foodindustryПищевая промышленность: наука и технологииFood Industry: Science and Technology2073-4794Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствиюfoodindustry-355Research ArticleСтатьиОптимизация системы детского питанияOptimization of the system of children’s nutritionШиловВ. В.ShylauV. V.

Шилов Валерий Викентьевич – кандидат биологических наук, начальник отдела питания

ул. Козлова, 29, 220037, г. Минск

Shylau Valery V. – Ph.D. (Biological), head of the nutrition department

29, Kozlova str., 220037, Minsk

valery.shilov@gmail.comБеляковаН. И.BeliakovaN. I.

Белякова Наталья Иосифовна – кандидат медицинских наук, ведущий специалист отдела питания

ул. Козлова, 29, 220037, г. Минск

Beliakova Natallia I. – PhD (Medicine), Leading Specialist of the nutrition department

29, Kozlova str., 220037, Minsk

n_belyakova@tut.byЖурняА. А.ZhurniaH. A.

Журня Анна Александровна – научный сотрудник отдела питания 

ул. Козлова, 29, 220037, г. Минск

Zhurnia Hanna A. – research fellow of the nutrition department

29, Kozlova str., 220037, Minsk

otpit@tut.byРУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»RUE “Scientific and Practical Centre for Foodstuffs of the National Academy of Sciences of Belarus”2019300320191211319Copyright © Шилов В.В., Белякова Н.И., Журня А.А., 20192019Шилов В.В., Белякова Н.И., Журня А.А.Shylau V.V., Beliakova N.I., Zhurnia H.A.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://foodindustry.belal.by/jour/article/view/355

Питание - один из важнейших факторов, определяющих здоровье нации. Питание человека изменяется существенным образом в различные периоды жизни. Роль питания состоит в обеспечении адекватной работы всех органов и систем. В статье рассматриваются вопросы актуальности проблемы питания детей в дошкольных и школьных учреждениях, физиологические нарушения, происходящие в организме при недостаточном поступлении различных микро- и макронутриентов. Предложены основные направления работы и взаимодействия всех заинтересованных организаций и ведомств по оптимизации системы детского питания в республике.

Nutrition is one of the most important factors determining the health of the nation. Human nutrition varies significantly in different periods of life. The role of nutrition is to ensure adequate work of all organs and systems. The article discusses the relevance of the problem of nutrition of children in pre-school and school institutions, physiological disorders occurring in the body with insufficient intake of various micro- and macronutrients. Proposals of the main directions of work and interaction of all interested organizations and departments on optimization of the system of baby food in the republic.

