foodindustryПищевая промышленность: наука и технологииFood Industry: Science and Technology2073-4794Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствиюfoodindustry-444Research ArticleСтатьиСоздание комплекса лабораторного оборудования для отработки режимов получения рыбных комбикормовCreation of a laboratory equipment complex for exercising fish production modesКуликовА. В.KulikouА. V.

Куликов Алексей Валентинович — кандидат технических наук, и.о. начальника отдела новых технологий и техники

ул. Козлова, 29, 220037, г. Минск, Республика Беларусь

Kulikov Alexey V. — candidate of technical sciences, acting Head of the Department of New Technologies and Techniques

29, Kozlova str., 220037, Minsk, Republic of Belarus

ont_i_t@mail.ruЛитвинчукА. А.LitvinchukА. A.

Литвинчук Александр Аркадьевич — кандидат технических наук, старший научный сотрудник отдела новых технологий и техники

ул. Козлова, 29, 220037, г. Минск, Республика Беларусь

Litvinchuk Aleksandr A. — candidate of technical sciences, senior researcher at the Department of New Technologies and Techniques

29, Kozlova str., 220037, Minsk, Republic of Belarus

newteh@belproduct.comДанилюкА. С.DanilyukА. S.

Данилюк Александр Сергеевич — младший научный сотрудник отдела новых технологий и техники

ул. Козлова, 29, 220037, г. Минск, Республика Беларусь

Danilyuk Alexander S. — Junior Researcher at the Department of New Technologies and Techniques

29, Kozlova str., 220037, Minsk, Republic of Belarus

newteh@belproduct.comКуликоваО. М.KulikovaО. M.

Куликова Ольга Михайловна — инженер 1 категории отдела новых технологий и техники

ул. Козлова, 29, 220037, г. Минск, Республика Беларусь

Kulikova Olga M. — 1st category engineer of the department of new technologies and equipment

29, Kozlova str., 220037, Minsk, Republic of Belarus

newteh@belproduct.comБезущенокА. А.BezushchenokA. A.

Безущенок Анна Александровна — инженер-конструктор 2 категории отдела новых технологий и техники

ул. Козлова, 29, 220037, г. Минск, Республика Беларусь

Bezuschenok Anna A. — Design Engineer 2 categoriesof the department of new technologies and equipment

29, Kozlova str., 220037, Minsk, Republic of Belarus

newteh@belproduct.comРУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»RUE «Scientific-Practical Center for Foodstuffs of the National Academy of Sciences of Belarus»2020300320201317383Copyright © Куликов А.В., Литвинчук А.А., Данилюк А.С., Куликова О.М., Безущенок А.А., 20202020Куликов А.В., Литвинчук А.А., Данилюк А.С., Куликова О.М., Безущенок А.А.Kulikou А.V., Litvinchuk А.A., Danilyuk А.S., Kulikova О.M., Bezushchenok A.A.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://foodindustry.belal.by/jour/article/view/444

В статье обоснована необходимость создания лабораторного оборудования, позволяющего моделировать основные технологические операции производства в малых масштабах и отрабатывать режимы получения новых видов отечественных рыбных комбикормов. Определены стадии технологического процесса, оказывающие наибольшее влияние на качество получаемых комбикормов. Указана информация по созданному комплексу лабораторного оборудования, в состав которого входят дробилка, смеситель, смеситель-кондиционер, экструдер, пресс-гранулятор, охладитель гранул, система напыления на гранулы жировых компонентов и сухих порошков (обмасливатель).

The article substantiates the need to create laboratory equipment that allows you to simulate the basic technological operations of production on a small scale and work out the modes of obtaining new types of domestic fish feed. The stages of the technological process that have the greatest impact on the quality of the resulting feed are determined. Information is provided on the created set of laboratory equipment: crusher, mixer, mixer-conditioner, extruder, press granulator, pellet cooler, system for spraying granules of fatty components and dry powders (oiling agent).

