Preview

Пищевая промышленность: наука и технологии

Расширенный поиск

Поиск


Сортировать по:     
 
Выпуск Название
 
Том 16, № 1 (2023) Использование хитозана для очистки природных и сточных вод Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
3. В. Ловкис, О. В. Павлова, Е. А. Белова, М. М. Трусова
"... high-quality treated wastewater with the lowest operating costs. It is an effective, efficient ..."
 
Том 17, № 3 (2024) Экологическая безопасность предприятий, перерабатывающих сельскохозяйственное сырье Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. М. Мазур, Е. В. Таразевич, Н. Н. Петюшев
"... , the development of new products. The sources and degree of wastewater pollution are described, as well as sources ..."
 
Том 15, № 1 (2022) Влияние конструкционных и технологических параметров установки для комплексной подготовки корнеклубнеплодов на качественные и количественные показатели мойки Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. А. Шепшелев, А. С. Данилюк, Д. А. Зайченко
"... (производительность, затрачиваемая мощность, расход воды, качество мойки) и ключевые параметры, влияющие на ..."
 
Том 12, № 4 (2019) Влияние условий сорбции на сорбционную активность хитозана Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. В. Павлова, О. К. Гладкая, М. М. Трусова
"... Во введении описывается строение хитозана, возможные области его использования в ..."
 
Том 15, № 3 (2022) Стабилизация пива при коллоидных помутнениях с использованием сорбционного потенциала хитозана Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис, М. М. Трусова, О. В. Павлова
"... готового пива. Дается краткая характеристика и механизм сорбции хитозана.    Целью исследования является ..."
 
Том 14, № 4 (2021) Перспективы использования хитозана как стабилизатора при коллоидных помутнениях Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. М. Трусова, Т. Н. Камедько, О. В. Павлова
"... результаты исследования на модельных растворах сорбции танина кизельгуром, хитозаном и комбинированным ..."
 
Том 16, № 3 (2023) Определение возможности применения хитозана в технологии винодельческой продукции Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. М. Трусова
"... Актуальным является проведение исследования по определению возможности применения хитозана в ..."
 
Том 17, № 3 (2024) Активность хитозана для устранения биологических помутнений в продуктах плодового виноделия Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис, О. В. Павлова, И. М. Колесник, М. М. Трусова
"... исследования является оценка сорбционных свойств хитозана в отношении потенциальных мутеобразующих компонентов ..."
 
Том 13, № 4 (2020) Разработка комбинированного сорбента для стабилизации коллоидной системы напитков брожения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. М. Трусова, О. В. Павлова
"... краткая характеристика сорбентов: хитозана и кизельгура, описаны механизмы сорбции, которые свойственны ..."
 
№ 4 (2014) Применение мембранных и ультразвуковых процессов в крахмалопаточной промышленности Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. Л. Кудряшов, Н. Д. Лукин, Л. В. Кривцун, Н. В. Волков
"... целесообразность использования МУ на стадии очистки глютеновой воды и паточных сиропов. Получена абсолютно ..."
 
Том 15, № 3 (2022) Повышение степени очистки диффузионного сока методом электрохимической деминерализации Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. К. Никулина, О. В. Колоскова, М. Р. Яковлева, О. В. Дымар
"... очистки диффузионного сока. Для повышения эффективности технологии очистки диффузионного сока необходимо ..."
 
Том 14, № 3 (2021) Применение электродиализа для очистки диффузионного сока в сахарном производстве Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. К. Никулина, О. В. Колоскова, М. Р. Яковлева, О. В. Дымар
"... степени очистки на повышение эффективности переработки сахарной свеклы. Приведены результаты модельных ..."
 
Том 15, № 1 (2022) Применение мембранных процессов в крахмалопаточном производстве Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. А. Шепшелев, А. В. Куликов, Н. Н. Петюшев, А. А. Литвинчук, А. С. Данилюк, Д. А. Зайченко
"... результаты исследований про- цесса электродиализной очистки паточных сиропов и патоки, на основании которой ..."
 
