Preview

Пищевая промышленность: наука и технологии

Расширенный поиск
Полноэкранный режим

Для цитирования:


Моргунова Е.М., Пусовская Ю.С., Пушкарь А.А. Результаты исследований процесса сбраживания сусла из клубней топинамбура различных сортов и зерна ржи. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2019;12(1):42-49.

For citation:


Morgunova E.M., Pusovskaya Yu.S., Pushkar A.A. Results of the researches of the process of fermentation of wort from jerusalem artichoke tubers of various varieties and rye grain. Food Industry: Science and Technology. 2019;12(1):42-49. (In Russ.)

Просмотров: 23


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2073-4794 (Print)