рыбный комбикормотдельный проектконструкторская документациялабораторное оборудованиетехнологические операциирежимыfish feeda separate projectdesign documentationlaboratory equipmenttechnological operationsmodesReferencesШихшабеков, М.М. Пресноводное рыбоводство / М.М. Шихшабеков, Г.Ш. Гаджимурадов. — Махачкала : Эко-пресс, 2013. — 360 с.Shikhshabekov M.M., Gadzhimuradov G.Sh. Presnovodnoye rybovodstvo [Freshwater fish farming]. — Makhachkala, Ekopress, 2013, 360 p. (in Russian).Егоров, Б.В. Научно-технические основы современной технологии комбикормов / Б.В. Егоров // Автореф. дис. докт. техн. наук 05.18.01 / Б.В. Егоров; Одес. технол. ин-т. — Одесса, 1991. — 32 с.Yegorov B.V. Nauchno-tekhnicheskiye osnovy sovremennoy tekhnologii kombikormov [Scientific and technical fundamentals of modern technology of animal feed] / Avtoref. dis. dokt. tekhn. nauk [Author. dis. Doct. tech. Sciences]. Odes. tekhnol. in-t [Odessa technol. institute]. — Odessa, 1991, 32 p. (in Russian).Агеец, В.Ю. Проблемы и перспективы производства биологически полноценных комбикормов для рыб в Республике Беларусь / В.Ю. Агеец, Ж.В. Кошак, А.Э. Кошак // Вести НАН Беларуси. Серия аграрных наук. — 2017. — № 2. — С. 91–99.Ageyets V.Yu., Koshak Zh.V., Koshak A.E. Problemy i perspektivy proizvodstva biologicheski polnotsennykh kombikormov dlya ryb v Respublike Belarus’ [Problems and prospects of the production of biologically complete feed for fish in the Republic of Belarus]. Vesti NAN Belarusi. Seriya agrarnykh nauk [News of the NAS of Belarus. A series of agricultural sciences], 2017, no. 2, pp. 91–99 (in Russian).Афанасьев, В.А. Руководство по технологии комбикормовой продукции с основами кормления животных / В.А. Афанасьев. — Воронеж : ВНИИКП, 2007. — 389 с.Afanas’yev V.A. Rukovodstvo po tekhnologii kombikormovoy produktsii s osnovami kormleniya zhivotnykh [Guidelines for feed technology with the basics of animal feed]. — Voronezh, VNIIKP, 2007, 389 p. (in Russian).Дытнерский, Ю.И. Процессы и аппараты химической технологии / Ю.И. Дытнерский. — Москва : Химия, 1995. — 600 с.Dytnerskiy Yu.I. Protsessy i apparaty khimicheskoy tekhnologii [Processes and apparatuses of chemical technology]. — Moscow, Chemistry, 1995, 600 p. (in Russian).Бутковский, В.А. Технология мукомольного, крупяного и комбикормового производства (с основами экологии) / В.А. Бутковский, Е.М. Мельников. — М : Агропромиздат, 1989. — 464 с.Butkovskiy V.A., Mel’nikov Ye.M. Tekhnologiya mukomol’nogo, krupyanogo i kombikormovogo proizvodstva (s osnovami ekologii) [Technology of flour, cereal and animal feed production (with the basics of ecology)]. — M : Agropromizdat, 1989, 464 p. (in Russian).Правила организации и ведения технологических процессов производства продукции комбикормовой промышленности: РД РБ 02150.019-2004. — Введен с 01.10.2004. — Минск, 2004. — 265 с.Pravila organizatsii i vedeniya tekhnologicheskikh protsessov proizvodstva produktsii kombikormovoy promyshlennosti [Technology of flour, cereal and animal feed production (with the basics of ecology)] RD RB 02150.019-2004. — Vveden s [Introduced from] 01.10.2004. — Minsk, 2004. — 265 p. (in Russian).Черняев, Н.П. Технология комбикормового производства / Н.П. Черняев. — 2-е изд. перераб. и доп. — М.: Колос, 1992. — 367 с.Chernyayev N.P. Tekhnologiya kombikormovogo proizvodstva [Technology of feed production]. — 2-ye izd. pererab. i dop [2nd ed. reslave. and add]. — M. : Kolos, 1992, 367 p. (in Russian).Демский, А.Б. Совершенствование комбикормового оборудования промышленных предприятий / А.Б. Демский, В.Ф. Веденьев. — М. : Колос, 1982. — 127 с.Demskiy A.B., Veden’yev V.F. Sovershenstvovaniye kombikormovogo oborudovaniya promyshlennykh predpriyatiy [Improving the feed equipment of industrial enterprises]. — M. : Kolos, 1982, 127 p. (in Russian).