foodindustryПищевая промышленность: наука и технологииFood Industry: Science and Technology2073-4794Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию10.47612/2073-4794-2021-14-4(54)-70-75foodindustry-526Research ArticleСтатьиИсследование питьевой воды, обогащенной кислородом, при различных условиях храненияStudy of drinking water enriched with oxygen under various storage conditionsЛовкисЗ. В.KorzanS. I.

Ловкис Зенон Валентинович — главный научный сотрудник администрации управления заслуженный деятель науки Республики Беларусь, академик Национальной академии наук Беларуси, доктор технических наук, профессор, генеральный директор 

220037, Республика Беларусь, г. Минск, ул. Козлова, 29

Korzan Sergey Ivanovich — Candidate of Technical Sciences, Senior Researcher — Head of the Quality and Packaging Group the department of certification, metrology and quality system 

29 Kozlova str., 220037, Minsk

info@belproduct.comКорзанС. И.LovkisZ. V.

Корзан Сергей Иванович — кандидат технических наук, старший научный сотрудник — руководитель группы качества и упаковки отдела сертификации, метрологии и системкачества 

220037, Республика Беларусь, г. Минск, ул. Козлова, 29

Lovkis Zenon Valentinovich — Honored Science Worker of the Republic of Belarus, Academician of the National Academy of Sciences of Belarus, Doctor of Engineering sciences, Professor

29 Kozlova str., 220037, Minsk, Republic of Belarus

seroga.korzanmc@mail.ruСадовскийА. А.SadovskiyA. A.

Садовский Александр Александрович — кандидат технических наук, начальник отдела сертификации, метрологии и систем качества 

220037, Республика Беларусь, г. Минск, ул. Козлова, 29

Sadovsky Alexander Alexandrovich — Candidate of Technical Sciences, head of the department of certification, metrology and quality system 

29 Kozlova str., 220037, Minsk

sadouski.a@gmail.comРУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»RUE “Scientific and Practical Center for Foodstuffs of the National Academy of Sciences of Belarus”2021050220221447075Copyright © Ловкис З.В., Корзан С.И., Садовский А.А., 20222022Ловкис З.В., Корзан С.И., Садовский А.А.Korzan S.I., Lovkis Z.V., Sadovskiy A.A.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://foodindustry.belal.by/jour/article/view/526

В статье представлены результаты исследований по установлению предпочтительных условий хранения питьевой воды, обогащенной кислородом. Определена динамика изменения содержания растворенного кислорода в питьевой воде, разлитой в ПЭТ-бутылки, в зависимости от условий хранения и динамика изменения содержания растворенного кислорода в питьевой воде при свободном доступе воздуха. Установлено, что содержание растворенного кислорода в питьевой воде в ПЭТ-бутылке объемом 0,5 л при ее повторном открытии через 24 ч снижается на величину 11±2 мг.

The article presents studies to establish the preferred storage conditions for drinking water enriched with oxygen and to determine the dynamics of changes in the content of dissolved oxygen in drinking water. The dynamics of changes in the content of dissolved oxygen in drinking water in PET bottles, depending on the storage conditions, and the dynamics of changes in the content of dissolved oxygen in drinking water with free access of air have been determined. It was found that the content of dissolved oxygen in drinking water in a 0.5 L PET bottle, when it is reopened after 24 hours, decreases by 11 ± 2 mg.

питьевая водакислородоксигенацияобогащение кислородомусловия храненияdrinking wateroxygenoxygenationoxygen enrichmentstorage conditionsReferencesЗайцева, Н. В. Спросите у доктора / Н. В. Зайцева // Alter Vita. — 2009. — № 7. — С. 8.Зайцева, Н. В. Спросите у доктора / Н. В. Зайцева // Alter Vita. — 2009. — № 7. — С. 8.Корзан, С. И. Разработка технологии обогащения воды кислородом / С.И. Корзан, З.В. Ловкис // Наука, питание и здоровье : материалы II Международного конгресса, Минск, 3 — 4 октября 2019 г. / Нац. акад. наук Беларуси, РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» ; редкол.: З. В. Ловкис [и др.]. — Минск, 2019. — С. 433–438.Корзан, С. И. Разработка технологии обогащения воды кислородом / С.И. Корзан, З.В. Ловкис // Наука, питание и здоровье : материалы II Международного конгресса, Минск, 3 — 4 октября 2019 г. / Нац. акад. наук Беларуси, РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» ; редкол.: З. В. Ловкис [и др.]. — Минск, 2019. — С. 433–438.Исследование функциональности воды, обогащенной кислородом, в условиях клиники / З.В. Ловкис [и др.] // Пищевая промышленность: наука и технологии. — 2020. — Т. 13, № 1. — С. 34–45.Исследование функциональности воды, обогащенной кислородом, в условиях клиники / З.В. Ловкис [и др.] // Пищевая промышленность: наука и технологии. — 2020. — Т. 13, № 1. — С. 34–45.Марков, А. А. Разработка и научное обеспечение системы процессов насыщения воды кислородом : дис. … канд. техн. наук : 05.18.12 / А. А. Марков. — Воронеж, 2013. — 192 л.Марков, А. А. Разработка и научное обеспечение системы процессов насыщения воды кислородом : дис. … канд. техн. наук : 05.18.12 / А. А. Марков. — Воронеж, 2013. — 192 л.Аристова, Н. А. Физические методы получения экологически чистой активированной воды / Н.А. Аристова, И.М. Пискарев, В.А. Ушканов. — М. : МГУ им. М.В. Ломоносова, 2009. — 86 с. — (Препринт / НИИЯФ МГУ № 2009-12/856).Аристова, Н. А. Физические методы получения экологически чистой активированной воды / Н.А. Аристова, И.М. Пискарев, В.А. Ушканов. — М. : МГУ им. М.В. Ломоносова, 2009. — 86 с. — (Препринт / НИИЯФ МГУ № 2009-12/856).Учебное пособие для студентов заочного отделения факультета водоснабжение и водоотведение : учеб. пособие / под ред. Ю. В. Воронова [и др.]. — М.: Ассоциации строительных вузов, 2008. — 488 с.Учебное пособие для студентов заочного отделения факультета водоснабжение и водоотведение : учеб. пособие / под ред. Ю. В. Воронова [и др.]. — М.: Ассоциации строительных вузов, 2008. — 488 с.Об утверждении Санитарных норм и правил «Требования к микроклимату рабочих мест в производственных и офисных помещениях», Гигиенического норматива «Показатели микроклимата производственных и офисных помещений» и признании утратившим силу постановления Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 25 марта 1999 г. № 12 [Электронный ресурс] : постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь, 30 апр. 2013 г., № 33 // Национальный правовой Интернет-портал Республики Беларусь. — Режим доступа: https://pravo.by/document/guid=12551&p0=W21327576p&p1=1. — Дата доступа: 30.06.2021.Об утверждении Санитарных норм и правил «Требования к микроклимату рабочих мест в производственных и офисных помещениях», Гигиенического норматива «Показатели микроклимата производственных и офисных помещений» и признании утратившим силу постановления Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 25 марта 1999 г. № 12 [Электронный ресурс] : постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь, 30 апр. 2013 г., № 33 // Национальный правовой Интернет-портал Республики Беларусь. — Режим доступа: https://pravo.by/document/guid=12551&p0=W21327576p&p1=1. — Дата доступа: 30.06.2021.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.