Для цитирования:

Василевская М.Н., Тихонович Е.Ф. Технологические аспекты производства макаронных изделий из гречневой муки. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2019;12(4):65-77.

For citation:

Vasilevskaya M.N., Tsikhanovich A.F. Technological aspects of buckwheat pasta manufacturing. Food Industry: Science and Technology. 2019;12(4):65-77. (In Russ.)