Продукция компании «Buhler» [Электронный ресурс]. — Режим доступа: http://www.buhlergroup.com/europe/ru/10.htm#.WS_Hs9KLS9I. — Дата доступа 11.05.2017.Produktsiya kompanii «Buhler» [Products of the company “Buhler”]. Available at: http://www.buhlergroup.com/europe/ru/10.htm#.WS_Hs9KLS9I (accessed 5 November 2017).Оборудование для комбикормовой промышленности «Kahl» [Электронный ресурс]. — Режим доступа: http://www.inworld.com.ua/oborudovanie/oborudovanie-dlja-picshevoj-i-kombikormovoj-promyshlennosti/. — Дата доступа 17.05.2017.Oborudovaniye dlya kombikormovoy promyshlennosti «Kahl» [Equipment for the feed industry “Kahl”]. Available at: http://www.inworld.com.ua/oborudovanie/oborudovanie-dlja-picshevoj-i-kombikormovoj-promyshlennosti/ (accessed 17 May 2017).Каталог оборудования «Технэкс» [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.technex.ru/ru/catalog. — Дата доступа 18.05.2017.Katalog oborudovaniya «Tekhneks» [Technex equipment catalog]. Available at: http://www.technex.ru/ru/catalog (accessed 18 May 2017) (in Russian).Продукция компании «Wynveen» [Электронный ресурс]. — Режим доступа: http://www.wynveen.com/ru/page/producten/coaten/vacuum-coaters.html. — Дата доступа 22.05.2017.Produktsiya kompanii «Wynveen» [Products of the company “Wynveen”]. Available at: http://www.wynveen.com/ru/page/producten/coaten/vacuum-coaters.html (accessed 22 May 2017) (in Russian).Плаксин, Ю.М. Процессы и аппараты пищевых производств / Ю.М. Плаксин, Н.Н. Малахов, В.А. Ларин. — М. : Колос, 2007.Plaksin Yu.M., Malakhov N.N., Larin V.A. Protsessy i apparaty pishchevykh proizvodstv [Processes and Food Production Equipment]. — M. : Kolos, 2007 (in Russian).Хорощенко, Г. Значение процесса измельчения при выработке кормов / Г. Хорощенко // Комбикорма. — 2006. — №2. — С. 30–31.Khoroshchenko G. Znacheniye protsessa izmel’cheniya pri vyrabotke kormov [The value of the grinding process in the development of feed]. Kombikorma [Compound feed.], 2006, no. 2, pp. 30–31 (in Russian).Гидротермическая обработка в комбикормовой промышленности [Электронный ресурс]. — Режим доступа: http://www.inworld.com.ua/content/userdata/kahl_gidrotermicheskaya_obrabotka_v_kombik_prom_ti.pdf. — Дата доступа 18.05.2017.Gidrotermicheskaya obrabotka v kombikormovoy promyshlennosti [Hydrothermal processing in the feed industry]. Available at: http://www.inworld.com.ua/content/userdata/kahl_gidrotermicheskaya_obrabotka_v_kombik__prom_ti.pdf (accessed 18 May 2017).Принцип действия и конструкции экструдеров [Электронный ресурс]. — Режим доступа: http://www.extrutec.ck.ua/lectures/4.html. — Дата доступа: 19.05.2017.Printsip deystviya i konstruktsii ekstruderov [The principle of operation and design of the extruders]. Available at: http://www.extrutec.ck.ua/lectures/4.html (accessed 17 May 2017).Классен, П.В. Основы техники гранулирования / П.В. Классен, И.Г. Гришаев — М. : Химия. — 1982. — 272 с.Klassen P.V., Grishayev I.G. Osnovy tekhniki granulirovaniya [Fundamentals of granulation technique]. — M.: Khimiya [Chemistry], 1982, 272 p. (in Russian).Гинзбург, А.С. Основы теории и техники сушки пищевых продуктов / А.С. Гинзбург. — М. : Пищевая промышленность, 1973.– 528 с.Ginzburg A.S. Osnovy teorii i tekhniki sushki pishchevykh produktov [Fundamentals of the theory and technique of food drying]. — M. : Pishchevaya promyshlennost’ [Food Industry], 1973, 528 p. (in Russian).Покрытие гранул маслом и энзимами [Электронный ресурс]. — Режим доступа: http://agrotechnology.com/ru/products/feed-production/pelleting/104-pallets.html. — Дата доступа: 19.05.2017.Pokrytiye granul maslom i enzimami [Coating granules with oil and enzymes]. Available at: http://agrotechnology.com/ru/products/feed-production/pelleting/104-pallets.html (accessed 19 May 2017).

The authors declare that there are no conflicts of interest present.