Том 17, № 1 (2024) Результаты исследований по использованию мембранных технологий в крахмалопаточном производстве Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. В. Куликов, А. С. Данилюк, Д. А. Зайченко, А. А. Садовский
 
Том 17, № 3 (2024) Разработка способа получения сахара на основании научно-технологических аспектов очистки полупродуктов сахарного производства с использованием электромембранной обработки Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. К. Никулина, М. Р. Яковлева, О. В. Колоскова, О. В. Дымар
"... полупродуктов: диффузионного сока разных степеней очистки, смеси сиропа с очищенным соком (или промежуточного ..."
 
Том 17, № 4 (2024) Разработка способа получения сахара с использованием метода электродиализа в целях повышения эффективности работы сахарных предприятий Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. К. Никулина, М. Р. Яковлева, О. В. Колоскова
"... параметров ее электромембранной очистки. Результаты исследований будут положены в разработку нового для ..."
 
№ 4 (2016) Качественные характеристики подземных вод Беларуси Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис, С. И. Корзан
"... В статье предложена общая классификация воды, определены качественные показатели воды питьевой ..."
 
№ 2 (2013) ИЗМЕНЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ВОДЫ ПРИ ОБРАБОТКЕ УЛЬТРАЗВУКОМ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. Н. Анискевич
"... вода, в процессе активации в кавитационном реакторе приобретает уникальные свойства, связанные с ее ..."
 
Том 13, № 1 (2020) Исследования функциональности воды, обогащенной кислородом, в условиях клиники Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис, А. А. Садовский, В. В. Шилов, Н. И. Белякова, А. А. Журня
"... Особенностью химического состава воды, обогащенной кислородом, является содержание относительно ..."
 
№ 1 (2013) ПРОЦЕСС ОЧИСТКИ ДУРНО ПАХНУЩИХ ВЕНТИЛЯЦИОННЫХ ВЫБРОСОВ ЭЛЕКТРОФИЗИЧЕСКИМ СПОСОБОМ НА ОПЫТНОМ ОБРАЗЦЕ УСТАНОВКИ Ш12 - ЭРУОВ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. Л. Сороко, С. К. Протасов, А. А. Дементьев, А. А. Дук, О. В. Желткевич
"... оборудования для очистки дурно пахнущих вентиляционных выбросов при производстве сухих животных кормов из ..."
 
Том 13, № 2 (2020) Коррекция минерального состава полупродуктов сахарного производства с использованием электродиализа Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. К. Никулина, М. Р. Яковлева, О. В. Колоскова, О. В. Дымар
"... полупродуктах сахарного производства позволяет оценить правильность ведения процессов очистки диффузионного сока ..."
 
Том 14, № 4 (2021) Исследование питьевой воды, обогащенной кислородом, при различных условиях хранения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис, С. И. Корзан, А. А. Садовский
"... питьевой воды, обогащенной кислородом. Определена динамика изменения содержания растворенного кислорода в ..."
 
№ 2 (2017) Определение 2,4-Д в питьевой и бутилированной воде Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. С. Ивашкевич, Т. В. Ковшова, О. Н. Вашкова
"... ,4-дихлорфеноксиуксусной кислоты в питьевой и бутилированной воде. Методика позволяет проводить анализ содержания данного ..."
 
Том 16, № 1 (2023) Изучение влияния электроактивированнного воздуха на процесс сушки ячменного солода Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Д. А. Зайченко, А. А. Литвинчук, А. В. Куликов, К. И. Жакова, А. М. Миронов
"... электроакгивированным воздухом на показатель активности воды. Разработаны рациональные режимы интенсификации процесса ..."
 
