Для цитирования:

Рыжакова А.В., Головизнина М.С. Использование альтернативных видов сырья при создании безглютеновой кондитерской продукции. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2019;12(3):42-48.

For citation:

Ryzhakova A.V., Goloviznina M.S. Use of alternative types of raw materials for creation of gluten-free confectionery products. Food Industry: Science and Technology. 2019;12(3):42-48. (In Russ.)