1. Akulinina, V. Obogashchennye napitki - novaya nisha na rynke sokov / V. Akulinina // Tara i upakovka. - 2007. - № 4. - S. 16.
2. Aleksandrovskaya, E.S. Antioksidantnye svoistva napitkov na plodoovoshchnoi osnove / E.S. Aleksandrovskaya [i dr.] // Pivo i napitki. - 2004. - №4. - S.82-83.
3. Bakulina, O.N. Funktsional'nye ingredienty dlya Kontseptsii zdorovogo pitaniya / O.N. Bakulina, O.V. Bzyuk // Pishchevye ingredienty: syr'e i dobavki. - 2005. - № 2. - S. 30.
4. Bezalkogol'nye napitki na natural'nom rastitel'nom syr'e / E.V. Borisenko [i dr.] // Pivo i napitki. - 2003. - № 5. - S. 50-52.
5. Biologicheski aktivnye veshchestva plodov i yagod. // Materialy V vsesoyuznogo seminara (27-28 marta 1975g.) - M., 1976. - 192s.
6. Voinikova, E. Dobav' v napitok novinku / E. Voinikova // Imperiya napitkolv. - 2006. -№2. - S.11-12.
7. Ermolaeva, G.A. Klassifikatsiya i tekhnologiya bezalkogol'nykh napitkov / G.A. Ermolaeva // Pivo i napitki. - 2000. - № 4. - S. 54-55.
8. Rentgenofluorestsentnyi analiz [Elektronnyi resurs]. - 2010. - Rezhim dostupa: ru/wikipedia.org / wiki. - Data dostupa: 06.09.2010.
9. Ermakov, A.I. Biokhimicheskie metody issledovaniya rastitel'nogo syr'ya / A.I. Ermakov. - L.: Agropromizdat, 1987. - 428 s.
10. Zavorokhina, N.V. Diskriptivno-profil'nyi analiz pri razrabotke napitkov brozheniya / N.V. Zavorokhina, O.V. Chugunova // Pivo i napitki. - 2008. - №2. - S.62-64.
11. Morgunova, E.M. Ekstraktsiya natural'nogo rastitel'nogo syr'ya povyshennoi biologicheskoi tsennosti / E.M. Morgunova, N.A. Shelegova, M.L. Mikulinich // Khranenie i pererabotka sel'skokhozyaistvennogo syr'ya. - 2010. - № 11. - S.11-15.
Email this article 