Рынок крахмалопродуктов Республики Беларусь: от науки к производству
https://doi.org/10.47612/2073-4794-2021-14-2(52)-74-83
Аннотация
Выращивание и переработка картофеля — одно из традиционных и приоритетных направлений функционирования агропромышленного комплекса Республики Беларусь. Одним из важнейших звеньев отрасли является производство картофельного крахмала. Он применяется в таких отраслях промышленности, как пищевая, бумажная, химико-фармацевтическая, текстильная, строительная, нефтегазодобывающая и других. Белорусский нативный крахмал пользуется спросом на внутреннем рынке и значительная часть его поставляется на экспорт.
В данной статье рассмотрена динамика производства, экспорта и импорта нативного и модифицированного крахмала в Республике Беларусь, а также представлены исследования по перспективной технологии производства сухого бурового раствора для нефтегазовой отрасли.
Ключевые слова
Об авторах
Н. Н. Петюшев
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Беларусь
Беларусь
Петюшев Николай Николаевич — кандидат технических наук, начальник отдела технологий продукций из корнеклубнеплодов и новой техники
ул. Козлова, 29, 220037, г. Минск, Республика Беларусь
Д. И. Гоман
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Беларусь
Беларусь
Гоман Дмитрий Иосифович — научный сотрудник отдела технологий продукций из корнеклубнеплодов и новой техники
ул. Козлова, 29, 220037, г. Минск, Республика Беларусь
Л. В. Евтушевская
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Беларусь
Беларусь
Евтушевская Людмила Владимировна — научный сотрудник отдела технологий продукций из корнеклубнеплодов и новой техники
ул. Козлова, 29, 220037, г. Минск, Республика Беларусь
О. Н. Станкевич
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Беларусь
Беларусь
Станкевич Ольга Николаевна — инженер-технолог отдела технологий продукций из корнеклубнеплодов и новой техники
ул. Козлова, 29, 220037, г. Минск, Республика Беларусь
Список литературы
1. Ловкис, З. В. Технология крахмала и крахмалопродуктов : учебное пособие / З.В. Ловкис, В. В. Лятвяк, Н.Н. Петюшев. — Минск : Асобны, 2007. — 178 с.
2. Крахмал и крахмалопродукты : монография / В.В. Литвяк [и др.]. — Краснодар: Изд-во ФГБЩУ ВПО «КубГТУ», 2013. — 204 с.
3. Картофель и картофелепродукты : наука и технология / З. В. Ловкис [и др.]. — Минск: Беларуская навука, 2008. — 537 с.
4. Производство крахмала в Республике Беларусь [Электронный ресурс]. — Режим доступа: https://rep.polessu.by/bitstream/123456789/13520/1/Latyshevich_SV.pdf. — Дата доступа: 25.04.2021.
5. Сельское хозяйство Республики Беларусь : статистический сборник [Электронный ресурс].– Режим доступа: https://www.belstat.gov.by/upload/iblock/7ce/7ce6207d84d4ad5801ee24bb91548090.pdf. — Дата доступа: 25.04.2021.
6. Балансы продовольственных ресурсов Республики Беларусь 2014–2019 [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://www.belstat.gov.by/upload/iblock/b51/b51ac58d1708e98162a6f36f645f312a.pdf. — Дата доступа: 26.04.2021 г.
7. Национальный статистический комитет Республики Беларусь [Электронный ресурс]. — Режим доступа: http://belstat.gov.by/. — Дата доступа: 24.04.2021.
8. Интернет-версия информационной системы «Тендеры» [Электронный ресурс]. — Режим доступа: https://icetrade.by/. — Дата доступа: 15.04.2021 г.
Рецензия
Для цитирования:
Петюшев Н.Н., Гоман Д.И., Евтушевская Л.В., Станкевич О.Н. Рынок крахмалопродуктов Республики Беларусь: от науки к производству. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2021;14(2):74-83. https://doi.org/10.47612/2073-4794-2021-14-2(52)-74-83
For citation:
Petyushev N.N., Goman D.I., Evtushevskaya L.V., Stankevich O.N. Starch market of the Republic of Belarus: from science to production. Food Industry: Science and Technology. 2021;14(2):74-83. (In Russ.) https://doi.org/10.47612/2073-4794-2021-14-2(52)-74-83
Просмотров: 278
Послать статью по эл. почте 