Preview

Пищевая промышленность: наука и технологии

Расширенный поиск

Поиск


Сортировать по:     
 
Выпуск Название
 
№ 1 (2014) ИНФОГРАФИКА - НОВОЕ НАПРАВЛЕНИЕ В ГРАФИЧЕСКОМ ДИЗАЙНЕ УПАКОВКИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Кузьмич
"... В статье для подготовки разных видов инфографики на упаковке предложены: сервис Piktochart ..."
 
№ 3 (2015) СЪЕДОБНЫЕ ПЛЕНКИ - будущее упаковки пищевых продуктов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Х. По, Т. А. Савицкая, Л. А. Готина, С. Е. Макаревич, Д. Д. Гриншпан
"... современного рынка и направления исследований съедобной полимерной упаковки для пищевых продуктов. Показаны ..."
 
№ 2 (2014) ПРИМЕНЕНИЕ ЭЛЕМЕНТОВ ПАРАГРАФЕМИКИ ПРИ ОФОРМЛЕНИИ УПАКОВКИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Кузьмич
"... Статья посвящена исследованию механизмов создания параграфемных элементов в печатной рекламе на ..."
 
Том 17, № 4 (2024) Разработка состава пленочных материалов на основе полисахаридов для пищевой упаковки Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. В. Крюк, О. С. Попова, Т. Г. Тюрина, А. В. Сиверский, Н. А. Романенко
"... прочность на разрыв и высокое удлинение были определены как перспективные материалы для упаковки пищевых ..."
 
Том 17, № 3 (2024) Хранение расфасованного сыра полутвердого в различных видах упаковки Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис, С. И. Корзан, Е. П. Балбуцкая
"... . Установлено, что использование вакуумной упаковки для длительного хранения сыра является приоритетным и ..."
 
№ 4 (2017) Современные виды упаковки пищевых продуктов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Н. Лилишенцева, М. Ю. Бойко
"... . Прогрессивными видами упаковки пищевых продуктов являются «активная», биоразлагаемая, 3-D упаковка, упаковка ..."
 
№ 2 (2017) Использование биопотенциала семян льна для создания пищевых концентратов функционального назначения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. С. Усеня, Л. В. Филатова, М. Ю. Уложинова
 
Том 13, № 1 (2020) Создание комплекса лабораторного оборудования для отработки режимов получения рыбных комбикормов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. В. Куликов, А. А. Литвинчук, А. С. Данилюк, О. М. Куликова, А. А. Безущенок
"... В статье обоснована необходимость создания лабораторного оборудования, позволяющего моделировать ..."
 
Том 12, № 4 (2019) Создание специализированных экструзионных хлебцев для питания беременных и кормящих женщин Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. С. Лаптенок, Л. А. Мельникова
"... . Представлены исследования реологического поведения теста из смеси муки и продуктов переработки зерна для ..."
 
Том 13, № 4 (2020) Специализированное овощное питание для детей дошкольного и школьного возраста Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. М. Павловская, Д. А. Сафронова, Н. А. Баровская
"... Проведены исследования по созданию специализированной консервированной продукции на основе овощей ..."
 
Том 15, № 4 (2022) Хранение хлеба в различных видах упаковки и температурных условий Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис, С. И. Корзан, Д. А. Зайченко
"... упаковки хранящегося в регулируемых условиях лабораторного стенда. Установлено, что усушка хлеба зависит ..."
 
Том 15, № 1 (2022) О хранении очищенного картофеля в различных видах вакуумной упаковки Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. И. Корзан, З. В. Ловкис
"... различных видах вакуумной упаковки хранящегося в регулируемых условиях лабораторного стенда. Установлено ..."
 
Том 17, № 4 (2024) Соусы для питания детей дошкольного и школьного возраста Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Д. А. Сафронова, Н. А. Баровская, Т. Ю. Окунева
"... Проведены исследования по созданию консервированных овощных и фруктовых соусов для питания детей ..."
 
№ 2 (2013) Современная стратегия создания конкурентоспособных пищевых продуктов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. А. Мельникова, А. Л. Зайцева
"... решающее влияние на создание потребительских предпочтений и формирование конкурентоспособности продукции. В ..."
 
№ 2 (2017) Потребительские предпочтения людей, ведущих активный образ жизни, как основа для создания функциональных продуктов отечественного производства Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. М. Почицкая, И. Е. Лобазова, А. В. Селезнёва
"... продуктов, предназначенных для питания людей, ведущих активный образ жизни. Обоснована возможность ..."
 
Том 11, № 1 (2018) Использование порошка из клубней тописолнечника для создания новых сортов печенья функционального назначения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. Л. Вершинина, В. В. Гончар, Ю. Ф. Росляков, В. К. Кочетов
"... использования при создании новых сортов печенья функционального назначения. Установлена рациональная дозировка ..."
 
