Для цитирования:

Павловская Л.М., Гапеева Л.А. Развитие теории консервирования пищевых продуктов — залог повышения эффективности промышленного производства. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2021;14(2):37-45. https://doi.org/10.47612/2073-4794-2021-14-2(52)-37-45

For citation:

Paulouskaya L.M., Hapeyeva L.A. The development of the theory of food preservation is the key to improving the efficiency of industrial production. Food Industry: Science and Technology. 2021;14(2):37-45. (In Russ.) https://doi.org/10.47612/2073-4794-2021-14-2(52)-37-45