foodindustryПищевая промышленность: наука и технологииFood Industry: Science and Technology2073-4794Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию10.47612/2073-4794-2021-14-2(52)-19-29foodindustry-496Research ArticleСтатьиЗдоровое питание детей в Республике Беларусь: стратегия, качество, инновацииHealthy nutrition of children in the Republic of Belarus: strategy, quality, innovationsЛовкисЗ. В.LovkisZ. V.

Ловкис Зенон Валентинович — заслуженный деятель науки Республики Беларусь, член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси, доктор технических наук, профессор, генеральный директор

ул. Козлова, 29, 220037, г. Минск, Республика Беларусь

Lovkis Zenon Valentinovich — Honored Science Worker of the Republic of Belarus, corresponding member of the National Academy of Sciences of Belarus, Doctor of Engineering sciences, Professor, General Director

29 Kozlova str., 220037, Minsk, Republic of Belarus

info@belproduct.comМоргуноваЕ. М.MorgunovaE. M.

Моргунова Елена Михайловна — кандидат технических наук, доцент, заместитель генерального директора по стандартизации и качеству продуктов питания

ул. Козлова, 29, 220037, г. Минск, Республика Беларусь

Mаrgunova Аlena Mikhailovna — Candidate of Technical Sciences, Deputy General Director for Standardization and Food Quality

29 Kozlova str., 220037, Minsk, Republic of Belarus

info@belproduct.comРУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»RUE “Scientific-Practical Center for Foodstuffs of the National Academy of Sciences of Belarus”2021190820211421929Copyright © Ловкис З.В., Моргунова Е.М., 20212021Ловкис З.В., Моргунова Е.М.Lovkis Z.V., Morgunova E.M.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://foodindustry.belal.by/jour/article/view/496

В статье рассматриваются рынок детского питания Республики Беларусь, тенденции его развития и специализированная продукция как особая группа продуктов для детского здорового, рационального питания. Представлены новые разработки специалистов РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» в области детского питания в различных отраслях пищевой промышленности.

The article examines the baby food market of the Republic of Belarus, trends in its development and specialized products as a special group of products for children’s healthy, rational nutrition. New developments of specialists of the «Scientific and Practical Center of the National Academy of Sciences of Belarus on food» in the field of baby food in various sectors of the food industry are presented.