Том 16, № 1 (2023) Исследование изотопного состава игристых вин Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. М. Почицкая, Ю. Ф. Росляков, В. Г. Лобанов, В. Л. Рослик, В. С. Ядевич
 
№ 3 (2017) Гидродинамический нагрев жидкости Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкиc, С. И. Корзан
"... , используемом для подготовки и улучшения качества питьевой воды. Установлено, что принцип действия устройства ..."
 
Том 11, № 4 (2018) Влияние конструкционных и технологических параметров роторного нагревателя на температуру нагрева воды Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис, С. И. Корзан
"... устройств для обеззараживания жидкостей, в частности воды питьевой, является актуальным направлением научных ..."
 
Том 12, № 4 (2019) Анализ эффективности работы диффузионного аппарата колонного типа в течение производственного сезона Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. В. Колоскова, О. К. Никулина, А. А. Шепшелев
"... показателей диффузионного сока, жома и жомопрессовой воды за периоды переработки свеклы урожаев 2017 и 2018 ..."
 
Том 11, № 1 (2018) Влияние ширины лопасти на рабочий процесс роторного нагревателя Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис, С. И. Корзан
"... устройств для обеззараживания жидкостей, в частности воды питьевой, является актуальным направлением научных ..."
 
№ 1 (2014) Исследование физико-механических свойств топинамбура Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис, С. А. Арнаут, Е. К. Буталевич
"... очистки его поверхности. ..."
 
№ 1 (2017) Разработка и оптимизация технологических параметров экстракции чернослива Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. Н. Тимофеева, В. Д. Лавшук, Ю. С. Назарова, Д. В. Тюникова
"... Статья посвящена разработке и оптимизации технологических параметров экстракции чернослива на воде ..."
 
№ 3 (2016) Сорбционные свойства пектинов, полученных из картофельного сырья Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. С. Пастух, Е. В. Грабовская, В. В. Литвяк
"... воды. Рассчитано количество адсорбированной воды, охарактеризованы три зоны изотерм сорбции-десорбции ..."
 
Том 12, № 2 (2019) Водоподготовка при производстве безалкогольных изотонических напитков Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Д. А. Зайченко, К. С. Рябова
"... Наиболее важными характеристиками воды при производстве безалкогольных напитков являются жесткость ..."
 
Том 12, № 1 (2019) Важнейшие результаты научной деятельности РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» в 2018 году Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис
"... основе овощного сырья; технология очистки диффузионных соков сахарного производства; технология ..."
 
Том 12, № 2 (2019) «БЕЛАГРО-2019»: новые технологии и продукты питания Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по продовольствию Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис, А. А. Шепшелев
"... на основе овощного сырья; технология очистки диффузионных соков сахарного производства; технология ..."
 
№ 1 (2017) Сахарная отрасль пищевой промышленности Республики Беларусь Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Кулаковский, В. В. Литвяк
"... , коричневый разных оттенков, цветной), степени очистки (рафинированный и менее очищенный (пониженной ..."
 
№ 1 (2014) ИССЛЕДОВАНИЕ КОМПОНЕНТНОГО СОСТАВА ЯГОД КЛЮКВЫ МЕТОДАМИ ХРОМАТОМАСС СПЕКТРОМЕТРИИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. М. Почицкая, В. П. Субач, В. Л. Рослик
"... очистка на катридже с сорбентом. Разделение нелетучих компонентов осуществлялось методом ВЭЖХ на С18 ..."
 
№ 3 (2014) ДЕЗИНТЕГРАЦИОННЫЕ МЕТОДЫ В МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. Н. Анискевич
"... Вода является универсальным растворителем, благодаря своей диэлектрической проницаемости. Ее ..."
 
№ 3 (2015) ИССЛЕДОВАНИЕ СОРБЦИОННЫХ ХАРАКТЕРИСТИК КРАХМАЛОВ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. В. Лысый, Е. В. Грабовская, В. В. Литвяк
"... набухающего крахмалов. Рассчитано количество адсорбированной воды, охарактеризованы три зоны изотерм сорбции ..."
 
