Для цитирования:

Лозовская Д.С., Дымар О.В. Разработка технологии производства ферментированных продуктов из молозива. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2025;18(2):21-29.

For citation:

Lozovskaya D.S., Dymar O.V. Definition and justification of parameters of technological operations for colostrum processing. Food Industry: Science and Technology. 2025;18(2):21-29. (In Russ.)