foodindustryПищевая промышленность: наука и технологииFood Industry: Science and Technology2073-4794Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствиюfoodindustry-63Research ArticleПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВРЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ МЯСОМОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ ПРИ ЭКСПОРТНОЙ ОТГРУЗКЕ ПРОДУКЦИИ АВТОМОБИЛЬНЫМ ТРАНСПОРТОМRECOMMENDATIONS FOR DAIRY INDUSTRY ENTERPRISES EFFECTING EXPORT GOODS SHIPMENT BY ROADЖукИ. В.ZhukI. V.noemail@neicon.ruРуденецН. А.RudenetsN. A.noemail@neicon.ruБелНИИТ «Транстехника»Belarus201330122013047786Copyright © Жук И.В., Руденец Н.А., 20132013Жук И.В., Руденец Н.А.Zhuk I.V., Rudenets N.A.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://foodindustry.belal.by/jour/article/view/63

В статье приведен краткий анализ нормативных актов, регламентирующих санитарно-эпидемиологические требования на стадиях обращения (при производстве, реализации, хранении, транспортировке) продовольственного сырья и пищевых продуктов. Особое внимание уделено нормативным актам, устанавливающим требования к стадии транспортировки пищевых продуктов (условиям перевозки и требованиям к транспортным средствам, используемым для перевозки). Приведены документы, устанавливающие пригодность специальных транспортных средств для перевозки пищевых продуктов, а также последовательность процедур по отгрузке продукции предприятиями мясомолочной отрасли.

The paper presents a brief analysis of regulations governing the sanitary and epidemiological requirements to food raw materials and food products at various stages of treatment (production, sale, storage, and transport). Particular attention is paid to regulations establishing requirements to transportation of food (transportation conditions and requirements to vehicles used for transportation). Referenced are made herein to documents establishing the suitability of special vehicles for transportation of food products as well as the sequence of procedures for shipment of meat and dairy industry products.

ReferencesГудберн, К. Chilled Food Association. Законодательные и нормативные акты.Гудберн, К. Chilled Food Association. Законодательные и нормативные акты.Соглашение о международных перевозках скоропортящихся пищевых продуктов и о специальных транспортных средствах, предназначенных для этих перевозок (СПС), принятое 1 сентября 1970 г. и вступившее в силу 21 ноября 1976 г.Соглашение о международных перевозках скоропортящихся пищевых продуктов и о специальных транспортных средствах, предназначенных для этих перевозок (СПС), принятое 1 сентября 1970 г. и вступившее в силу 21 ноября 1976 г.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.