детское питаниеоптимизацияchildren's nutritionoptimizationReferencesНациональный статистический комитет Республики Беларусь [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.belstat.gov.by/ofitsialnaya-statistika/solialnaya-sfera/demografiya_2/g/ozhidaemaya-prodolzhitelnost-zhizni-pri-rozhdenii/. - Дата доступа: 16.08.2018.Natsional'nyy statisticheskiy komitet Respubliki Belarus' (National Statistical Committee of the Republic of Belarus) Available at: http://www.belstat.gov.by/ofitsialnaya-statistika/solialnaya-sfera/demografiya_2/g/ozhidaemaya-prodolzhitelnost-zhizni-pri-rozhdenii/ (accessed 16 August 2018).Жукова, Н.П. Методические рекомендации по организации питания обучающихся в учреждениях образования в 2017/2018 учебном году: метод. рекомендации / Н.П. Жукова. - Минск: Министерство здравоохранения Республики Беларусь, 2017. - 14 с.Zhukova N.P. Metodicheskiye rekomendatsii po organizatsii pitaniya obuchayushchikhsya v uchrezhdeniyakh obrazovaniya v 2017/2018 uchebnom godu: metod. Rekomendatsii (Methodical recommendations on the organization of catering for students in educational institutions in 2017/2018 school year: method. recommendations). Minsk, Ministerstvo zdravookhraneniya Respubliki Belarus', 2017, 14 p.Как школа губит здоровье наших детей [Электронный ресурс]/ В. Листопадов. - Режим доступа: http://www.zautra.by/art.php?sn_nid=12373. - Дата доступа: 16.08.2018.Kak shkola gubit zdorov'ye nashikh detey (How the school ruins the health of our children) Available at: http://www.zautra.by/art.php?sn_nid=12373 (accessed 16 August 2018).Сеть, кадры организаций здравоохранения и заболеваемость населения в Республике Беларусьза 2016 год: стат. бюллетень / Минск, 2017 - 52 с.Set', kadry organizatsiy zdravookhraneniya i zabolevayemost' naseleniya v Respublike Belarus' za 2016 god: stat. byulleten' (Network, staff of health organizations and the incidence of the population in the Republic of Belarus for 2016: stat. bulletin). Minsk, 2017, 52 p.Об утверждении Концепции реализации государственной политики формирования здорового образа жизни населения Республики Беларусь на период до 2020 года и отраслевого плана мероприятий по формированию здорового образа жизни, сохранению и укреплению здоровья населения Республики Беларусь на период до 2015 года [Электронный ресурс]: приказ Мин. здрав. Респ. Беларусь, 31.03.2011 N 335 // Министерство здравоохранения Республики Беларусь. - Режим доступа: https://belzakon.net/%D0%97%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D0%BE%D0%B4%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE/%D0%9F%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%B7%D1%8B/2011/99492- Дата доступа: 16.08.2018.Ob utverzhdenii Kontseptsiirealizatsii gosudarstvennoy politiki formirovaniya zdorovogo obraza zhizni naseleniya Respubliki Belarus' na period do 2020 goda i otraslevogo plana meropriyatiy po formirovaniyu zdorovogo obraza zhizni, sokhraneniyu i ukrepleniyu zdorov'ya naseleniya Respubliki Belarus' na period do 2015 goda: prikaz Min. zdrav. Resp. Belarus', 31.03.2011 N 335 (On the approval of the Concept for the implementation of the state policy for the formation of a healthy lifestyle of the population of the Republic of Belarus for the period until 2020 and the sectoral plan for the development of a healthy lifestyle, preservation and strengthening of the health of the population of the Republic of Belarus for the period until 2015order Min. healthy. Rep. Belarus, 31.03.2011 N 335) // Ministerstvo zdravookhraneniya Respubliki Belarus'. - Available at: https://belzakon.net/%D0%97%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D0%BE%D0%B4%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE/%D0%9F%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%B7%D1%8B/2011/99492 (accessed 16 August 2018).Концепция Государственной политики в области здорового питания населения Республики Беларусь на период до 2020 года / РУП «НПЦ НАН Беларуси по продов.». - Минск: [б. и.], 2015. - 12 с.Kontseptsiya Gosudarstvennoy politiki v oblasti zdorovogo pitaniya naseleniya Respubliki Belarus' na period do 2020 goda (The Concept of the State Policy in the Field of Healthy Nutrition of the Population of the Republic of Belarus for the Period to 2020) / RUP «NPTS NAN Belarusi po prodov.». Minsk, 2015, 12 p.«Революция в системе школьного питания» от компании «РП-Технология» [Электронный ресурс]: материалы Всероссийского съезда «Здоровое поколение -здоровая Россия», 18-19ноября 2008 г. - Режим доступа:http://www.zpzr.ru/school_lunch/4207.html. - Дата доступа: 16.08.2018."Revolyutsiya v sisteme shkol'nogo pitaniya" otkompanii "RP-Tekhnologiya" ("Revolution in the school feeding system" from the company RP-Technology) Materialy Vserossiyskogo s’yezda «Zdorovoye pokoleniye - zdorovaya Rossiya» (Mat. All-Russ. Cong. "Healthy generation - healthy Russia"). Moscow. Available at: http://www.zpzr.ru/school_lunch/4207.html (accessed 16 August 2018).

The authors declare that there are no conflicts of interest present.