Для цитирования:
Алексеенко М.С., Новикова Н.М., Литвяк В.В. Исследование особенностей холодного кислотного гидролиза картофельного и кукурузного крахмала. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2019;12(1):50-61.
For citation:
Alekseenko M.S., Novikova N.M., Litvyak V.V. Study of the peculiarities of cold acid hydrolysis of potato and corn starch. Food Industry: Science and Technology. 2019;12(1):50-61. (In Russ.)
Послать статью по эл. почте 