Том 13, № 1 (2020) Подбор оптимальных параметров производства макаронных изделий с порошком аронии Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ж. В. Кошак, А. В. Покрашинская
"... установленным показателям влажности, прочности и количества сухих веществ, прошедших в варочную воду. ..."
 
№ 1 (2016) Научно-обоснованный подход в разработке нового вида жировых начинок для кондитерских изделий Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. Н. Бабодей, А. А. Шевчук, С. Н. Вислоухова
"... анализ их влияния на показатели качества, реологические характеристики и активность воды начинок ..."
 
№ 2 (2014) ВЕРОЯТНОСТНОЕ РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ПРОЦЕССА МОЙКИ В БАРАБАННО - ЛОПАСТНОЙ МОЕЧНОЙ МАШИНЕ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ф. Н. Крисак
"... воды. Определено вероятностное распределение мгновенного числа контактов на поверхности одного клубня ..."
 
№ 4 (2013) ВОЗМОЖНОСТИ РЕНТГЕНОФЛУОРЕСЦЕНТНОГО АНАЛИЗА В ИССЛЕДОВАНИИ МИКРОЭЛЕМЕНТНОГО СОСТАВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И СЫРЬЯ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. К. Крупская, Л. П. Лосева, С. С. Ануфрик, А. Г. Мойсеёнок
"... воды, пресноводных рыб, детских питательных смесей, овощей и фруктов. На примере использования РФА в ..."
 
№ 4 (2017) Съедобное покрытие — альтернатива традиционной обработки поверхности мармеладных изделий Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. С. Шульга, Н. В. Притульская
"... съедобное покрытие, содержащее картофельный крахмал, желатин, карбамид или глицерин, льняное масло, воду или ..."
 
Том 16, № 3 (2023) Исследование влияния технологических параметров переработки фруктового сырья на изменения содержания фенольных веществ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Н. Никитенко, А. М. Мазур, А. А. Синило, М. А. Клыпутенко
"... активности воды, содержанию влаги, растворимых сухих веществ, твердости, яблоки сортов Антоновка обыкновенное ..."
 
Том 17, № 4 (2024) Исследование реологических свойств доомыленного хлопкового соапстока, полученного ядровым способом Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Б. Ф. Курамбоев, У. С. Балтаев, С. Х. Шамуратов, М. Ж. Абдуллаев, Т. А. Султанова, М. Ф. Ражабов, У. К. Алимов
"... водой в пропорции от 1:1 до 1:4 по отношению к исходной массе. Экспериментально показано, что плотность ..."
 
Том 15, № 2 (2022) Изменение перекисного числа и продуктов термического окисления во фритюрных жирах при производстве снековой продукции Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Г. Дорофеев, С. И. Чаевский
"... , кислород, вода портят жир, поэтому стабильность фритюрного жира очень важна для производителей. В статье ..."
 
Том 14, № 4 (2021) Влияние режимов сушки комбикормов с использованием рыбного гидролизата на их биологическую ценность для осетровых рыб Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ж. В. Кошак, А. Н. Русина, А. Э. Кошак
"... гидролизат. Установлено, что с увеличением конечной влажности гранул их твердость и разбухаемость в воде ..."
 
Том 11, № 1 (2018) Анализ потребительских предпочтений детей школьного возраста при выборе продуктов питания в школьных буфетах и столовых Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. А. Мельникова, А. А. Журня
"... напитки и вода. Таким образом, данные группы продуктов можно рассматривать, как перспективные для ..."
 
Том 17, № 1 (2024) Применение отходов виноделия в качестве вторичного сырья при изготовлении слабоалкогольных напитков Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. Л. Зубковская, А. А. Шепшелев, Н. Р. Рабчонок, А. Н. Матиевская, Е. П. Балбуцкая
"... качестве вторичного сырья без применения питьевой воды. ..."
 
1 - 50 из 50 результатов

Советы по поиску:

  • Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
  • Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
  • По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
  • Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
  • Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
  • Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)