Василькевич А.И., Дымар О.В. Аспекты выделения и использования фосфолипидов пахты. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2020;13(2):69-77.
Vasilkevich A.I., Dymar O.V. Aspects of buttermilk phospholipids separation and utilization. Food Industry: Science and Technology. 2020;13(2):69-77. (In Russ.)
Послать статью по эл. почте (Необходимо имя пользователя (логин))
Связаться с автором (Необходимо имя пользователя (логин)) 220037, Республика Беларусь, г. Минск, ул. Козлова, 29
Республиканское унитарное предприятие «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Тел.: +375 17 294-09-96
E-mail: aspirant@belproduct.com
