Commentary on scientific recommendations for the production of high-quality baby food products
Abstract
This article provides additional clarification on scientific recommendations for the production of high-quality baby food products and for improving their quality and safety. Based on an analysis of the baby food market structure and the range of products created and manufactured in the Republic of Belarus, guided by quality and safety requirements and data from baby food product testing protocols, proposals are formulated regarding the need to develop a EAEU technical regulation “On the Safety of Baby Food Products” and the technological modernization of production facilities, as well as the development of technologies and formulas for the production of high-quality and safe baby food.
About the Authors
Z. V. Lovkis
RUE “Scientific and Practical Center of the National Academy of Sciences of Belarus for Food”
Belarus
Belarus
Lovkis Zenon Valentinovich, Honored Science Worker of the Republic of Belarus, Academician of the National Academy of Sciences of Belarus, Doctor of Engineering sciences, Professor, Chief Researcher of the Administration of the Directorate
29, Kozlova str., 220037, Minsk
E. Z. Lovkis
RUE “Scientific and Practical Center of the National Academy of Sciences of Belarus for Food”
Belarus
Belarus
Elena Zenonovna, PhD (Economics), Head of the Department for Conformity Assessment
29, Kozlova str., 220037, Minsk
References
1. Ловкис, З. В. Стратегия повышения качества и безопасности пищевой продукции Республики Беларусь до 2030 года // З. В. Ловкис, Е. М. Моргунова, Е. З. Ловкис// Пищевая промышленность: наука и технологии. – 2017. – №1(35) – С. 8–17.
2. Тутельян, В. А. Государственная политика здорового питания населения: задачи пути реализации/ В. А. Тутельян, В. П. Суханов, Г. Г. Онищенко. – М.: ГЭОТАР-МЕДИА. 2009. – 234 c.
3. Масанский, С. И. Модель межотраслевых факторов качества услуги школьного питания и функций по его обеспечению / С. И. Масанский// Пищевая промышленность: наука и технологии. – 2023. – Т. 16, № 1(59). – С. 14–30.
4. Детское питание: Руководство для врачей / Под ред. В.А. Тутельяна, И Я. Коня. – М.: МИА, 2017. – 784 с.
5. Гузик, Е. О. Здоровье учащихся Республики Беларусь и пути минимизации факторов риска его формирующих: [монография] / Е. О. Гузик; Министерство здравоохранения Республики Беларусь, Государственное учреждение образования «Белорусская медицинская академия последипломного образования». – Минск: БелМАПО, 2020. – 334 с.
6. Ловкис, З. В. Детское питание: наука, технологии, продукты / З. В. Ловкис. — Минск: ИВЦ Минфина, 2023. – 355 с.
7. Рязанова, О. А. Классификация продуктов детского питания / О. А. Рязанова// Пищевая промышленность. – 2012. – № 7 – С. 58–62.
8. Файзулина, Р. А. Промышленные продукты прикорма в питании детей раннего возраста / Р. А. Файзулина, Е. А. Самороднова // Российский вестник перинатологии и педиатрии. – 2011. – №2 – С. 114–118.
9. Бехтерева, М. А. Продукты прикорма промышленного производства как средство профилактики и лечения в детском возрасте / М. К. Бехтерева, А. М. Комарова, В. В. Иванова, О. А. Волохова// Фарматека для практикующих врачей. – 2017 – № 1. – С. 22–27.
10. Исследование маркировки и продвижения готовых продуктов питания для детей до 3 лет в Российской Федерации/ Д. К. Муканеева, А. В. Концевая, А. А. Анциферова, H. Rippin, K. Wickramasinghe, О. М. Драпкина // Профилактическая медицина. – 2022. – №25(1). – С. 54–62.
11. Питание для каждого ребенка / Стратегия ЮНИСЕФ по питанию, 2020–2030 гг. – Детский фонд Организации Объединенных Наций. (ЮНИСЕФ), Нью-Йорк, 2020. – URL: https://www.unicef.org/media/109796/file/%20Nutrition%20Strategy%202020-2030%20(Document)%20-%20Russian.pdf (дата обращения: 06.03.2024).
12. Проект Концепции государственной политики в области здорового питания населения Республики Беларусь на период до 2030 года (с дополнениями и изменениями) / З. В. Ловкис, Е. З. Ловкис, А. В. Мелещеня, И. М. Почицкая // Пищевая промышленность: наука и технологии. – 2023. – Т. 16, № 2 (60). – С. 8–14.
13. Ловкис, З. В. Идентификация и продвижение продукции детского питания /под общей ред. З. В. Ловкиса //Наука, питание и здоровье: сборник научных трудов. – 2024. – С. 222–228.
14. Конь, И. Я., Вопросы обеспечения качества и безопасности продуктов детского питания/ И. Я. Конь, Л. С. Коновалова, О. В. Георгиева // Гигиена и санитария – 2013. – №1. – URL: https://cyberleninka.ru/article/n/voprosy-obespecheniya-kachestva-i-bezopasnosti-produktov-detskogo-pitaniya (дата обращения: 08.08.2024).
15. Ловкис, З. В. Здоровое питание детей в Республике Беларусь: стратегия, качество, инновации / З. В. Ловкис, Е. М. Моргунова // Пищевая промышленность: наука и технологии. – 2021. – Т. 14, № 2 (52). – С. 19–29.
16. Лилишенцева, А. Н. Формирование потребительских свойств новых пищевых продуктов/ А. Н. Лилишенцева, Н. В. Комарова. // III Международный конгресс «Наука, питание и здоровье», 24–25 июня 2021 г. – С. 345–349.
17. Лукушкина, Е. Ф. Особенности физического развития и фактического питания детей / Е. Ф. Лукушкина, Е. Ю. Баскакина. – 2010. – № 2 (11). – С. 105–108.
Review
For citations:
Lovkis Z.V., Lovkis E.Z. Commentary on scientific recommendations for the production of high-quality baby food products. Food Industry: Science and Technology. 2026;19(1):6-15. (In Russ.)
Views:
89
JATS XML
Email this article 