Preview

Пищевая промышленность: наука и технологии

Расширенный поиск

Исследование характеристик белоксодержащих препаратов, полученных из клеточного картофельного сока

Полный текст:

Аннотация

Проведен морфологический и фазовый анализ картофельных белоксодержащего препаратов «Туберит» и «Тубелак», а также осуществлены ИК-спектроскопические исследования, изучены сорбционные свойства (влияние эссенциальных и токсичных металлов на сорбционную емкость) картофельного белоксодержащего препарата «Туберит».

Об авторах

В. В. Литвяк
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Беларусь


З. В. Ловкис
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Беларусь


С. А. Мечковский
Учреждение образования «Белорусский государственный университет»
Беларусь


И. В. Мельситова
Учреждение образования «Белорусский государственный университет»
Беларусь


В. И. Домаш
ГНУ «Институт экспериментальной ботаники им. В.Ф. Купревича Национальной академии наук Беларуси»
Беларусь


Список литературы

1. Литвяк, В.В. Разработка технологий получения картофельного концентрата из отходов крахмало-паточной отрасли / В.В. Литвяк, Е.В. Попова, В.В. Москва // Современные технологии сельскохозяйственного производства: XI Межд. научно-практ. конф. Гродно, 2008 г. / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, УО «Гродненский государственный аграрный университет». - Гродно, 2008. - С. 463-464.

2. Домаш, В.И. Стимулятор роста растений и способ его получения : Патент № 15015. BY, МПК7 А 01N 65/00 / В.И. Домаш, С.Г. Азизбекян, В.А. Тимофеева, А.Р. Набиулин, В.В. Шманай, Т.П. Шапиро, С.А. Забрейко, В.С. Голубева; заявка №а20080918; патентообладатель: ГНУ «Институт экспериментальной ботаники им. В.Ф. Купревича НАН Беларуси», ГНУ «Институт физико-органической химии НАН Беларуси». - завял. 11.07.2008; опубл. 30.10.2011 // Афiцыйны бюл. / Нац. цэнтр iнтэлектуал. уласнасцi. - 2011.

3. Домаш, В.И. Фунгицидное средство защиты растений и способ его получения : Патент № 15856. BY, МПК7 А 01N 65/38 / В.И. Домаш, С.Г. Азизбекян, А.Р. Набиулин, В.В. Шманай, Т.П. Шапиро, С.А. Забрейко, В.А. Тимофеева, В.С. Голубева; заявка №а20091771; патентообладатель: ГНУ «Институт экспериментальной ботаники им. В.Ф. Купревича НАН Беларуси», ГНУ «Институт физико-органической химии НАН Беларуси», ГНУ «Центральный ботанический сад НАН Беларуси», Научно-техническое общество с ограниченной ответственностью «АКТЕХ». - завял. 10.12.2009; опубл. 30.06.2012 // Афiцыйны бюл. / Нац. цэнтр iнтэлектуал. уласнасцi. - 2012.

4. Ловкис, З.В. Картофель и картофелепродукты: наука и технология / З.В. Ловкис, В.В. Литвяк, А.М. Мазур, И.М. Почицкая, Н.Н. Петюшев. - Минск : Белар. навука, 2009. - 537 с.

5. Зареченский, В.М. Константы кислотно-основных равновесий / В.М. Зареченский [и др.] // Журнал прикладной химии. - 1995. Т. 68, №4. - С. 643-649.

6. Гармаш, А.В. Потенциометрический анализ сложных протолитических систем методом рК-спектроскопии с использованием линейной регрессии / А.В. Гармаш [и др.] // Журнал аналитической химии. - 1998. - Т. 53. - №3. - С. 241-248.

7. Гармаш, А.В. Потенциометрический анализ полиэлектролитов методом рК-спектроскопии с использованием линейной регрессии / А.В. Гармаш [и др.] // Журнал аналитической химии. - 1998. - Т.53. - №4. - С. 411-417.

8. Скальный, А.В. Биоэлементы в медицине / А.В. Скальный, И.А. Рудаков. - Москва : Мир, 2003. - 272 с.

9. Юрин, В.М. Основы ксенобиологии / В.М. Юрин. - Минск : Издательство БГУ, 2001. - 234 с.

10. Лейкин, Ю.А. Уравнение Грегора для описания кислотно-основного равновесия фосфорсодержащих катионитов / Ю.А. Лейкин, Т.А. Черкасова // Журнал физич. химии. - 2004. - Т.4. - №5. - С. 625-638.

11. Jian-Feng Chen. Dericative analysis of potentiometric titration data to obtain protonation constant / Jian-Feng Chen, Yuan-Xian Xia, Gregory R. Choppin // J. anal. chem. 1996. - Vol. 68. - Р. 3973-3978.

12. Залкин, В. М. Влияние межатомного взаимодействия контактирующих веществ на свойства их граничных слоев / В.М. Залкин. // Журнал физич. химии. - 1996. - Т.70. - №9. - С. 1638-1642.

13. Овчинников, Ю.А. Структура и функции ионных насосов биологических мембран / Ю.А. Овчинников, Н.Н. Модянов // Науч. сообщ. Вест. АН СССР. 1987. - №12. - С. 34-45.

14. Lifson, S. Neighbour interactions and symmetric propreties of polyelectrolytes / S. Lifson, B. Kaufman, H. Lifson. // J. Phys. Chem. 1957. - Vol.27. - №6. - Р. 1356-1362.


Рецензия

Для цитирования:


Литвяк В.В., Ловкис З.В., Мечковский С.А., Мельситова И.В., Домаш В.И. Исследование характеристик белоксодержащих препаратов, полученных из клеточного картофельного сока. Пищевая промышленность: наука и технологии. 2015;(2):10-22.

Просмотров: 51


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2073-4794 (Print)