foodindustryПищевая промышленность: наука и технологииFood Industry: Science and Technology2073-4794Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствиюfoodindustry-402Research ArticleСтатьиИсследование возможности и определение параметров получения микрогранул рыбных комбикормов для выращивания мальковInvestigation of opportunities and determination of parameters of production of microgranules of fish fodder for fryКуликовА. В.KulikouA. V.

Куликов Алексей Валентинович — кандидат технических наук, и.о. начальника отдела новых технологий и техники

ул. Козлова 29, 220037, г. Минск

Kulikov Aleksey V. – PhD in Technological Sciences, Acting Head of the department of new technologies and equipment

29, Kozlova str., 220037, Minsk

ont_i_t@mail.ruЛитвинчукА. А.LitvinchukA. A.

Литвинчук Александр Аркадьевич — кандидат технических наук, старший научный сотрудник отдела новых технологий и техники

ул. Козлова 29, 220037, г. Минск

Litvinchuk Alexander A. – PhD in Technological Sciences, Senior Researcher of the department of new technologies and equipment

29, Kozlova str., 220037, Minsk

newteh@belproduct.comКуликоваО. М.KulikovaO. M.

Куликова Ольга Михайловна – инженер 1 категории отдела новых технологий и техники

ул. Козлова 29, 220037, г. Минск

Kulikova Olga M. – 1st category engineer of the department of new technologies and equipment

29, Kozlova str., 220037, Minsk

newteh@belproduct.comДанилюкА. С.DanilyukA. S.

Данилюк Александр Сергеевич – младший научный сотрудник отдела новых технологий и техники

ул. Козлова 29, 220037, г. Минск

Danilyuk Aleksandr S. – Junior Researcher of the department of new technologies and equipment

29, Kozlova str., 220037, Minsk

newteh@belproduct.comБезущёнокА. А.BezushchonokA. A.

Безущенок Анна Александровна – инженер-конструктор 2 категории отдела новых технологий и техники

ул. Козлова 29, 220037, г. Минск

Bezuschenok Anna A. – Design Engineer 2 categories of the department of new technologies and equipment

29, Kozlova str., 220037, Minsk

newteh@belproduct.comРУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»RUE “Scientific and Practical Center for Foodstuffs of the National Academy of Sciences of Belarus”2019300620191224351Copyright © Куликов А.В., Литвинчук А.А., Куликова О.М., Данилюк А.С., Безущёнок А.А., 20192019Куликов А.В., Литвинчук А.А., Куликова О.М., Данилюк А.С., Безущёнок А.А.Kulikou A.V., Litvinchuk A.A., Kulikova O.M., Danilyuk A.S., Bezushchonok A.A.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://foodindustry.belal.by/jour/article/view/402

В статье обоснована актуальность производства отечественных рыбных комбикормов для выращивания мальков. Указаны наиболее используемые за рубежом методы и технологии получения рыбных комбикормов для мальков. Описан порядок проведения экспериментальных исследований с целью установления возможности и определения параметров получения микрогранул рыбных комбикормов. Установлены зависимости давления экструдирования, производительности процесса микроэкструдирования на экспериментальной установке, предела прочности гранул от температуры и влажности комбикормовой смеси при различных диаметрах отверстий матриц. Определено влияние размера частиц (степени помола) комбикормовой смеси на физические характеристики гранул – предел прочности и плотность.

The article proves the urgency of production of domestic fish feed for fry. The most widely used methods and technologies for obtaining fish fodder for young fish are indicated. The order of carrying out of experimental researches with the purpose of an establishment of an opportunity and definition of parameters of reception of microgranules of fish mixed fodders is described. The dependence of the extrusion pressure, the microextruding process on the experimental installation, the ultimate strength of the granules on the temperature and humidity of the feed mixture at various diameters of the die apertures are established. The effect of the particle size (degree of grinding) of the feed mixture on the physical characteristics of the granules is determined – the ultimate strength and density.

