Для цитирования:

Божко Н.В., Тищенко В.И., Пасечный В.Н. Использование порошка виноградных косточек в технологии изготовления мясосодержащих полуфабрикатов с мясом утки. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2017;(4):19-24.

For citation:

Bozhko N.V., Tishchenko V.I., Pasichnyi V.N. USING THE POWDER FROM GRAPE SEEDS IN THE TECHNOLOGY OF MEAT-CONTAINING SEMI-FINISHED PRODUKTS WITH DUCK MEAT. Food Industry: Science and Technology. 2017;(4):19-24. (In Russ.)