Редакционная коллегия

• Шепшелев Александр Анатольевич – заместитель главного редактора, кандидат технических наук, заместитель генерального директора по научной работе Республиканского унитарного предприятия «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию», Минск, Беларусь
  
  
• Акулич Александр Васильевич – доктор технических наук, профессор, заслуженный изобретатель Республики Беларусь, проректор по научной работе Учреждения образования «Могилёвский государственный университет продовольствия», Могилев, Беларусь (РИНЦ) (SCOPUS) (ORCID)
  
  
• Жакова Кристина Ивановна – кандидат технических наук, учёный секретарь Республиканского унитарного предприятия «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию», Минск, Беларусь
  
  
• Колосовская Лариса Станиславовна – директор Научно-производственного республиканского дочернего унитарного предприятия «Белтехнохлеб», Минск, Беларусь
  
  
• Лисицин Андрей Борисович – академик Российской академии наук, доктор технических наук, профессор, директор Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» Российской академии наук, Москва, Россия (SCOPUS) (ResearcherID) (ORCID)
  
  
• Мелещеня Алексей Викторович – кандидат экономических наук, доцент, директор Республиканского унитарного предприятия «Институт мясо-молочной промышленности», Минск, Беларусь (SCOPUS)
  
  
• Моргунова Елена Михайловна – кандидат технических наук, доцент, заместитель генерального директора по стандартизации и качеству продуктов питания Республиканского унитарного предприятия «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию», Минск, Беларусь (РИНЦ) (ORCID)
  
  
• Петюшев Николай Николаевич – кандидат технических наук, начальник отдела технологий продукции из корнеклубнеплодов Республиканского унитарного предприятия «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию», Минск, Беларусь
  
  
• Почицкая Ирина Михайловна – кандидат сельскохозяйственных наук, начальник республиканского контрольно-испытательного комплекса по качеству и безопасности продуктов питания Республиканского унитарного предприятия «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию», Минск, Беларусь (РИНЦ) (SCOPUS) (ORCID)
  
  
• Росляков Юрий Федорович – доктор технических наук, профессор, заведующий кафедрой технологии хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Кубанский государственный технологический университет», Краснодар, Россия (РИНЦ) (SCOPUS) (ResearcherID) (ORCID)
  
  
• Савенкова Татьяна Валентиновна – доктор технических наук, профессор, директор Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Всероссийский научно-исследовательский институт кондитерской промышленности» – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем имени В.М. Горбатова» Российской академии наук, Москва, Россия (РИНЦ) (SCOPUS) (ResearcherID)
  
  
• Троцкая Таисия Павловна – доктор технических наук, профессор, главный научный сотрудник отдела питания Республиканского унитарного предприятия «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию», Минск, Беларусь (РИНЦ)
  
  
• Шаршунов Вячеслав Алексеевич – доктор технических наук, заслуженный деятель науки Республики Беларусь, член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси, профессор кафедры машин и аппаратов пищевых производств Учреждения образования «Могилевский государственный университет продовольствия», Могилев, Беларусь (РИНЦ)
  
  
• Миронова Наталья Павловна – кандидат филологических наук, ответственный редактор, заведующий аспирантурой Республиканского унитарного предприятия «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию», Минск, Беларусь (ORCID)
  
  
• Юшкевич Марина Николаевна – технический редактор, ведущий инженер отдела информационной и кадровой работы Республиканского унитарного предприятия «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию», Минск, Беларусь (ORCID)