пищевая промышленностьспециализированные продуктыздоровое питаниепродукты детского питанияобогащенные пищевые продуктытехнологии пищевых продуктовfood industryspecialty productshealthy foodbaby foodfortified foodsfood technologiesReferencesО некоторых особенностях развития рынка детского питания / З.В. Ловкис [и др.] // Пищевая промышленность: наука и технологии. — 2011.– № 3.– С. 3–9.Lovkis Z. V., Melnikova L. A., Vasenkova E. I. About some features of the development of the baby food market. Pishchevaya promyshlennost’: nauka i tekhnologii= Food Industry: Science and Technology, 2011, no.3, pp.3-9 (In Russian).Почицкая, И. М. Оценка качества детского питания на плодоовощной основе: методические указания / И.М. Почицкая, Е.С., Моргунова Е.М., Александровская, Н.В. Комарова; под. общ. ред. З.В. Ловкиса. — Минск: ИВЦ Минфина, 2016. — 48с.Pochitskaya I.M., Morgunova E.M., Aleksandrovskaya E.S., Komarovа N.V. Assessment of the quality of baby food on a fruit and vegetable basis: guidelines. Minsk, Information and Computing Center of the Ministry of Finance, 2016. 48 p. (In Russian)Программа «Дети Беларуси» на 2006–2010 годы // Национальный правовой Интернет-портал Респ. Беларусь [Электронный ресурс]. — Режим доступа: http://www.pravo.by/pdf/2006-86/2006-86(008-051).pdf. — Дата доступа: 15.01.2021.Program “Children of Belarus” for 2006–2010 // National Legal Internet Portal Resp. Belarus [Electronic resource]. Access mode: http://www.pravo.by/pdf/2006-86/2006-86(008-051).pdf. Date of access: 15.01.2021.Гузик, Е. О. Здоровье учащихся Республики Беларусь и пути минимизации факторов риска его формирующих: монография. — Минск: БелМАПО, 2020. — 334 с.Guzik E.O. Health of students of the Republic of Belarus and ways to minimize risk factors that form it: monograph. Minsk, BelMAPO, 2020. 334 p. (In Russian).Продовольственная безопасность Республики Беларусь в условиях функционирования Евразийского экономического союза. Мониторинг-2015. В 2 ч. Ч.2 / В. Г. Гусаков [и др.]. — Минск: Ин-т систем. исслед. в АПК НАН Беларуси, 2016. — 205 с.Gusakov V.G., Shpak A.P., Nizhevich L.I., Lomakina A.L., Kireenko N.V., Kondratenko S.A. (et. al.). Food security of the Republic of Belarus in the conditions of the functioning of the Eurasian Economic Union. Monitoring 2015. At 2 pm Part 2 . Minsk: Inst systems. issled. in Agroindustrial Complex of the National Academy of Sciences of Belarus, 2016. 205 p. (In Russian).Продовольственная безопасность Республики Беларусь. Мониторинг-2016: социально-экономические аспекты/ В. Г. Гусаков [и др.]. — Минск: Институт системных исследований в АПК НАН Беларуси, 2017 — 210 с.Gusakov V.G., Shpak A.P., Lomakina A.L., Poleshchuk I.V., Kireenko N.V., Kondratenko S.A., Baigot L.N. (et. al.). Food security of the Republic of Belarus. Monitoring-2016: socio-economic aspects. Minsk, Institute of System Research in Agroindustrial Complex of the National Academy of Sciences of Belarus, 2017. 210 p. (In Russian).Продовольственная безопасность Республики Беларусь. Мониторинг — 2017: в контексте устойчивого функционирования АПК/ В. Г. Гусаков [и др.]. — Минск: Институт системных исследований в АПК НАН Беларуси, 2018 — 295 с.Gusakov V. G., Shpak A. P., Kireenko N. V., Kondratenko S. A., Baigot L. N., Kazakevich I. A., Lazarevich I. M. (et. al.). Food security of the Republic of Belarus. Monitoring-2017: in the context of sustainable functioning of the agro-industrial complex. — Minsk, Institute of System Research in Agroindustrial Complex of the National Academy of Sciences of Belarus, 2018. 295 p. (In Russian).Мониторинг продовольственной безопасности — 2019: социально-экономические условия / В. Г. Гусаков [и др.]. — Минск: Институт системных исследований в АПК НАН Беларуси, 2020. — 349 с.Gusakov V. G., Pilipuk A. V., Gusakov G. V., Rastorguev P. V., Karpovich N. V., Kondratenko S. A., Brechko J. N. (et. al.). Monitoring of Food Security - 2019: Socio-Economic Conditions. Minsk: Institute of System Research in Agroindustrial Complex of the National Academy of Sciences of Belarus, 2020. 349 p. (In Russian).Республиканская программа «Детское питание» на 2011–2015 годы: постановление Совета Министров Респ. Беларусь, 15 июня 2011 г., № 888 [Электронный ресурс] / Совет Министров Респ. Беларусь. — 2015 — Режим доступа: http://www.government.by/upload/docs/file70cb2a5406802109.PDF. — Дата доступа: 25.03.2021.Republican program “Baby food” for 2011-2015: Resolution of the Council of Ministers of the Republic. Belarus, June 15, 2011, No. 888 [Electronic resource] / Council of Ministers of the Republic. Belarus. 2015 Access mode: http://www.government.by/upload/docs/file70cb2a5406802109.PDF. Date of access: 03/25/2021. (In Russian).Вслед за пользой. Если бы дети знали, если бы взрослые могли… / Продукт.by [Электронный ресурс]. — 2016. — Режим доступа: http://produkt.by/Technic/print/474. — Дата доступа: 15.03.2021.Following the benefits. If children knew, if adults could ... / Product.by [Electronic resource]. 2016. Access mode: http://produkt.by/Technic/print/474. Date of access: 03/15/2021. (In Russian).