Цель работы - разработка технологии и изготовление опытного образца оборудования по переработке послеспиртовой барды и получению белковых и белково-углеводных кормовых продуктов, дрожжевого кормового концентрата производительностью 50 кг/час по готовому продукту. Из семи изученных штаммов-продуцентов микробного белка был научно обоснован выбор продуцента, проявляющего наибольшую биосинтетическую активность и глубоко утилизирующего органические соединения, содержащиеся в фильтрате барды, при этом ХПК снижается в 7 раз. Штамм-продуцента не является патогенным и токсичным и может быть использован в микробиологическом производстве. Разработана технология и изготовлены опытные образцы оборудования: дробилка мокрого помола, спиральный теплообменник, эрлифтные ферментеры I и II ступени культивирования, сушилка, оборудование для упаковки готовой продукции. По разработанной технологии получен кормовой концентрат с содержанием белка 47,0-55,0 %.
Purpose - technology development and prototyping equipment to process distillery stillage and getting protein and protein-carbohydrate feed products, yeast feed concentrate output of 50 kg/h of finished product. Of the seven strains studied-producing microbial protein was evidence-based selection of the producer, are most biosynthetic activity and deeply dispose of organic compounds contained in the filtrate bards, while COD is reduced by 7 times. Producer strain is not pathogenic or toxic and can be used in the microbiological production. The technology and prototypes of equipment: wet grinding mill, spiral heat exchanger, air-lift fermenters I and II stages of cultivation, drying, equipment for the packaging of products. According to the developed technology will feed concentrate with protein 47,0-55,0 %.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.