Том 15, № 4 (2022) Изменение механических свойств упаковочных материалов под воздействием ультрафиолетового излучения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкие, С. И. Корзан
 
№ 3 (2017) Научно-практические аспекты консервирования овощей и фруктов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. М. Павловская, Н. В. Фёдорова-Гудзь
 
Том 16, № 4 (2023) Исследование барьерных свойств упаковочных материалов, определение жиропроницаемости Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкие, С. И. Корзан
 
Том 14, № 2 (2021) Обзор рынка экологичных упаковочных материалов для продуктов питания Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. И. Корзан
"... достоинства, полимерные материалы наносят большой вред окружающей среде, так как практически вся упаковка ..."
 
Том 12, № 2 (2019) Методология оценки конкурентного потенциала пищевых продуктов с улучшенными потребительскими характеристиками Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. М. Моргунова, С. А. Кондратенко, С. Е. Томашевич, А. Н. Моргунов
"... , доступной для всех категорий населения, разработаны концептуальные подходы по созданию, продвижению и оценке ..."
 
Том 13, № 2 (2020) Научно-методологические подходы к созданию концепции персонифицированного питания Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. М. Моргунова
"... В обзоре приведены основные принципы создания концепции персонифицированного питания и ..."
 
Том 12, № 3 (2019) Использование альтернативных видов сырья при создании безглютеновой кондитерской продукции Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. В. Рыжакова, М. С. Головизнина
"... Для совершенствования качества продуктов питания и расширения их уже существующего ассортимента в ..."
 
Том 18, № 1 (2025) Инновационные подходы к созданию хлебобулочных изделий с низким гликемическим индексом Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. В. Комарова, А. А. Журня, Т. В. Окулова, Н. С. Лаптенок, Л. И. Севастей
"... важно для предотвращения резких скачков сахара и связанных с этим негативных последствий. В данной ..."
 
№ 2 (2013) Влияние кислорода в составе МГС на окислительные процессы в упакованных свиных полуфабрикатах Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. В. Франко, А. К. Башкирова
"... полуфабрикатов в вакуумных упаковках и упаковках с различным составом модифицированных газовых сред. Показана ..."
 
№ 2 (2017) Производство овощных полуфабрикатов – перспективное направление развития консервирования Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. С. Кизеева, Л. М. Павловская, Н. В. Фёдорова-Гудзь
"... В статье представлены результаты комплекса исследований пленочных материалов для вакуумной упаковки ..."
 
№ 3 (2016) Анализ мировых тенденций развития рынка консервированных продуктов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. М. Павловская, Л. А. Гапеева, Н. В. Федорова-Гудзь
"... перспективные для республики направления развития производства и переработки фруктов и овощей, дана оценка новым ..."
 
Том 17, № 2 (2024) Исследование состава растительных напитков для питания детей дошкольного и школьного возраста Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Н. Лилишенцева, А. О. Федькович
"... коровьего молока, но не содержит лактозу и предназначено для питания людей с непереносимостью лактозы или ..."
 
№ 1 (2014) ОСОБЕННОСТИ ПРОЦЕССОВ ТЕПЛООБМЕНА МЕЖДУ УПАКОВАННЫМ ПРОДУКТОМ И ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДОЙ ПРИ ПЕРИОДИЧЕСКИХ КОЛЕБАНИЯХ ТЕМПЕРАТУРЫ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. П. Кочетов, Е. Н. Томчик
"... результаты расчетов по модели, и их сопоставление с данными исследований по хранению яблок в упаковках с ..."
 
№ 1 (2016) Новые общеукрепляющие напитки для школьников и студентов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. М. Тананайко, В. В. Соловьев
"... В статье приведены результаты научно-исследовательской работы по созданию композиционного состава ..."
 
№ 3 (2013) Усовершенствование технологии извлечения крахмала из растительного сырья Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Литвяк
"... измельченного растительного сырья через систему сит для извлечения крахмала; удаления металломагнитных примесей ..."
 
Том 15, № 2 (2022) Совершенствование бурового реагента на основе крахмала Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Н. Петюшев, Д. И. Гоман, Л. В. Евтушевская, О. Н. Станкевич
"... буровых реагентов, предназначенных для использования в нефтяной и газовой отраслях, а также в ..."
 
Том 14, № 2 (2021) Рынок крахмалопродуктов Республики Беларусь: от науки к производству Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Н. Петюшев, Д. И. Гоман, Л. В. Евтушевская, О. Н. Станкевич
"... бурового раствора для нефтегазовой отрасли. ..."
 
Том 14, № 4 (2021) Научно-методологическая база нормирования для оценки и учета эффективного использования плодоовощного сырья Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. М. Павловская, Л. А. Гапеева
"... Создана научно-методологическая база нормирования при производстве консервированных продуктов в ..."
 
Том 14, № 4 (2021) Разработка низкобелковых смесей для выпечки мучных кондитерских изделий специализированного назначения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. М. Моргунова, Ю. А. Сорокина
"... В последние годы во всем мире особое внимание уделяется созданию специализированных и лечебных ..."
 
