Для цитирования:

Ловкис З.В., Евтушевская Л.В., Усеня Ю.С. Исследование влияния обогащающих ингредиентов на структурно-механические и органолептические свойства специализированной энергетической продукции. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2025;18(2):6-11.

For citation:

Lovkis Z.V., Evtushevskaya L.V., Usenya Yu.S. Study of the influence of enriching ingredients on the structural-mechanical and organoleptic properties of specialised energy products. Food Industry: Science and Technology. 2025;18(2):6-11. (In Russ.)