рыбный комбикормгранулыэкструдированиетехнологические параметры процесса микрогранулированияфизические характеристики микрогранулfish feedgranulesextrusioninstallationtechnological parametersphysical characteristicsReferencesАгеец, В.Ю. Проблемы и перспективы производства биологически полноценных комбикормов для рыб в Республике Беларусь / В.Ю. Агеец, Ж.В. Кошак, А.Э. Кошак // Вести НАН Беларуси. Серия аграрных наук. – 2017. – №2. – С. 91–99.Ageyets V.YU., Koshak ZH.V., Koshak A.E. Problemy i perspektivy proizvodstva biologicheski polnotsennykh kombikormov dlya ryb v Respublike Belarus [Problems and prospects for the production of biologically complete mixed fodders for fish in the Republic of Belarus]. Vesti NAN Belarusi. Seriya agrarnykh nauk [News of the National Academy of Sciences of Belarus. A series of agricultural sciences], 2017, no.2, pp. 91–99 (in Russian).Технологии инкапсуляции / Фармацевтические технологии и упаковка. – 2014. – № 6 (244). – С. 44–47.Tekhnologi i inkapsulyatsii [Technologies of encapsulation]. Farmatsevticheskiye tekhnologii i upakovka [Pharmaceutical technologies and packaging], 2014, no.6 (244), pp. 44–47 (in Russian).Пищевая экструзия на двухшнековых экструдерах [Электронный ресурс]. – Режим доступа : http://docplayer.ru/32134220-Pishchevaya-ekstruziya-na-dvuhshnekovyh-ekstruderah.html. – Дата доступа : 12.11.2018.Pishchevaya ekstruziya na dvukhshnekovykh ekstruderakh (Food extrusion on twin-screw extruders). Available at: http://docplayer.ru/32134220-Pishchevaya-ekstruziya-na-dvuhshnekovyh-ekstruderah.html (accessed 12 November 2018).Сухие корма для рыб [Электронный ресурс]. – Режим доступа : https://xn--45-6kcaj1c.xn--p1ai/product/view/3/518. – Дата доступа : 12.11.2018.Sukhiye korma dlya ryb (Dry food for fish). Available at: https://xn--45-6kcaj1c.xn--p1ai/product/view/3/518 (accessed 12 November 2018).Афанасьев, В.А. Руководство по технологии комбикормовой продукции с основами кормления животных / В.А. Афанасьев. – Воронеж: ВНИИКП, 2007 г. – 389 с.Afanas’yev V.A. Rukovodstvo po tekhnologii kombikormovoy produktsii s osnovami kormleniya zhivotnykh [Technology of Feed Mixed Products with the Basics of Animal Feeding]. Voronezh, VNIIKP, 2007, 389 p. (in Russian).Энциклопедия гранулирования кормов [Электронный ресурс]. – Режим доступа : https://granuljatory-kormov.blogspot.com.by/2015_11_25_archive.html. – Дата доступа : 13.11.2018.Entsiklopediya granulirovaniya kormov (Encyclopedia of feed pelletizing). Available at: https://granuljatory-kormov.blogspot.com.by/2015_11_25_archive.html (accessed 13 November 2018).Гранулирование – химическая энциклопедия [Электронный ресурс]. – Режим доступа : file:///D:/Инфо%20для%20работы/Микрогранулы%20комбикорма/XuMuK.ru%20-%20ГРАНУЛИРОВАНИЕ%20-%20Химическая%20энциклопедия.html. – Дата доступа : 13.11.2018.Granulirovaniye – khimicheskaya entsiklopediya (Granulation is a chemical encyclopedia). Available at: file:///D:/Инфо%20для%20работы/Микрогранулы%20комбикорма/XuMuK.ru%20-%20ГРАНУЛИРОВАНИЕ%20-%20Химическая%20энциклопедия.html (accessed 13 November 2018).Рудой, Д.В. Исследование процесса экструдирования комбикормов для рыб / Д.В. Рудой // Вестник Казанского ГАУ. – 2014. – № 3(33). – С. 95–97.Rudoy D.V. Issledovaniye protsessa ekstrudirovaniya kombikormov dlya ryb [Investigation of the process of extruding mixed fodders for fish]. Vestnik Kazanskogo GAU [Bulletin of the Kazan GAU], 2014, no. 3 (33), pp. 95–97 (in Russian).Текстурный анализатор «Brookfield СТ3»[Электронный ресурс]. – Режим доступа : https://www.geo-ndt.ru/pribor-3413-tekstyrnii-analizator-ct3.htm. – Дата доступа : 13.11.2018.Teksturnyy analizator «Brookfield ST3» (Texture Analyzer Brookfield CT3). Available at: https://www.geo-ndt.ru/pribor-3413-tekstyrnii-analizator-ct3.htm (accessed 13 November 2018).Анализатор влажности «ЭВЛАС – 2 М» [Электронный ресурс]. – Режим доступа : http://www.biomer.ru/index.php?part=production&item_id=157. – Дата доступа : 15.11.2018.Analizator vlazhnosti «EVLAS – 2 M» (Analyzer of humidity «EVLAS-2 M»). Available at: http://www.biomer.ru/index.php?part=production&item_id=157 (accessed 15 November 2018).

The authors declare that there are no conflicts of interest present.