Мазур Анатолий Макарович - доктор технических наук, профессор кафедры технологий и механизации животноводства и переработки сельскохозяйственной продукции
пр-т Независимости, 99, 220023, г. Минск
Mazur Anatoliy Makarovich - Doctor of Technical Sciences, Professor Department of Technology and Mechanization of Livestock Husbandry and Agricultural Products Processing
99, Independence Ave., 220012, Minsk
Таразевич Елена Васильевна - доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры технологий и механизации животноводства и переработки сельскохозяйственной продукции
пр. Независимости, 99, 220012, г. Минск
Tarazevich Elena Vasilievna - Doctor of Agricultural Sciences, Professor Department of Technology and Mechanization of Livestock Husbandry and Agricultural Products Processing
99, Independence Ave., 220012, Minsk
Петюшев Николай Николаевич - кандидат технических наук, ведущий научный сотрудник отдела технологий продукции из корнеклубнеплодов
ул. Козлова, 29, 220037, г. Минск
Petyushev Nikolay Nikolaevich - PhD (Engineering), Leading Researcher of the department of technology for products from root crops
29, Kozlova str., 220037, Minsk
Перерабатывающая промышленность Беларуси является экспортно ориентированной отраслью экономики. Основными задачами, стоящими перед отраслью, являются повышение конкурентоспособности производственного сектора, создание новых высокотехнических производств и увеличение экспорта отечественной продукции.
В статье представлены основные направления развития перерабатывающей промышленности Беларуси. Определены факторы, обеспечивающие экологическую безопасность перерабатывающих производств, где особое внимание уделяется выбранным технологическим процессам, внедрению новых безотходных экологически чистых технологий, применению инновационных методов обработки, освоению новых продуктов. Описаны источники и степень загрязнения сточных вод, а также источники, выделяющие вредные вещества в атмосферу, причины возникновения пожаров и взрывов на перерабатывающих предприятиях.
Для очистки сточных вод перерабатывающих предприятий предложены механические, химические биологические методы. Для снижения предельно допустимой концентрации вредных веществ в воздухе рабочей зоны необходимо обеспечение вентиляции и кондиционирование воздуха. Для обеспечения взрыво-, пожаробезопасности технологических процессов на каждом предприятии разработаны свои мероприятия по устранению источников возникновения пожаров и взрывов.
The processing industry of Belarus is an export-oriented sector of the economy. The main tasks facing the industry are to increase the competitiveness of the manufacturing sector, create new high-tech production facilities and increase the export of domestic products.
The article presents the main directions of development of the processing industry of Belarus. The factors ensuring environmental safety of processing industries are determined, where special attention is paid to the selected technological processes, the introduction of new waste-free environmentally friendly technologies, the use of innovative processing methods, the development of new products. The sources and degree of wastewater pollution are described, as well as sources emitting harmful substances into the atmosphere, the causes of fires and explosions at processing plants.
Mechanical, chemical and biological methods are proposed for cleaning wastewater from processing plants. To reduce the maximum permissible concentration of harmful substances in the air of the working area, it is necessary to provide ventilation and air conditioning. To ensure explosion and fire safety of technological processes, each enterprise has developed its own measures to eliminate sources of fires and explosions.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.