Пилипцевич, Н. Н. Важнейшие направления стратегии развития здравоохранения Беларуси / Н.Н. Пилипцевич, Т.П. Павлович, А.Н. Пилипцевич // Медицинский журнал.– 2009. — №1. — С. 125.Piliptsevich N.N., Pavlovich T.P., Piliptsevich A.N. The most important directions of the development strategy of health care in Belarus. Meditsinskiy zhurnal= Medical journal. 2009, no.1, рр. 125. (In Russian).Концепция государственной политики в области здорового питания населения Республики Беларусь на период до 2020 года // Пищевая промышленность наука и технологии. — 2015 — № 4. — С. 3–10.The concept of state policy in the field of healthy nutrition of the population of the Republic of Belarus for the period until 2020. Pishchevaya promyshlennost’: nauka i tekhnologii= Food Industry: Science and Technology, 2015, no. 4, pp. 3–10.Стратегия повышения качества и безопасности пищевой продукции в Республике Беларусь до 2030 года // Пищевая промышленность наука и технологии. — 2016 — № 1. — С. 8–17.Strategy for improving the quality and safety of food products in the Republic of Belarus until 2030. Pishchevaya promyshlennost’: nauka i tekhnologii = Food Industry: Science and Technology, 2016, no. 1, pp. 8–17.Методические рекомендации по оценке уровня обеспеченности детского населения основными продуктами питания с целью внедрения их в систему мониторинга национальной продовольственной безопасности / А.П. Шпак, Н.В. Киреенко, С.А. Кондратенко, Л.А. Лобанова, Л.Т. Ёнчик, О.В. Стешиц. — Минск; Институт системных исследований в АПК Национальной академии наук Беларуси: Ин-т систем. исслед. в АПК НАН Беларуси, 2018. — 51 с.Shpak A.P., Kireenko N.V., Kondratenko S.A., Lobanova L.A., Yonchik L.T., Steshits O. V. Guidelines for assessing the level of provision of the child population with basic food products in order to introduce them into the monitoring system of national food security. Minsk; Institute of System Research in Agroindustrial Complex of the National Academy of Sciences of Belarus, 2018. 51 p.Основные положения Доктрины продовольственной безопасности Республики Беларусь / А. Шпак [и др.] // Аграрная экономика. — 2017. — № 3. — С. 2–14.Shpak A., Kireyenka N., Kandratsenka S., Baihot L., Gusakov G. Basic provisions of the Doctrine of Food Security of Republic of Belarus . Аgrarnaya ekonomika = Agrarian Economics, 2017, no. 3, рр. 2–14.Ловкис, З. В. Безопасность и качество пищевых продуктов/ З. В. Ловкис, Е. М. Моргунова // Наука и инновации. — 2017. — №12. — С. 35–39.Lovkis Z.V., Morgunova E.M. Food safety and quality. Nauka i innovatsii = Science and Innovations, 2017, no. 12, рр. 35–39.Ловкис, З. В. Функциональные пищевые продукты / З. В. Ловкис, Е. М. Моргунова // Науки и инновации: научно-практический журнал. — 2019. — №12(202). — С. 13–18.Lovkis Z.V., Morgunova E.M. Functional food products. Nauka i innovatsii = Science and Innovations, 2019, no. 12 (202), рр. 13–18.Моргунова, Е. М. Совершенствование структуры продуктов детского питания на внутреннем рынке Республики Беларусь / Е. М. Моргунова, А. Н. Моргунов, В. В. Шилов // Техника и технология пищевых производств: материалы ХIII Междунар. научно-техническая конференции, Могилев, 23-24 апреля 2020 г. / УО МГУП. –Могилев, 2020. – Т.2. — С. 342–343.Morgunova E.M., Morgunov A.N., Shilov V.V. Improvement of the structure of baby food products in the domestic market of the Republic of Belarus. Technics and technology of food production: materials of the XIII Intern. scientific and technical conference, Mogilev, April 23-24, 2020, MGUP, Mogilev, 2020, т. 2, рр. 342–343.Ловкис, З. В. Конкурентные преимущества и потенциальные факторы развития рынка детского питания в Республике Беларусь / З.В. Ловкис, Е.М. Моргунова, А.Н. Моргунов // Наука, питание и здоровье: сборник научных трудов по материалам II Международного конгресса, Минск, 3-4 октября 2019 г. — Минск: ИВЦ Минфина, 2019. — С. 129–135.Lovkis Z.V., Morgunova E.M., Morgunov A.N. Competitive advantages and potential factors of development of the baby food market in the Republic of Belarus. Science, nutrition and health: a collection of scientific papers based on the materials of the II International Congress, Minsk, October 3–4, 2019, Minsk, ITC of the Ministry of Finance, 2019, pp. 129–135.Наука, питание и здоровье: материалы II Международного конгресса, Минск, 3-4 октября 2019 г. РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»: редкол.: З.В. Ловкис [и др.] — Минск: ИВЦ Минфина, 2019. — 604 с.Science, nutrition and health: materials of the II International Congress (Minsk, October 3-4, 2019. RUE «Scientific and Practical Center of the National Academy of Sciences of Belarus for Food»: editorial board, Minsk, ITC of the Ministry of Finance, 2019. 604 p.Ловкис, З. В. Инновационное развитие пищевой промышленности: аспекты теории и практики / З. В. Ловкис, Ф. И. Субоч, Е. З. Ловкис; РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» — Минск: ИВЦ Минфина, 2019. — 528 с.Lovkis Z.V., Suboch F.I., Lovkis E.Z. Innovative development of the food industry: aspects of theory and practice. Minsk, ITC of the Ministry of Finance, 2019. 528 p.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.