Трутневый расплод как перспескивный источник биологически активных соединений
https://doi.org/10.47612/2073-4794-2022-15-1(55)-37-40
Аннотация
Представлен обзор результатов научных исследований, показывающий высокую биологическую активность гомогената трутневого расплода. Рассмотрен химический состав и возможные сферы применения трутневого гомогената, обоснована возможность его использования как ценной и перспективною функциональной добавки при производстве различных продуктов функционального питания и, в том числе хлебцев.
Об авторах
Н. В. Комарова
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Беларусь
Беларусь
Комарова Наталья Викторовна — кандидат технических наук, начальник Республиканского контрольно-испытательного комплекса по качеству и безопасности продуктов питания
ул. Козлова, 29, 220037, г. Минск
В. С. Ядевич
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Беларусь
Беларусь
Ядевич Виталий Станиславович — младший научный сотрудник лаборатории хроматографических исследований Республиканского контрольно-испытательного комплекса по качеству и безопасности продуктов питания
ул. Козлова, 29, 220037, г. Минск
Список литературы
1. Семухин, А. С. Разработка продуктов питания с функциональными свойствами / А. С. Семухин, А. С. Саломатов. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2020. — № 23 (313). — С. 132-135. — URL: https://moluch.ru/archive/313/71274/ (дата обращения: 12.04.2021).
2. Бобренева, И. В. Научное обоснование и разработка технологий функциональных продуктов питания с применением добавок биологического происхождения : дис. … док. техн. наук : 05.18.04. / И.В. Бобренева. — Москва, 2005. — 532 с.
3. Задачи и перспективы разработки продуктов функционального питания. / В.Г. Цыганков, З.В. Ловкис, И.Н. Стигайло, С.В. Симоненко // Труды Белорусского государственного университета: научный журнал, 2009. — Том 4. Часть 1. — URL: https://elib.bsu.by/handle/123456789/16148 (дата обращения: 12.04.2021).
4. Roberfroid, M. Probiotics, other nutritional factors, and intestinal microflora / M. Roberfroid, N.A. Hanson, R.H. Yolken // Nestle nutrition workshop ser v.42. — Phila:1999:203. –211 р.
5. Prokhoda, I. A. Quality Management of the Apiproduct from the Drone Larvae / I.A. Prokhoda, E.V. Eliseeva, N.P. Katunina, // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, electronic resource : Institute of Physics Publishing, 2019 — Р. 389–393.
6. Трутневый расплод — как сырьё для производства лечебных и оздоровительных препаратов / В.В. Помазанов [и др.] // Современные аспекты лабораторной диагностики и инноваций в медицине — Сборник материалов научно-практической конференции с международным участием; под общей редакцией С.Г. Марданлы, 2018. — С. 63–74.
7. Creating Functional Foodstuffs from High-Technological Larval Raw Materials / I.A. Prokhoda [et. al.], E.N. Stratienko, N.P. Katunina, O.V. Kukhareva, F. N. Tseeva // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, electronic resource. IOP Publishing Ltd. — 2019.
8. Митрофанов, Д. В. Гормоны трутневого расплода медоносных пчел разного возраста / Д.В. Митрофанов, Н.В. Будникова, Л.А. Бурмистрова // Пчеловодство. — 2015. — № 7. – С. 58-59.
9. Caron, D. M. Insects & Human Nutrition / D.M. Caron.// Amer.Bee J. — 1978. — V.118, №6. — P. 388–389.
10. Sawczuk, R. What do we need to know about drone brood homogenate and what is known / R. Sawczuk, J. Karpinska, W. Miltyk // J. Ethnopharmacol. — 2019. — Р. 245.
11. Медоносная пчела и здоровье человека / Жен-мин Жин [и др.] // Апиакта. — 1993. — №3–4. — С. 106–110.
12. Mbaya, J. S. K. Usages of bee products in folk medicine in Kenya / Mbaya J. S. K. //Bee products: Propreties, applications and apitherapy /Program & Abstracts In-ternational Conference. — Israel, 1996. — P. 98.
13. Демина, Л. Л. Биохимический состав гомогената трутневого расплода / Л.Л. Демина, Е.Н. Гордина, Л.В. Устюжанинова // Общество. Наука. Инновации (НПК-2017) Сборник статей. Всероссийская ежегодная научно-практическая конференция. — Киров, 2017. — С. 35–39.
14. Малахов, В.А. Апипрофилактика и апитерапия в клинике нервных болезней (по данным литературы и собственных исследований) / В.А. Малахов, А.Н. Завгородняя, А.В. Гетманенко, Ф.А. Волох // Международный неврологический журнал. — 2011. –№ 1. — С. 15–21.
15. Голощапова, С. С. Микроциркуляторные эффекты биологической активности апипродукта из трутневого расплода в условиях повышенного двигательного режима: экспериментально-гистофизиологическое исследование : автореф. дис. … канд. биол. наук : 03.03.01 / С.С. Голощапова ; Смол. гос. акад. физ. культуры, спорта и туризма. — Смоленск, 2015. — 20 с.
Рецензия
Для цитирования:
Комарова Н.В., Ядевич В.С. Трутневый расплод как перспескивный источник биологически активных соединений. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2022;15(1):37-40. https://doi.org/10.47612/2073-4794-2022-15-1(55)-37-40
For citation:
Komarova N.V., Yadevich V.S. Drone brood as a promising source of biologically active compounds. Food Industry: Science and Technology. 2022;15(1):37-40. (In Russ.) https://doi.org/10.47612/2073-4794-2022-15-1(55)-37-40
Просмотров: 186
Послать статью по эл. почте 