Для цитирования:

Леонович И.С., Раицкий Г.Е. Недостатки распылительной сушки молочных продуктов и пути снижения их влияния. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2023;16(3):89-98.

For citation:

Leonovich I.S., Raitsky G.E. Disadvantages of spray drying of dairy products and ways. Food Industry: Science and Technology. 2023;16(3):89-98. (In Russ.)