Оборудование для обезвоживания картофельной мезги
Аннотация
В статье дана характеристика отходов крахмального производства. Предложено обезвоживание картофельной мезги для ее дальнейшей переработки. Рассмотрен процесс механического обезвоживания картофельной мезги; конструкция и принцип действия сита центробежного Ш12-УЦМ и приведены результаты его испытаний в производственных условиях.
Об авторах
З. В. Ловкис
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Беларусь
заслуженый деятель науки Республики Беларусь, член-корр.НАН Беларуси, доктор технических наук, профессор, генеральный директор
г. Минск
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Беларусь
кандидат технических наук, заместитель генерального директора по инновационной работе и внедрению
г. Минск
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Беларусь
младший научный сотрудник отдела технологий продукции из корнеклубнеплодов
г. Минск
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Беларусь
кандидат технических наук, и.о. начальника отдела новых технологий и техники
г. Минск
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Беларусь
кандидат технических наук, старший научный сотрудник отдела новых технологий и техники
г. Минск
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Беларусь
младший научный сотрудник отдела новых технологий и техники
г. Минск
Для цитирования:
Ловкис З.В.,
Зайченко Д.А.,
Гоман Д.И.,
Арнаут С.А.,
Литвинчук А.А.,
Данилюк А.С.
Оборудование для обезвоживания картофельной мезги. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2016;(1):71-75.
For citation:
Lovkis Z.V.,
Zaichenko D.A.,
Goman D.I.,
Arnaut S.A.,
Litvinchuk A.A.,
Daniluk S.A.
EQUIPMENT FOR DEHYDRATION OF POTATO PULP. Food Industry: Science and Technology. 2016;(1):71-75.
(In Russ.)
Просмотров:
153
Послать статью по эл. почте 