Для цитирования:

Шепшелев А.А., Соловьев В.В., Кулаковская В.И. Ферментативный гидролиз белково-хмелевого отстоя. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2022;15(2):56-61. https://doi.org/10.47612/2073-4794-2022-15-2(56)-56-61

For citation:

Shepshelev A.A., Soloviev V.V., Kulakovskaya V.I. Enzymative hydrolysis of protein-hop sludge. Food Industry: Science and Technology. 2022;15(2):56-61. (In Russ.) https://doi.org/10.47612/2073-4794-2022-15-2(56)-56-61