№ 1 (2013) Новые рецептуры и оборудование для приготовления заменителей цельного молока методом сухого смешивания Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. В. Дымар, И. В. Миклух, Л. Н. Соколовская
"... В статье отражены результаты научно-исследовательской работы по созданию технологии и опытных ..."
 
Том 12, № 3 (2019) Специализированные пищевые продукты для пациентов с диабетической нефропатией Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. А. Шехетов, Х. Х. Шарафетдинов, О. А. Плотникова, В. В. Пилипенко, Р. И. Алексеева, А. Н. Сасунова, А. А. Кочеткова, В. М. Воробьева
"... . Разработаны медико-биологические требования к созданию специализированных пищевых продуктов для больных с ..."
 
Том 13, № 1 (2020) Перспективы использования вторичных продуктов переработки масличных культур для обогащения пищевых концентратов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. С. Усеня, М. И. Гарлинская, А. В. Садовская, Л. В. Филатова, В. Л. Рослик
"... растительного происхождения при создании белоксодержащих функциональных продуктов гепатопротекторного действия ..."
 
№ 3 (2017) Потребительские предпочтения в отношении специализированных изделий для беременных и кормящих женщин Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. С. Лаптенок, Л. А. Мельникова
"... в отношении специализированных изделий для беременных и кормящих женщин для обоснования ..."
 
№ 1 (2013) ТЕХНОЛОГИЯ И ОПЫТНЫЙ ОБРАЗЕЦ ОБОРУДОВАНИЯ ПО ПЕРЕРАБОТКЕ ПОСЛЕСПИРТОВОЙ БАРДЫ С ПОЛУЧЕНИЕМ ДРОЖЖЕВОГО КОРМОВОГО КОНЦЕНТРАТА Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис, А. А. Пушкарь, Л. Г. Сергеенко, А. А. Шепшелев, Д. А. Зайченко, Н. Н. Якимович, А. А. Бильдюкевич
"... , спиральный теплообменник, эрлифтные ферментеры I и II ступени культивирования, сушилка, оборудование для ..."
 
№ 3 (2015) ИССЛЕДОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ НА РЫНКЕ РЫБНЫХ ПРЕСЕРВОВ Аннотация  похожие документы
Л. А. Мельникова, А. Н. Лилишенцева
"... рыбных пресервов, видов заливки и упаковки. ..."
 
Том 14, № 1 (2021) Рейтинг конкурентоспособности кетчупов, реализуемых в Республике Беларусь Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. В. Рощина, Т. В. Васюта
"... условием является использование показателей, важных и понятных для потребителя, так как именно такие ..."
 
Том 11, № 4 (2018) Исследование предпочтений молока питьевого среди потребителей г. Минска Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. Н. Чернигина
"... видам температурной обработки молока, важное значение для потребителей имеет торговая марка, вид ..."
 
Том 14, № 3 (2021) Совершенствование биосинтеза этилового спирта при сбраживании яблочного сусла, полученного на базе инновационных решений по переработке вторичных сырьевых ресурсов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. П. Кулагова, А. А. Пушкарь, О. Н. Юденко, О. Л. Зубковская
 
№ 1 (2016) Овощные полуфабрикаты – направления совершенствования технологии производства и тенденции развития рынка Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. М. Павловская, Н. В. Фёдорова-Гудзь
"... полуфабрикатов, такие как обработка растворами пищевых добавок, упаковка продукта в полимерные пленки и ..."
 
№ 3 (2017) Изучение потребительских предпочтений рыбных продуктов в Республике Беларусь Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. М. Почицкая, Н. В. Комарова, Е. С. Красовская
"... Беларусь, установлены основные критерии их выбора. Выявлены вкусовые предпочтения потребителей для создания ..."
 
№ 1 (2015) Отечественное оборудование для пищевой промышленности Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Д. А. Зайченко
"... В статье приводится обоснование необходимости разработки системы машин для хранения и переработки ..."
 
№ 1 (2016) Средства личной гигиены для детей Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. Н. Бабодей, О. А. Шавковская, А. В. Пчельникова
"... гигиены для детей - жидкого мыла и шампуня. Обоснован выбор рецептурных ингредиентов, в том числе ..."
 
№ 1 (2016) Оборудование для обезвоживания картофельной мезги Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис, Д. А. Зайченко, Д. И. Гоман, С. А. Арнаут, А. А. Литвинчук, А. С. Данилюк
"... картофельной мезги для ее дальнейшей переработки. Рассмотрен процесс механического обезвоживания картофельной ..."
 
№ 3 (2013) СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗРАБОТКИ ПРОДУКТОВ И РАЦИОНОВ ПИТАНИЯ КОСМОНАВТОВ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. Ф. Добровольский
"... Статья посвящена вопросам создания новых пищевых технологий, получения специальных продуктов для ..."
 
1 - 50 из 377 результатов 1 2 3 4 5 6 7 8 > >> 

Советы по поиску:

  • Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
  • Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
  • По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
  • Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
  • Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
  • Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)