Ловкис Зенон Валентинович — заслуженный деятель науки Республики Беларусь, член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси, доктор технических наук, профессор, генеральный директор
ул. Козлова, 29, 220037, г. Минск
Lovkis Zenon Valentinovich — Honored Science Worker of the Republic of Belarus, corresponding member of the National Academy of Sciences of Belarus, Doctor of Engineering sciences, Professor, General Director
29, Kozlova str., Minsk 220037
Корзан Сергей Иванович — младший научный сотрудник
ул. Козлова, 29, 220037, г. Минск
Korzan Sergey Ivanovich — junior researcher
29, Kozlova str., Minsk 220037
Разработка и внедрение в пищевую промышленность современных высокопроизводительных и эффективных устройств для обеззараживания жидкостей, в частности воды питьевой, является актуальным направлением научных исследований. В настоящее время во всем мире ведутся активные исследования по изучению свойств гидродинамических нагревателей и применению их в различных сферах деятельности. В статье описаны теоретические исследования движения жидкости в гидродинамическом нагревателе, используемого для подготовки и улучшения качества питьевой воды. Установлено: принцип действия устройства основано на преобразовании механической энергии, подведенной к ротору, в энергию вихревого движения жидкости. Основная диссипация энергии в устройстве происходит в области бокового зазора, а тепловыделение в нем можно увеличить за счет увеличения окружной скорости лопастей ротора и расхода жидкости в рабочей полости.
The development and introduction to the food industry of modern high-performing and efficient devices for the disinfection of liquids, in particular drinking water, is an actual line of scientific research. At present, active research is being carried out all over the world on the properties of hydrodynamic heaters and their application in various fields of activity. The paper describes theoretical studies of fluid motion in a hydrodynamic heater used to prepare and improve the quality of drinking water. It is established that the principle of operation of the device is based on the conversion of the mechanical energy supplied to the rotor into the energy of the vortex motion of the liquid. The basic dissipation of energy in the device occurs in the region of the side gap, and the heat release in it can be increased by increasing the circumferential speed of the rotor blades and the flow of liquid in the working cavity.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.