Главный редактор
Ловкис Зенон Валентинович – заслуженный деятель науки Республики Беларусь, член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси, доктор технических наук, профессор, главный научный сотрудник Республиканского унитарного предприятия «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» (Минск, Беларусь) (РИНЦ) (SCOPUS) (ORCID)
E-mail: info@belproduct.com
Заместитель главного редактора
Мелещеня Алексей Викторович – кандидат экономических наук, доцент, генеральный директор Республиканского унитарного предприятия «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» (Минск, Беларусь) (SCOPUS)
Редакционная коллегия
Акулич Александр Васильевич – доктор технических наук, профессор, заслуженный изобретатель Республики Беларусь, проректор по научной работе Учреждения образования «Могилёвский государственный университет продовольствия» (Могилев, Беларусь) (
РИНЦ) (
SCOPUS) (
ORCID)
Гусаков Гордей Владимирович – кандидат экономических наук, директор Научно-производственного республиканского дочернего унитарного предприятия «Институт мясо-молочной промышленности» (
РИНЦ)
Жакова Кристина Ивановна – кандидат технических наук, учёный секретарь Республиканского унитарного предприятия «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» (Минск, Беларусь)
Лаптенок Наталья Сергеевна – кандидат технических наук, директор Научно-производственного республиканского дочернего унитарного предприятия «Белтехнохлеб»
Лисицин Андрей Борисович – академик Российской академии наук, доктор технических наук, профессор, директор Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» Российской академии наук (Москва, Россия) (
SCOPUS) (
WEB OF SCIENCE) (
ORCID)
Моргунова Елена Михайловна – кандидат технических наук, доцент, заместитель генерального директора по стандартизации и качеству продуктов питания Республиканского унитарного предприятия «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» (Минск, Беларусь) (
РИНЦ) (
ORCID)
Петюшев Николай Николаевич – кандидат технических наук, начальник отдела технологий продукции из корнеклубнеплодов Республиканского унитарного предприятия «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» (Минск, Беларусь)
Росляков Юрий Федорович – доктор технических наук, профессор, заведующий кафедрой технологии хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Кубанский государственный технологический университет» (Краснодар, Россия) (
РИНЦ) (
SCOPUS) (
ORCID)
Савенкова Татьяна Валентиновна – доктор технических наук, профессор, директор Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Всероссийский научно-исследовательский институт кондитерской промышленности» – филиал Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр пищевых систем имени В.М. Горбатова» Российской академии наук (Москва, Россия) (
РИНЦ) (
SCOPUS) (
WEB OF SCIENCE)
Шаршунов Вячеслав Алексеевич – доктор технических наук, заслуженный деятель науки Республики Беларусь, член-корреспондент Национальной академии наук Беларуси, профессор кафедры машин и аппаратов пищевых производств Учреждения образования «Могилевский государственный университет продовольствия» (Могилев, Беларусь) (
РИНЦ)
Шепшелев Александр Анатольевич – кандидат технических наук, доцент, директор Государственного научного учреждения «Институт микробиологии Национальной академии наук Беларуси» (Минск, Беларусь)
Ответственный редактор
Миронова Наталья Павловна – кандидат филологических наук, заведующий аспирантурой Республиканского унитарного предприятия «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» (Минск, Беларусь) (ORCID)
