Изучена способность производственного штамма Aspergillusniger Б-1 - продуцента лимонной кислоты использовать различные источники углерода методом определения радиальной скорости роста растущих колоний. Динамика роста на разных питательных средах при одинаковых условиях культивирования различна. При определении способности штамма использовать легкоусвояемые источники углерода было выяснено, что из сахаров Aspergillusniger отдаёт предпочтение мальтозе. Из многоатомных спиртов наибольшая скорость роста наблюдалась на среде с сорбитом.
The ability of the production strain Aspergillus niger - a producer of citric acid using different carbon sources by determining the radial growth rate of the growing colonies. Dynamics of growth in different nutrient media under the same culture conditions are different. In determining the ability of the strain to use easily digestible sources of carbon, it was found that of the sugars Aspergillus niger prefers maltose. Of polyhydric alcohols highest growth rate was observed in the medium with sorbitol.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.