Preview

Пищевая промышленность: наука и технологии

Расширенный поиск
Полноэкранный режим

Для цитирования:


Алексеенко М.С., Новикова Н.М., Литвяк В.В. Исследование особенностей холодного кислотного гидролиза картофельного и кукурузного крахмала. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2019;12(1):50-61.

For citation:


Alekseenko M.S., Novikova N.M., Litvyak V.V. Study of the peculiarities of cold acid hydrolysis of potato and corn starch. Food Industry: Science and Technology. 2019;12(1):50-61. (In Russ.)

Просмотров: 62


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2073-4794 (Print)