1. Бугаенко, И. Ф. Общая технология отрасли: Научные основы технологии сахара: Учебник для студентов вузов / И.Ф. Бугаенко, В.И. Тужилкин. Ч. 1. - СПб.: ГИОРД, 2007. - 512 с.
2. Бугаенко, И. Ф. Основы сахарного производства / И. Ф. Бугаенко - М.: Международная Сахарная Компания, 2002. - 357 с.
3. Бугаенко, И. Ф. Принципы эффективного сахарного производства / И.Ф. Бугаенко - М.: ООО «Инмашпроект», 2003. - 285 с.
4. Очистка диффузионного сока в сахарном производстве / З. В. Ловкис [и др.]; под общ. ред. З. В. Ловкиса. - Минск: Беларус. навука, 2013. - 232 с. - (Настольная книга производственника).
5. Сапронов, А. Р. Технология сахара песка и сахара рафинада / А. Р. Сапронов, Л. А. Сапронова. - М.: Колос, 1996. - 367 с.
6. Сапронов, А. Р. Технология сахарного производства / А. Р. Сапронов - М. : Колос, 1999. - 494 с.
7. Физико-химические процессы сахарного производства / И. С. Гулый и [др.]. - М.: Агропромиздат, 1987. - 264 с.
8. Bertuzzi, S. Determinazione a: K, Na, azoto alfa-amminico in zueche-rificio, implecazioni tecnologiche / S. Bertuzzi, N. Zurlecla / / Ind saccorif. iral. - 1988. V. 81, № 4. - P. 135-138.
9. Beziehungen zwieschen den Verhältnissen einiger Kationen und Anionen in der Zuckerrabe und deren grudlegenden qualitativen Merkmalen / A. Dandar [et al.] // C. I. T. S. - 1996. - S. 931-934.
10. Поворов, А. А. Мембранная технология в сахарной промышленности / А. А. Поворов, Р. Г. Давыдова, Ю. В. Фомин // Сахар. - 2003. - № 1. - С. 36-43.
11. Савостин, А. В. Эффективность антинакипинов при выпаривании соков свеклосахарного производства / А. В. Савостин, В. О. Городецкий // Сахар. - 2014. - № 10. - С. 47-50.
12. Повышение качества свекловичного сахара до экспортного уровня / С. М. Петров [и др.] // Сахар. - 2017. - № 5. - С. 30-33.
13. Бобровник, Л. Д. Роль гидратации в мелассообразовании / Л. Д. Бобровник // Сахар. - 2015. - № 6. - С. 54-58.
14. Иониты для глубокой деминерализации и обесцвечивания сока II сатурации / С. Л. Филатов [и др.] // Сахар. - 2011. - № 2. - С. 47-49.
15. Hakimzadeh, V. The potential of microfiltration and ultrafiltration process in purification of raw sugar beet juice / V. Hakimzadeh, M. A. Razavi Seyed, K. Piroozifard, M. Shahidi // Desalination. - 2006. - № 200 (1-3). - P. 520-522.
16. Hinkova, A. Membrane filtration in the sugar industry / A. Hinkova, Z. Bubnik, P. Kadlec, V. Pour, H. Starhova // Pap. 27th Conference of the Slovak Society of Chemical Enginnering, Tatranske Matliare, May 22-26, 2000 Chem. Pap. - 2000. - Vol. 54, № 6 a. - P. 375-382.
17. Hinkova, A. Potentials of separation membranes in the sugar industry / A. Hinkova, Z. Bubnik, P. Kadlec, J. Pridal // Journal of Separation Purification Technology. - 2002. - № 26. - P. 101-110.
18. Кудрявцева, Т. Н. Методы доочистки водопроводной воды г. Волограда / Т. Н. Кудрявцева // Вестник Волгоградского государственного архитектурно-строительного университета. Серия: строительство и архитектура. - 2004. - № 4. - С. 143-148.
19. Дорофеева, Л. И. Разделение и очистка веществ мембранными, обменными и электрохимическими методами / Л. И. Дорофеева. - Томск: Изд-во Томского политехнического университета, 2008. - 111 с.
20. Дымар, О. В. Изучение взаимосвязи скорости деминерализации кислой сыворотки от изменения напряжения процесса / О. В. Дымар, М. Р. Яковлева, А. Меркель // Пищевая промышленность: наука и технологии. - 2019. - № 3. - C. 74-79.
21. Ильина, С. И. Электромембранные процессы: учебное пособие / С. И. Ильина - М.: РХТУ им. Менделеева, 2013. - 57 с.
22. Дымар, О. В. Повышение эффективности переработки молочных ресурсов: научно-технологические аспекты / О. В. Дымар. - Минск : Колорград, 2018. - 236 с.
23. Славянский, А. А. Расчет материальных потоков сахарного производства как элемента САПР гибкой производственно-технологической системы : Учебное пособие / А. А. Славянский, С. П. Гольденберг, В. И. Тужилкин // Мос. гос. ун-т пищевых производств. - М.: Издательский комплекс МГУПП, 2004. - 112 с.
24. Методы оценки технологических качеств сахарной свеклы с использованием показателей содержания калия, натрия и а-аминного азота, определенных в свекле и продуктах ее переработки / В. Н. Кухар [и др.] // Сахар. - 2019. - № 1. - С. 18-36.
25. Чернявская, Л. И. Методы оценки качества сахарной свеклы как сырья для получения сахара / Л. И. Чернявская // Сахар. - 2006. - № 3. - С. 40-45.
26. Чернявская, Л. И. Методы оценки качества свеклы, основанные на ее лабораторной переработке/ Л. И. Чернявская // Сахар. - 2006. - № 4. - С. 19-24.
27. Коррекция минерального состава полупродуктов сахарного производства с использованием электродиализа / О. К. Никулина [и др.] // Пищевая промышленность: наука и технологии. - Том 13. - № 2 (48), 2020. - С. 27-35.