Для цитирования:

Метель В.С., Куликова И.К., Анисимов Г.С., Евдокимов И.А. Исследование полипептидных фракций пермеата обезжиренного молока, полученного методом ультрафильтрации. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2019;12(1):80-85.

For citation:

Metel V.S., Kulikova I.K., Anisimov G.S., Evdokimov I.A. Investigation of polypeptide fractions of skim milk permeate obtained by ultrafiltration. Food Industry: Science and Technology. 2019;12(1):80-85. (In Russ.)