RESEARCH THE FUNGICIDAL ACTION OF THE PREPARATION GEMBAR ON THE AGENTS CLAMP ROT OF SUGAR BEET
Abstract
A feature of sugar beet production is the need for long-term preservation of raw materials. Sugar beet - agricultural raw materials prone to deterioration of the technological quality during storage, which results in the loss of sucrose and undesirable effect on the process of sugar production. In this regard, there is a need to find new ways to store sugar beet. The results of the study fungicidal and fungistatic drug Gembar, its impact on the phytopathological status and preservation of sugar beet in storage in the industrial piles. The results of the study of physical and chemical composition and technological quality of root crops before and after storage using the drug.
About the Authors
O. K. Nikulinа
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Belarus
Belarus
L. I. Chernjavskaja
Украинский научно-исследовательский институт сахарной промышленности
Ukraine
Ukraine
References
1. Заготовка и хранение сахарной свеклы: организационные, технологические инновации / Н.М. Сапронов [и др.] // Сахар. - 2007. - №8. - С. 24-30.
2. Чернявская, Л.И. Потери сахарозы и их снижение при хранении сахарной свеклы / Л.И. Чернявская // Сахар. - 2004. - №5. - С. 24-27.
3. Хелемский, М.З. Технологические качества сахарной свеклы / М.З. Хелемский. - Москва: Пищевая промышленность, 1973. - 253 с.
4. Чернявская, Л.И. Хранение корнеплодов сахарной свеклы с использованием химических и биологически активных препаратов / Л.И. Чернявская, О.К. Никулина // Пищевая промышленность: наука и технологии. - 2012. - №2(16). - С.34-40.
5. Пусенкова, Л.И. Влияние биофунгицида Фитоспорин-М на сохранность корнеплодов сахарной свеклы / Л.И. Пусенкова, Р.А. Кудоярова // Сахарная свекла. - 2006. - №7. - С. 35-38.
6. Сохранность технологических качеств корнеплодов фабричной сахарной свеклы при хранении / В.И. Манжесов и [др.] // Сахарная свекла. - 2007. - №7. - С. 16-17.
7. Как хранить сахарную свеклу без потерь / Сахар. - 2012. - №8. - С. 27-30.
8. Рубин, Б.А. Хранение сахарной свеклы / Б.А. Рубин. - М.: Пищепромиздат, 1946. - 300 с.
Review
For citations:
Nikulinа O.K., Chernjavskaja L.I. RESEARCH THE FUNGICIDAL ACTION OF THE PREPARATION GEMBAR ON THE AGENTS CLAMP ROT OF SUGAR BEET. Food Industry: Science and Technology. 2016;(3):68-77. (In Russ.)
Views: 150
Email this article 