foodindustryПищевая промышленность: наука и технологииFood Industry: Science and Technology2073-4794Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию10.47612/2073-4794-2021-14-1(51)-6-15foodindustry-483Research ArticleСтатьиВклад науки в развитие основных отраслей пищевой промышленности в 2016-2020 годахScience in food processing industries in 2016-2020ЛовкисЗ. В.LovkisZ. V.

Ловкис Зенон Валентинович — заслуженный деятель науки Республики Беларусь, член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси, доктор технических наук, профессор, генеральный директор

ул. Козлова, 29, 220037, г. Минск

Lovkis Zenon V. — Honored Science Worker of the Republic of Belarus, corresponding member of the National Academy of Sciences of Belarus, Doctor of Engineering sciences, Professor, General Director

29 Kozlova str., 220037, Minsk 

info@belproduct.comРУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»RUE «Scientific and Practical Centre for Foodstuffs of the National Academy of Sciences of Belarus»202116042021141615Copyright © Ловкис З.В., 20212021Ловкис З.В.Lovkis Z.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://foodindustry.belal.by/jour/article/view/483

В статье изложены основные аспекты деятельности и отражены результаты работы РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» за 2016-2020 гг. Особое внимание в работе Центра уделено созданию научных основ получения продуктов здорового питания, расширению ассортимента конкурентоспособных продуктов для различных групп населения, а так же повышению качества и безопасности пищевых продуктов.

In article the main perspective of activity are stated and results of work of RUE «ScientificPractical Center for Foodstuffs of the National Academy of Sciences of Belarus» for 2016-2020 are reflected. Special emphasis in work of the organization is paid to creation of scientific bases of receiving products of healthy nutrition, expansion of the range of competitive products for various groups of the population, and also to improvement of quality and safety of foodstuff.

пищевая промышленностьтехнологии пищевых продуктовдетское питаниепродукты питания специализированного назначенияобогащенные пищевые продуктыfood industryfood technologybaby foodspecialty foodfortified foodReferencesЛовкис, З.В. Инновационное развитие пищевой промышленности: аспекты теории и практики / З.В. Ловкис, Ф.И. Субоч, Е.З. Ловкис; РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию». — Минск: ИВЦ Минфина, 2019. — 528 с.Lovkis Z.V., Suboch F.I., Lovkis E.Z. Innovative development of the food industry: aspects of theory and practice. Minsk, IVC Minfina Publ., 2019. 528 р.Ловкис, З. В. Научные основы технологической интеграции предприятий пищевой промышленности агропромышленного комплекса / З. В. Ловкис, Ф. И. Субоч, Е. З. Ловкис. — Минск: ИВЦ Минфина, 2020. — 348 с.Lovkis, Z. V., Suboch F.I., Lovkis E.Z. Scientific foundations of technological integration of food industry enterprises of the agro-industrial complex. Minsk, IVC of the Ministry of Finance Publ., 2020. 348 p.Ловкис, З.В. Гидравлика: учебное пособие / З.В. Ловкис, Б.А. Карташов, П.В. Лаврухин. — Ростов н/Д : Феникс, 2019. — 383 c.Lovkis Z.V., Kartashov B.A., Lavruhin P.V. Hydraulics: tutorial. Rostov-nа-Donu, Publ. Feniks, 2019. 383 р.Петюшев, Н.Н. Компонентный состав низкобелковых продуктов питания для детей, страдающих фенилкетонурией / Н.Н. Петюшев, А.В. Садовская, Ю.С. Усеня // Наука, питание и здоровье : материалы II Международного конгресса (Минск, 3-4 октября 2019 г.). — Минск : Беларуская навука, 2019. — С. 179–184.Petjushev N.N., Sadovskaja A.V., Usenja Ju.S. Komponentnyj sostav nizkobelkovyh produktov pitanija dlja detej, stradajuschih fenilketonuriej [The composition of low-protein foods for children suffering from phenylketonuria]. Nauka, pitanie i zdorov’e : materialy II Mezhdunarodnogo kongressa (Minsk, 3-4 okt. 2019) [Science, Nutrition and Health: proceedings of the II International Congress, Minsk, 3-4 okt. 2019]. Minsk, 2019, pp. 179–184.Ловкис, З.В. Влияние конструктивных и технологических параметров роторного нагревателя на температуру нагрева воды / З.В. Ловкис, С.И. Корзан // Пищевая промышленность: наука и технологии. — 2018. — № 4. — С. 81–93.Lovkis Z.V., Korzan S.I. Influence of structural and process parameters of rotor heater on water heating temperature. Pishchevaya promyshlennost’: nauka i tekhnologii [Food industry: science and technology], 2018, no 4, pp. 81–93.Разработать новые виды обогащенных пищевых концентратов с использованием биопотенциала семян льна : отчет РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» (заключ.) / рук. темы Ю.С. Усеня. — Минск, 2018. — 126 с. — № ГР 20164254.Develop new types of fortified food concentrates using the biopotential potential of flax seeds: RUP report «Scientific and Practical Center of the National Academy of Sciences of Belarus on Food» (final ) / hands. Themes Yu.S. Usenya. Minsk, 2018. 126 p. — № GR 20164254.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.