Для цитирования:

Мелещеня А.В., Зайченко Д.А., Корзан С.И. Перспективы использования порошка какаовеллы как функционального ингридиента при производстве пищевых продуктов. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2026;19(1):16-24.

For citation:

Meleschenya A.V., Zaichenko D.A., Korzan S.I. Prospects for using cocoa shell powder as a functional ingredient in food production. Food Industry: Science and Technology. 2026;19(1):16-24. (In Russ.)