное обоснование в виде конкретных примеров. Использование закономерности рядов предпочтительных чисел позволило выровнять давление и скорости выпрессовывания теста. Разработаны практические рекомендации по выбору основных геометрических и конструктивных размеров матриц.
The article shows a new direction in the development of the preferred number theory. A modern classification of the series of preferred numbers is suggested using the Fibonacci sequence. Based on the geometric number theory, mathematical models for the production of pasta have been developed, using the patterns of preferred numbers and their calculated justification in case studies. The use of a pattern of preferred numbers allows aligning the pressure and velocity of the spreading test. Practical recommendations for the selection of basic geometric and structural dimensions of the matrices have been made.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.