foodindustryПищевая промышленность: наука и технологииFood Industry: Science and Technology2073-4794Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствиюfoodindustry-440Research ArticleСтатьиИсследования функциональности воды, обогащенной кислородом, в условиях клиникиClinicalstudy of functionality of water saturated with oxygenЛовкисЗ. В.LovkisZ. V.

Ловкис Зенон Валентинович — заслуженный деятель науки Республики Беларусь, член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси, доктор технических наук, профессор, генеральный директор

ул. Козлова, 29, 220037, г. Минск, Республика Беларусь

Lovkis Zenon V. — Honored Science Worker of the Republic of Belarus, corresponding member of the National Academy of Science of Belarus, Doctor of Engineering sciences, Professor, General Director

29, Kozlova str., 220037, Minsk, Republic of Belarus

info@belproduct.comСадовскийА. А.SadovskiyA. A.

Садовский Александр Александрович — кандидат технических наук, начальник отдела сертификации метрологии и систем качества

ул. Козлова, 29, 220037, г. Минск, Республика Беларусь

Sadouski Aliaksand A. — PhD (technical),head of the department of certification, metrology and quality system

29, Kozlova str., 220037, Minsk, Republic of Belarus

sadouski.a@gmail.comШиловВ. В.ShylauV. V.

Шилов Валерий Викентьевич — кандидат биологических наук, начальник отдела питания

ул. Козлова, 29, 220037, г. Минск, Республика Беларусь

Shylau Valery V. — PhD (Biology), head of the nutrition department

29, Kozlova str., 220037, Minsk, Republic of Belarus

valery.shilov@gmail.comБеляковаН. И.BelyakovaN. I.

Белякова Наталья Иосифовна — кандидат медицинских наук, ведущий специалист отдела питания

ул. Козлова, 29, 220037, г. Минск, Республика Беларусь

Beliakova Natallia I.– PhD (Medicine), Leading Specialist of the of the nutrition

29, Kozlova str., 220037, Minsk, Republic of Belarus

n_belyakova@tut.byЖурняА. А.ZhurnjaA. A.

Журня Анна Александровна — научный сотрудник отдела питания

ул. Козлова, 29, 220037, г. Минск, Республика Беларусь

Zhurnia Hanna A. — Research Fellow of the department of the nutrition

29, Kozlova str., 220037, Minsk, Republic of Belarus

nurka8899@mail.ruРУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»RUE «Scientific-Practical Center for Foodstuffs of the National Academy of Sciences of Belarus»2020300320201313645Copyright © Ловкис З.В., Садовский А.А., Шилов В.В., Белякова Н.И., Журня А.А., 20202020Ловкис З.В., Садовский А.А., Шилов В.В., Белякова Н.И., Журня А.А.Lovkis Z.V., Sadovskiy A.A., Shylau V.V., Belyakova N.I., Zhurnja A.A.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://foodindustry.belal.by/jour/article/view/440

Особенностью химического состава воды, обогащенной кислородом, является содержание относительно большого количества растворенного кислорода, что выделяет данную продукцию из аналогичных. В этой связи актуальными являются исследования в области влияния дополнительного кислорода в воде на функциональное состояние организма при ее ежедневном употреблении. Применение современных методов диагностики позволило выявить изменения в работе систем человеческого организма обусловленные употреблением оксигенированной воды.

В статье представлены результаты исследований функционального состояния организма взрослых (20–40 лет) и детей (15–16 лет) при ежедневном употреблении воды, насыщенной кислородом. Установлено, что у взрослых отмечено улучшение энергетического обеспечения ряда органов и систем. В организме детей наблюдалось улучшение функционирования вегетативной нервной системы, а также регуляции ритмической активности сердца за счет усиления автономиназии работы синусного узла. Прием оксигенированной воды способствовал также увеличению физической выносливости детей, выражающейся в способности выполнять больше число физических упражнений за определенный период времени.

A feature of the chemical composition of oxygen-enriched water is the relatively high amount of dissolved oxygen in it, which distinguishes these products from similar ones. In this regard, studies in the field of the influence of additional oxygen in water on the functional state of the body during its daily use are relevant. The use of modern diagnostic methods of the human body made it possible to identify changes in the functioning of the human body systems due to the use of oxygenated water.

The article presents the results of developing a technology for the production of oxygenated water for children. The results of studies of the functional state of the body of adults (20–40 years) and children (15–16 years) with daily use of oxygenated water are presented. It was found that in adults an improvement in the energy supply of a number of organs and systems, in particular the spinal cord and the excretory system (bladder), was noted. In the body of children, an improvement in the functioning of the autonomic nervous system, as well as regulation of the rhythmic activity of the heart due to increased autonominasia of the sinus node, was observed. The intake of oxygenated water also contributed to an increase in children’s physical endurance, expressed in the ability to perform more physical exercises over a certain period of time.

водаоксигенациякислородфункциональное состояниеклинические исследованияwateroxygenationoxygenfunctional statusfunctional researchReferencesКорзан, С.И. Разработка технологии обогащения воды кислородом / С.И. Корзан, З.В. Ловкис // Наука, питание и здоровье : материалы II Международоного конгресса, Минск, 3–4 октября 2019 г. / Нац. акад. наук Беларуси, РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» ; редкол.: З. В. Ловкис [и др.]. — Минск, 2019. — С. 433–438.Korzan S.I., Lovkis Z.V. Development of a technology for enriching water with oxygen. Science, Nutrition and Health: Materials of the II International Congress, Minsk, October 3–4, 2019 / Nat. Acad. Sciences of Belarus, RUE “Scientific and Practical Center of the National Academy of Sciences of Belarus on Food”; Editorial: Z.V. Lovkis [et al.]. — Minsk, 2019. — S. 433–438 (in Russian).Аристова, Н.А. Физические методы получения экологически чистой активированной воды / Н.А. Аристова, И.М. Пискарев, В.А. Ушканов. — М. : МГУ им. М.В. Ломоносова, 2009. — 86 с. — (Препринт / НИИЯФ МГУ № 2009-12/856).Aristova N.A. Physical methods for producing environmentally friendly activated water / N.A. Aristova, I.M. Piskarev, V.A. Ushkanov. — M. : Moscow State University. M.V. Lomonosov, 2009. — 86 p. — (Preprint / SINP MSU No. 2009-12 / 856) (in Russian).Марков, А.А. Разработка и научное обеспечение системы процессов насыщения воды кислородом: дис. … канд. техн. наук : 05.18.12 / А.А. Марков. — Воронеж, 2013. — 192 л.Markov A.A. Development and scientific support of the system of processes of water saturation with oxygen: dis. ... cand. tech. Sciences: 05.18.12 / A.A. Markov. — Voronezh, 2013. — 192 p. (in Russian).Stefanov M., Potroz M., Kim J. at al. Primo vascular system as a new anatomical system // Journal of Acupuncture and Meridian Studies. 2013. — V 6, N 6. — P. 331–338.Stefanov M., Potroz M., Kim J. at al. Primo vascular system as a new anatomical system // Journal of Acupuncture and Meridian Studies. 2013. — V 6, N 6. — P. 331–338.Fleming, N. Ingestion of oxygenated water enhances lactate clearance kinetics in trained runners / N. Fleming, J. Vaughan, M. Feeback // J. IntSoc Sports Nutr. — 2013. — V 4, N 9.Fleming N., Vaughan J., Feeback M. Ingestion of oxygenated water enhances lactate clearance kinetics in trained runners // J. IntSoc Sports Nutr. 2013. — V 4, N 9.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.