Preview

Пищевая промышленность: наука и технологии

Расширенный поиск
Полноэкранный режим

Для цитирования:


Дымар О.В., Соколовская Л.Н., Райский А.П. Комбинация ферментативного гидролиза лактозы и электродиализа - основа производства сгущенных и сухих молочных продуктов нового поколения. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2013;(1):55-64.

For citation:


Dymar O.V., Sokolovskaya L.N., Raysky A.P. COMBINATION of enzymatic hydrolysis and electrodialysis - the basis of production of condensed and dried milk products NEW GENERATION. Food Industry: Science and Technology. 2013;(1):55-64. (In Russ.)

Просмотров: 79


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2073-4794 (Print)