Для цитирования:

Куликов А.В., Зайченко Д.А., Садовский А.А. Усовершенствование технологии производства сухого картофельного пюре за счет переработки картофелекрахмальной суспензии. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2026;19(1):82-86.

For citation:

Kulikou А.V., Zaichenko D.A., Sadouski A.A. Improvement of the technology of producing dry mashed potatoes by processing potato starch suspension. Food Industry: Science and Technology. 2026;19(1):82-86. (In Russ.)