Для цитирования:
Литвинчук А.А., Комарова О.В., Арнаут С.А. Исследование процесса вакуумно-испарительного охлаждения хлеба. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2014;(2):45-53.
Просмотров: 99
Полноэкранный режим
Популярные статьи
Том 11, № 4 (2018)
Том 12, № 4 (2019)
Том 16, № 2 (2023)
Инструменты статьи
Послать статью по эл. почте (Необходимо имя пользователя (логин))
Связаться с автором (Необходимо имя пользователя (логин))
Послать статью по эл. почте (Необходимо имя пользователя (логин))
Связаться с автором (Необходимо имя пользователя (логин))
Об авторах
Облако тегов
ассортимент
белок
витамины
влажность
детское питание
жирные кислоты
качество
минеральные вещества
пищевая промышленность
пищевая ценность
пищевые продукты
показатели качества
потребительские предпочтения
рыба
температура
фенилаланин
фенилкетонурия
физико-химические показатели
химический состав
хитозан
электродиализ
Уведомления
220037, Республика Беларусь, г. Минск, ул. Козлова, 29
Республиканское унитарное предприятие «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Тел.: +375 17 294-09-96
E-mail: aspirant@belproduct.com
