Preview

Пищевая промышленность: наука и технологии

Расширенный поиск

Поиск


Сортировать по:     
 
Выпуск Название
 
Том 11, № 4 (2018) Сравнительный анализ ассортимента и потребительских предпочтений детского питания отечественного и зарубежного производства на рынке Республики Беларусь Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Шилов, А. А. Журня
"... сравнительный анализ ассортимента продуктов детского питания отечественного и зарубежного производства ..."
 
Том 13, № 4 (2020) Дескрипторные методы органолептического анализа в оценке качества сыра Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. Р. Мардар, Е. А. Давыдова, А. Н. Лилишенцева
"... и совершенствования методологии и практики органолептического анализа. Сыр имеет сложный вкусо ..."
 
Том 11, № 3 (2018) Применение дескрипторно-профильного метода дегустационного анализа при моделировании потребительских свойств полисолодовых экстрактов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. Л. Микулинич, С. Л. Масанский, Н. Ю. Азаренок, П. В. Микулинич, А. Н. Моргунов
 
Том 12, № 4 (2019) Организация школьного питания для детей, страдающих фенилкетонурией Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. П. Троцкая, Н. В. Чугай
"... основные проблемы организации школьного питания. Проведен анализ школьного питания, предоставляемого детям ..."
 
Том 12, № 4 (2019) Влияние условий сорбции на сорбционную активность хитозана Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. В. Павлова, О. К. Гладкая, М. М. Трусова
"... сорбции для проведения полного и детального анализа сорбционной активности хитозана. Целью исследования ..."
 
Том 12, № 3 (2019) Использование альтернативных видов сырья при создании безглютеновой кондитерской продукции Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. В. Рыжакова, М. С. Головизнина
"... пищевых продуктов с добавлением амаранта за рубежом. Статья освещает проведение сравнительного анализа ..."
 
№ 3 (2017) Экспериментальное обоснование применения метода электретно-термического анализа для исследования тыквенного масла Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ж. В. Кадолич
"... -термического анализа. Тыквенное масло является жидкой диэлектрической средой, при равномерном нагревании ..."
 
Том 13, № 4 (2020) Оценка пригодности спектрофотометрического метода для определения содержания молочной кислоты в диффузионном соке Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. В. Колоскова, О. К. Никулина, М. Р. Яковлева
"... спектрофотометрического методов. Результаты анализа данных при помощи метода описательной статистики Блэнда-Алтмана ..."
 
Том 13, № 1 (2020) Дескрипторно-профильный метод определения качества образцов яблочного сока Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Н. Лилишенцева, А. В. Смоляр
 
Том 11, № 1 (2018) Органолептический анализ качества пищевых продуктов. Требования к испытателям Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. В. Ловкис, Е. М. Моргунова, В. И. Шевченко, Е. А. Давыдова
"... Развитие и совершенствование методологии и практики органолептического анализа в нашей стране ..."
 
1 - 10 из 10 результатов

Советы по поиску:

  • Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
  • Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
  • По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
  • Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
  • Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
  • Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)