foodindustryПищевая промышленность: наука и технологииFood Industry: Science and Technology2073-4794Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию10.47612/2073-4794-2023-16-1(59)-6-13foodindustry-582Research ArticleСтатьиНаучные разработки 2022 года – производствуScientific developments of 2022 for productionЛовкис3. В.LovkisZ. V.

Зенон Валентинович Ловкис, академик Национальной академии наук Беларуси, доктор технических наук, профессор, заслуженный деятель Республики Беларусь, главный научный сотрудник

220037

ул. Козлова, 29

Минск

Zenon Valentinovich Lovkis, Honored Science Worker of the Republic of Belarus, Academician of the National Academy of Sciences of Belarus, Doctor of Engineering sciences, Professor, Chief Researcher

220037

29 Kozlova sir.

Minsk

Lovkis_zv@mail.ruМелещеняА. В.MeleshchenyaА. V.

Алексей Викторович Мелещеня, кандидат экономических наук, доцент, генеральный директор

220037

ул. Козлова, 29

Минск

Aleksey Viktorovich Meleshchenya, PhD (Economics), Associate Professor, General Director

220037

29 Kozlova sir.

Minsk

aleksmel@tut.byЖаковаК. И.ZhakovaК. I.

Кристина Ивановна Жакова, кандидат технических наук, ученый секретарь

220037

ул. Козлова, 29

Минск

Christina Ivanovna Zhakova, PhD (Engineering), Scientific Secretary

220037

29 Kozlova sir.

Minsk

kristma_min@mail.ruРУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»RUE “Scientific and Practical Center for Foodstuffs of the National Academy of Sciences of Belarus”202330052023161613Copyright © Ловкис 3.В., Мелещеня А.В., Жакова К.И., 20232023Ловкис 3.В., Мелещеня А.В., Жакова К.И.Lovkis Z.V., Meleshchenya А.V., Zhakova К.I.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://foodindustry.belal.by/jour/article/view/582

   В статье отражены основные научные разработки РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» за 2022 год. Представлены результаты по разработке технологий для перерабатывающих отраслей пищевой промышленности Республики Беларусь, созданию новых видов продуктов питания, в том числе обладающих профилактическими свойствами, отражены результаты фундаментальных исследований.

   The article the main scientific developments of the RUE “Scientific and Practical Center for Foodstuffs of the National Academy of Sciences of Belarus "for 2022 reflects. The results on the development of technologies for the processing industries of the food industry of the Republic of Belarus, the creation of new types of food products, including those with preventive properties, are presented, the results of fundamental research are reflected.

пищевая промышленностьразработкитехнологияпродукты питанияfood industrydevelopmentstechnologyfood productsReferencesРазработать поточную технологию производства новых видов замороженных смесей из растительного сырья для общего и детского питания : отчет о НИОТР (заключ.) / Науч.-практ. центр Над. акад. наук Беларуси по продовольствию; рук. Л.М. Павловская. – Минск, 2022. – 303 с. – № ГР 20212970.Разработать поточную технологию производства новых видов замороженных смесей из растительного сырья для общего и детского питания : отчет о НИОТР (заключ.) / Науч.-практ. центр Над. акад. наук Беларуси по продовольствию; рук. Л.М. Павловская. – Минск, 2022. – 303 с. – № ГР 20212970.Разработать технологию цроизводства и ассортимент низкобелковых картофелецродуктов – снеков-пеллетов специализированного назначения со сниженным содержанием жира в готовом продукте : отчет о НИОТР (закл.) / Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по продовольствию; рук. Н. Н. Петюшев. — Минск, 2022. — 186 с. — № ГР 20220027.Разработать технологию цроизводства и ассортимент низкобелковых картофелецродуктов – снеков-пеллетов специализированного назначения со сниженным содержанием жира в готовом продукте : отчет о НИОТР (закл.) / Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по продовольствию; рук. Н. Н. Петюшев. — Минск, 2022. — 186 с. — № ГР 20220027.Разработать универсальную технологию для производства сушеных ягод, фруктов : отчет о НИОТР (закл.) / Науч.-практ. центр Нац.акад. наук Беларуси по продовольствию; рук. Д. А. Зайченко. — Минск, 2022. — 156 с. — № ГР 20213977.Разработать универсальную технологию для производства сушеных ягод, фруктов : отчет о НИОТР (закл.) / Науч.-практ. центр Нац.акад. наук Беларуси по продовольствию; рук. Д. А. Зайченко. — Минск, 2022. — 156 с. — № ГР 20213977.Научное обоснование применения элекгромембранной обработки для повышения эффективности сахарного производства : отчет о НИОТР (промеж.) / Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по продовольствию ; рук. О. К. Никулина. — Минск, 2022. — 76 с. - № ГР 20211090.Научное обоснование применения элекгромембранной обработки для повышения эффективности сахарного производства : отчет о НИОТР (промеж.) / Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по продовольствию ; рук. О. К. Никулина. — Минск, 2022. — 76 с. - № ГР 20211090.Разработка способов повышения пищевой и биологической ценности печенья на основе применения сырья с высоким содержанием белка : отчет о НИОТР (заключ.) / Науч.-практ. центр Нац.акад. наук Беларуси по продовольствию; рук. К. Н. Гершончик. — Минск, 2022. - 117 с. - № ГР 20211088.Разработка способов повышения пищевой и биологической ценности печенья на основе применения сырья с высоким содержанием белка : отчет о НИОТР (заключ.) / Науч.-практ. центр Нац.акад. наук Беларуси по продовольствию; рук. К. Н. Гершончик. — Минск, 2022. - 117 с. - № ГР 20211088.Изучение способа получения высокобелковых продуктов (блины, оладьи, драники, клецки) с низким гликемическим индексом : отчет о НИОТР (промежут.) / Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по продовольствию; рук. А. Л. Журня. – Минск, 2022. – 117 с. — № ГР 20211203.Изучение способа получения высокобелковых продуктов (блины, оладьи, драники, клецки) с низким гликемическим индексом : отчет о НИОТР (промежут.) / Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по продовольствию; рук. А. Л. Журня. – Минск, 2022. – 117 с. — № ГР 20211203.Разработать и освоить ассортимент оригинальных желейных кондитерских изделий : отчет о НИОТР (закл.) / Науч.-пракг. центр Нац.акад. наук Беларуси по продовольствию; рук. В. Н. Бабодей. — Минск, 2022. — 153 с. — № ГР 20192831.Разработать и освоить ассортимент оригинальных желейных кондитерских изделий : отчет о НИОТР (закл.) / Науч.-пракг. центр Нац.акад. наук Беларуси по продовольствию; рук. В. Н. Бабодей. — Минск, 2022. — 153 с. — № ГР 20192831.Исследование интенсификации процесса сушки солода при предварительной обработке электроактивированным воздухом : отчет о НИОТР (закл.) / Науч.-пракг. центр Нац. акад. наук Беларуси по продовольствию; рук. А. А. Литвинчук. — Минск, 2022. — 144 с. — № ГР 20220025.Исследование интенсификации процесса сушки солода при предварительной обработке электроактивированным воздухом : отчет о НИОТР (закл.) / Науч.-пракг. центр Нац. акад. наук Беларуси по продовольствию; рук. А. А. Литвинчук. — Минск, 2022. — 144 с. — № ГР 20220025.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.