Для цитирования:
Петюшев Н.Н., Евтушевская Л.В., Усеня Ю.С., Уложинова М.Ю., Гоман Д.И., Шимановская Ю.А. Особенности технологии производства низкобелковых безглютеновых снеков со сниженным содержанием жира. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2024;17(1):74-78.
For citation:
Petyushev N.N., Evtushevskaya L.V., Usenya Yu.S., Ulozhinova M.Yu., Goman D.I., Shimanovskaya Yu.A. Features of technology for production of low-protein gluten-free snacks with reduced fat content. Food Industry: Science and Technology. 2024;17(1):74-78. (In Russ.)
Послать статью по эл. почте 